Desidratador de Alimentos Elétrico 7 Tabuleiros 500W
Desidratador elétrico de alimentos com 7 tabuleiros em aço inox, 500W. Controlo digital de temperatura (35-70°C) e temporizador (até 24h) para desidratação uniforme.
Este desidratador de alimentos elétrico com 7 tabuleiros em aço inoxidável assegura uma desidratação uniforme de frutas, vegetais e carnes, ideal para otimizar a conservação e preparação em cozinhas profissionais.
desidratador alimentos profissional — Desidratador de Alimentos — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Potência | 500 W |
| Tensão | 230 V |
| Número de Tabuleiros | 7 |
| Material dos Tabuleiros | Aço inoxidável |
| Dimensões dos Tabuleiros | 305 x 330 mm |
| Capacidade por Tabuleiro | 500 g |
| Controlo de Temperatura | Digital, 35°C a 70°C |
| Temporizador | 30 min a 24 horas (intervalos de 30 min) |
| Material da Estrutura | Polipropileno (PP) |
| Dimensões (LxPxA) | 505 x 347 x 320 mm |
| Peso Líquido | 7,5 kg |
Aplicações Profissionais
Este desidratador é uma ferramenta versátil para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa que pretendam criar snacks desidratados ou guarnições, a pastelarias que queiram secar frutas para decorações. É igualmente útil em hamburgarias e snack-bares para preparar vegetais crocantes, ou em cantinas e catering para otimizar a conservação de ingredientes e reduzir o desperdício alimentar.
Desidratador — Principais Vantagens
- Ventoinhas automáticas que garantem uma circulação de ar quente eficiente e desidratação uniforme, sem necessidade de virar os tabuleiros.
- Controlo digital de temperatura e temporizador ajustável para precisão no processo de secagem de diversos alimentos.
- 7 tabuleiros em aço inoxidável, fáceis de remover e limpar, oferecendo boa capacidade de produção.
- Porta transparente que permite monitorizar o processo de desidratação sem interrupções.
- Estrutura em polipropileno de parede dupla para um controlo térmico eficaz e maior durabilidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 229064 |
| EAN | 8711369229064 |
A limpeza deve ser feita após cada utilização. As grelhas e a base são removíveis e podem ser lavadas com água morna e detergente neutro. A estrutura exterior deve ser limpa com um pano húmido. Certifique-se de que o aparelho está completamente frio e desligado da corrente antes de iniciar a limpeza.
Cada um dos 7 tabuleiros em aço inoxidável tem uma capacidade aproximada de 500g de alimentos. A distribuição uniforme do ar quente garante que todos os alimentos nos tabuleiros são desidratados de forma eficaz.
Este desidratador é ideal para restaurantes, pastelarias, cozinhas profissionais, snack-bares e até para chefs em casa que procuram preservar alimentos ou criar snacks saudáveis. A sua capacidade e eficiência tornam-no versátil.
Sim, é possível desidratar diferentes alimentos ao mesmo tempo, desde que não libertem humidade ou aromas muito fortes que possam contaminar outros produtos. Recomenda-se a secagem de alimentos semelhantes em cada ciclo, ou a utilização de tabuleiros dedicados.
O desidratador de alimentos Kitchen Line HENDI possui garantia de fábrica contra defeitos de fabrico. Para mais detalhes sobre a duração e os termos da garantia, por favor, consulte a secção de garantias no nosso site ou contacte o nosso apoio ao cliente.
Introdução
Para além da conservação, este desidratador de 7 tabuleiros em aço inoxidável (HE229064), com controlo digital de 35°C a 70°C, permite a criação de texturas e sabores concentrados, essenciais para a mise en place e para gerir o ciclo de produção fora do rush do almoço. A sua capacidade de 3.5 kg por ciclo e ventoinhas automáticas garantem uniformidade na secagem, reduzindo a intervenção manual e otimizando o tempo da equipa para tarefas mais críticas. É uma ferramenta silenciosa e eficiente para qualquer cozinha profissional.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou hamburgaria
Num snack-bar, o HE229064 permite preparar cebola crocante ou tomate seco para sanduíches e hambúrgueres, elevando a oferta sem recorrer a produtos pré-fabricados. Resolve o problema de desperdício de vegetais frescos e oferece um elemento diferenciador no menu.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes de volume médio, este desidratador é valioso para criar guarnições desidratadas como rodelas de citrinos ou chips de vegetais, e para pulverizar ervas aromáticas para temperos em pó. Contribui para a consistência e inovação nos empratamentos, controlando o inventário de frescos.
Operação de grande volume: Cantina ou catering
Em operações de grande volume, como cantinas ou serviços de catering, o equipamento é utilizado para desidratar excedentes de fruta ou vegetais, transformando-os em snacks saudáveis ou ingredientes para sopas. Minimiza o desperdício alimentar e oferece alternativas nutritivas para dietas específicas.
Especialidade: Pastelaria
Numa pastelaria, o desidratador HE229064 é útil para secar frutas para decorações de bolos ou para incorporar em massas de pão e bolachas, prolongando a sua vida útil e intensificando o sabor. Garante a disponibilidade de ingredientes especiais fora de época, com qualidade e higiene controladas.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o rendimento, corte os alimentos em espessuras uniformes e distribua-os em camada única nos 7 tabuleiros para assegurar uma desidratação homogénea e eficiente.
- Após cada ciclo, remova os tabuleiros em aço inoxidável e lave-os com água quente e detergente neutro; limpe o interior da câmara com um pano húmido para evitar acumulação de resíduos e garantir a higiene HACCP.
- Programe a desidratação de produtos durante os períodos de menor movimento ou durante a noite, aproveitando o temporizador para ter os ingredientes prontos para a mise en place do dia seguinte, sem ocupar tempo de serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha — Utiliza para inovação no menu, controlo de custos de ingredientes e gestão de stock, explorando novas texturas e sabores.
- Proprietário de Snack-bar/Café — Otimiza a oferta de produtos com valor acrescentado e prolonga a validade de produtos perecíveis, reduzindo a dependência de fornecedores.
- Cozinheiro de Produção — Garante a preparação eficiente de grandes volumes de ingredientes desidratados para a mise en place e contribui para a redução do desperdício alimentar na operação diária.
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