Descascador de Batata Profissional 18 kg Elétrico 230V
Descascador de batata profissional com capacidade de 18 kg e produção de até 360 kg/h. Equipamento elétrico 230V, ideal para cozinhas de alta demanda.
Este descascador de batata profissional, com capacidade para 18 kg por ciclo, é uma solução robusta e eficiente para cozinhas de alta produção, processando até 360 kg de batatas por hora.
Descascador de Batata — Características Técnicas
| Capacidade do Tambor | 28 L |
| Carga Máxima | 18 kg |
| Produção Horária | 240-360 kg/h |
| Tempo de Ciclo (18 kg) | 3 minutos |
| Potência | 1100 W |
| Tensão | 230 V |
| Temporizador | 0-8 minutos |
| Dimensões (CxLxA) | 622x540x997 mm |
| Peso Líquido | 39,6 kg |
| Material do Tambor | Aço inoxidável |
| Outros Materiais | Aço inoxidável, Policarbonato (PC) |
| Conexões | Entrada de água, Drenagem |
| Instalação | Pode ser fixado ao chão |
Aplicações Profissionais
Este descascador de batata é ideal para estabelecimentos com elevado volume de produção, como restaurantes de cozinha tradicional, cantinas escolares e empresariais, hotéis, serviços de catering, e churrasqueiras. A sua capacidade e rapidez otimizam a preparação de grandes quantidades de batatas para fritar, cozer ou assar.
Descascador de Batata — Principais Vantagens
- Processa até 18 kg de batatas em apenas 3 minutos, aumentando significativamente a produtividade.
- Tambor de 28 litros em aço inoxidável, garantindo durabilidade e higiene para uso intensivo.
- Temporizador ajustável de 0 a 8 minutos para controlo preciso do processo de descasque.
- Conexão de água e drenagem integradas para um enxaguamento eficiente durante a operação.
- Design robusto que permite a fixação ao chão, assegurando estabilidade e segurança na cozinha.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 229224 |
| EAN | 8711369229224 |
Este equipamento permite processar até 18 kg de batatas numa única carga, com uma cuba de 28 litros. A sua produção horária varia entre 240 a 360 kg, garantindo alta eficiência para operações exigentes.
Com este descascador, é possível descascar uma carga máxima de 18 kg de batatas em apenas 3 minutos. O temporizador ajustável de 0 a 8 minutos permite um controlo preciso e otimização do ciclo de trabalho.
Sim, este modelo foi concebido para ser montado no chão, proporcionando estabilidade e segurança durante a operação. Requer também uma ligação à rede de água e um sistema de drenagem para enxaguar os vegetais.
A cuba de 28 litros é fabricada em aço inoxidável durável, facilitando a limpeza higiénica após cada utilização. A ligação à água e a drenagem integrada permitem um enxaguamento eficaz dos resíduos.
É ideal para restaurantes de média e grande dimensão, cantinas, churrasqueiras e empresas de catering que necessitam de processar grandes volumes de batatas diariamente. Aumenta significativamente a produtividade na pré-preparação.
Introdução
O descasque de batatas em cozinhas de volume médio a alto representa um dos maiores desafios na otimização da mise en place. Este equipamento, com uma capacidade de 18 kg por ciclo e um tempo de processamento de apenas 3 minutos (HE229224), é crucial para absorver o pico de trabalho antes do rush do almoço ou jantar. Garante uma pré-preparação eficiente, libertando a equipa para tarefas mais complexas no ciclo de produção.
Snack-bar ou tasca de volume médio
Prepara rapidamente grandes quantidades de batatas para batatas fritas ou cozidas, um acompanhamento base. Reduz significativamente o tempo de mão-de-obra na pré-preparação diária.
Restaurante de cozinha tradicional (40-80 covers)
Assegura a produção consistente de batatas para acompanhamentos diversos sem sobrecarregar a equipa. Permite manter a qualidade e o fluxo de serviço mesmo em períodos de maior afluência.
Cantina empresarial ou escolar
Processa centenas de quilos de batatas por dia de forma higiénica e eficiente para as refeições coletivas. É indispensável para cumprir os volumes de produção exigidos e otimizar os custos operacionais.
Churrasqueira com elevado volume de take-away
Garate o fornecimento contínuo de batatas fritas para acompanhar os grelhados, um dos pilares da oferta. Liberta o pessoal para se concentrar na confeção e no atendimento ao cliente durante o pico de vendas.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, ajuste o tempo do temporizador de 0 a 8 minutos conforme o tipo de batata (nova ou velha) e o grau de descasque desejado, minimizando o desperdício de produto.
- Após cada utilização, desmonte o disco abrasivo e limpe o tambor e todos os componentes removíveis com água corrente e detergente neutro, enxaguando bem para prevenir a acumulação de amido e resíduos.
- Assegurar que as ligações de entrada e saída de água estão sempre desobstruídas e que o fluxo de água é constante durante o ciclo para um enxaguamento eficaz, fundamental para a segurança alimentar e conformidade HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução diária da mise en place e pela preparação de grandes volumes de ingredientes.
- Gerente de Cozinha — Otimiza o planeamento da produção, controla os custos de mão-de-obra e assegura a fluidez das operações.
- Proprietário de Restaurante — Procura eficiência operacional, redução de desperdício e consistência na qualidade do produto final, impactando a rentabilidade do negócio.
Precisa de conselhos?
Fale com os nossos especialistas; teremos todo o gosto em ajudar a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Recipiente Térmico Portátil Inox 31L para Catering Ø400mm
O preço original era: 103,35 €.84,75 €O preço atual é: 84,75 €. + IVA
Recipiente Térmico Portátil Inox 36L – Transporte de Alimentos
O preço original era: 109,85 €.90,08 €O preço atual é: 90,08 €. + IVA
Tacho Alto 32L ⌀360mm para Indução em Aço Inoxidável
O preço original era: 129,80 €.97,35 €O preço atual é: 97,35 €. + IVA
Tacho Alto Profissional 45L, ⌀400mm, Inox com Tampa
O preço original era: 186,90 €.140,18 €O preço atual é: 140,18 €. + IVA
Quem comprou também levou
Torneira Lava-Loiças Profissional Bico Giratório 250mm
O preço original era: 116,35 €.87,26 €O preço atual é: 87,26 €. + IVA
Torneira Lava-Loiças Profissional com Bico Giratório
O preço original era: 146,25 €.109,69 €O preço atual é: 109,69 €. + IVA
Sacos Vácuo Câmara Sous-Vide 250x150mm
O preço original era: 11,40 €.8,55 €O preço atual é: 8,55 €. + IVA
Sacos de Vácuo para Sous-Vide e Câmara 450x350mm
O preço original era: 20,50 €.15,38 €O preço atual é: 15,38 €. + IVA
Deixe a sua avaliação