Cubeta GN 2/4 Melamina Branca 20mm Profundidade
Cubeta GN 2/4 em melamina branca, com 20mm de profundidade, ideal para exposição e serviço de alimentos. Durável, leve e fácil de limpar para uso profissional.
cubeta GN 2/4 — Cubeta GN — Características Técnicas
| Material | Melamina |
| Cor | Branco |
| Formato GN | 2/4 |
| Largura | 530 mm |
| Profundidade | 162 mm |
| Altura | 20 mm |
| Peso | 0.44 kg |
Aplicações Profissionais
Esta cubeta GN em melamina é ideal para buffets de hotéis, cantinas empresariais e escolares, restaurantes com serviço de self-service, pastelarias para exposição de produtos frios e roulotes que necessitem de uma apresentação apelativa e higiénica dos alimentos.Cubeta Melamina — Principais Vantagens
A melamina confere a esta cubeta uma durabilidade superior, sendo resistente a riscos e quebras, o que a torna perfeita para o uso intensivo em ambientes profissionais. É leve, facilitando o manuseamento e transporte, e a sua superfície não porosa garante uma higiene máxima e facilidade de limpeza, evitando a absorção de odores ou manchas. A estética branca e elegante complementa qualquer apresentação de alimentos.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P23044 |
| EAN | 8421661231442 |
Para garantir a longevidade da cubeta GN em melamina, recomendamos a limpeza manual com água morna e detergente neutro. Evite o uso de esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos que possam danificar a superfície.
Esta cubeta GN tem uma profundidade de 20mm e é fabricada em melamina, sendo ideal para apresentar alimentos frios ou em temperatura ambiente em buffets. Para alimentos que exigem manutenção de temperatura elevada, sugerimos cubetas em aço inoxidável com maior profundidade.
Um módulo Gastronorm 2/1 tem dimensões de 650x530 mm. Dado que esta cubeta GN 2/4 mede 530x162 mm, caberiam exatamente 4 unidades num módulo GN 2/1 (2x2).
Sim, a melamina utilizada na fabricação desta cubeta é uma resina sintética segura e aprovada para contacto com alimentos após o processo de endurecimento por aquecimento, cumprindo as normas de segurança alimentar.
Não é recomendado utilizar cubetas de melamina em fornos ou micro-ondas. A melamina não é resistente a altas temperaturas de confeção ou aquecimento direto, podendo deformar-se ou degradar-se.
Introdução
A organização eficiente da mise en place é crucial para qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço. Esta cubeta GN 2/4 em melamina branca, com apenas 20mm de profundidade, serve como uma ferramenta essencial para a apresentação e o armazenamento temporário de componentes que não requerem grande volume. O seu formato padronizado integra-se perfeitamente no ciclo de produção, facilitando a reposição e a exposição de elementos frios ou à temperatura ambiente, sem a necessidade de aquecimento. A melamina confere-lhe robustez para o uso contínuo.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote
Em snack-bares, é útil para expor pequenas porções de azeitonas, pickles ou molhos frios no balcão de serviço. Permite uma apresentação higiénica e apelativa, otimizando o espaço limitado.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Num restaurante de volume médio, esta cubeta pode ser utilizada para organizar elementos de guarnição ou pequenas sobremesas em vitrines refrigeradas. Facilita o acesso rápido durante o empratamento e mantém a frescura.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Em buffets de hotel ou serviços de catering, é ideal para a exposição de toppings para saladas, frutas cortadas ou porções individuais de iogurte. A sua durabilidade e estética contribuem para uma apresentação cuidada e profissional.
Especialidade: pastelaria
Em pastelarias, serve para expor pequenos doces, bombons ou elementos decorativos delicados em vitrines refrigeradas. Garante a higiene e a visibilidade dos produtos sem sobrecarregar o espaço.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a frescura dos alimentos expostos, utilize a cubeta sobre uma cama de gelo ou em vitrines refrigeradas, assegurando uma temperatura constante e segura.
- Lave a cubeta de melamina imediatamente após o uso com água morna e detergente neutro, evitando produtos abrasivos que possam danificar a superfície e reter odores ou manchas.
- Monitorize e registe a temperatura dos alimentos perecíveis expostos, garantindo que se mantêm dentro dos limites de segurança definidos pelas normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Procura soluções práticas e duráveis para a exposição diária de produtos no balcão, que resistam ao uso intensivo.
- Cozinheiro de Partida — Necessita de recipientes versáteis para a organização da sua secção, mantendo os ingredientes frios ou à temperatura ambiente prontos para uso.
- Responsável de Catering — Requer equipamentos leves e com boa apresentação para a montagem e desmontagem eficiente de buffets em diversos locais.
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