Cuba GN 1/1 Melamina Branca 40 mm Profundidade

Name: Cuba GN 1/1 Melamina Branca 40 mm Profundidade
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Cuba GN 1/1 Melamina Branca 40 mm Profundidade

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SKU: PJP22054

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Ficha Técnica PDF

Contentor Gastronorm 1/1 em melamina branca, com 40 mm de profundidade. Ideal para buffets e exposição de alimentos, resistente e fácil de limpar. Suporta -20 °C a 70 °C.

Este contentor Gastronorm 1/1 em melamina branca, com 40 mm de profundidade, é uma solução robusta e versátil para o serviço de buffet e exposição de alimentos em qualquer estabelecimento profissional.

cubeta gn 1/1 melamina — Cuba GN 1/1 — Características Técnicas

Tipo	Contentor Gastronorm
Tamanho GN	1/1
Material	Melamina
Cor	Branco
Profundidade Interna	40 mm
Largura	530 mm
Profundidade Externa	325 mm
Peso	1.42 kg
Intervalo de Temperatura	-20 °C a 70 °C
Certificação	SGS para contacto alimentar

Aplicações Profissionais

Ideal para buffets em hotéis, serviços de catering, cantinas, e restaurantes que necessitam de apresentar alimentos de forma higiénica e apelativa. Adequado para exposição em vitrines refrigeradas ou balcões de serviço em pastelarias, cafés com cozinha, e snack-bares.

Cuba Melamina — Principais Vantagens

A melamina confere durabilidade e leveza, tornando este contentor resistente a impactos e corrosão. O seu design com cantos reforçados previne amolgadelas, enquanto o interior liso facilita a limpeza. É uma opção segura para contacto alimentar, suportando temperaturas entre -20 °C e 70 °C, ideal para diversas necessidades de serviço.

É seguro utilizar este contentor para contacto direto com alimentos?▼

Sim, este contentor é fabricado em melamina não tóxica e inodora, com certificação SGS para contacto alimentar, garantindo total segurança.

Qual o intervalo de temperaturas que este contentor suporta?▼

Suporta temperaturas entre -20 °C e 70 °C, sendo adequado para refrigeração e manutenção de alimentos à temperatura ambiente ou ligeiramente aquecidos.

Este contentor é resistente a impactos e fácil de limpar?▼

Sim, a melamina é um material durável e leve, com cantos reforçados para resistir a amolgadelas. O seu interior liso facilita a limpeza rápida e eficiente.

Posso usar este contentor em banho-maria ou fornos?▼

Não, o intervalo de temperatura máximo de 70 °C significa que não é adequado para uso em banho-maria quente, fornos ou micro-ondas. É ideal para exposição a frio ou temperatura ambiente.

Quais as dimensões exatas deste contentor Gastronorm 1/1?▼

Este contentor tem as dimensões padrão GN 1/1, com 530 mm de largura, 325 mm de profundidade e 40 mm de altura (profundidade interna).

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Marca	Pujadas
Modelo	P22054
EAN	8421661220545

Qual a forma correta de limpar a cubeta GN de melamina?

A limpeza da cubeta GN em melamina deve ser feita manualmente com água morna e detergente neutro. Evite o uso de esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos que possam danificar a superfície. Certifique-se de que está completamente seca antes de a guardar.

Que tipo de alimentos são mais adequados para esta cubeta de melamina?

Esta cubeta é ideal para servir e expor uma vasta gama de alimentos frios ou à temperatura ambiente, como saladas, sobremesas, entradas ou compotas. O seu material é resistente a temperaturas entre -20°C e 70°C, mas não é recomendada para confeção direta no forno ou banho-maria.

Qual a diferença entre esta cubeta de melamina e uma de aço inoxidável?

A cubeta de melamina é mais leve e económica, sendo ideal para apresentação e serviço. As cubetas de aço inoxidável são mais resistentes a choques térmicos e mecânicos, sendo mais indicadas para armazenamento prolongado, transporte e uso em cozinhas profissionais intensivas.

Esta cubeta GN 1/1 é compatível com quais tipos de equipamentos de buffet?

A cubeta GN 1/1 é um standard universal e é compatível com a maioria dos equipamentos de buffet, como chafing dishes (com o tamanho adequado), vitrines refrigeradas e móveis de exposição que aceitem este formato Gastronorm.

O material de melamina desta cubeta pode lascar ou rachar facilmente?

A melamina é um material sintético robusto concebido para resistir ao uso profissional. As suas esquinas reforçadas ajudam a prevenir mossas, e com uma utilização e limpeza adequadas, a probabilidade de lascar ou rachar é reduzida, garantindo uma boa durabilidade.

Introdução

A Cuba GN 1/1 Melamina Branca PJP22054, com 40 mm de profundidade, é um elemento de suporte crítico na otimização da mise en place e na apresentação de alimentos em balcão. A sua especificação técnica de melamina, formato GN 1/1 e capacidade de operar entre -20°C e 70°C permite organizar ingredientes pré-preparados ou servir itens frios de forma higiénica. Facilita a gestão visual do stock durante o rush do almoço, assegurando um fluxo de produção contínuo e a rápida reposição de componentes no ciclo de serviço.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria

Utilizado para organizar e expor toppings frescos, como alface picada, tomate fatiado ou queijo ralado, em balcões refrigerados. Mantém os ingredientes acessíveis e visíveis, agilizando a montagem de sandes e hambúrgueres no momento do pedido.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Serve para a apresentação de saladas simples, acompanhamentos frios ou frutas laminadas na linha de buffet ou balcão de apoio. Permite uma reposição rápida e mantém a consistência na apresentação dos pratos durante o serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Essencial para a exposição de entradas frias, saladas compostas ou sobremesas em buffets de pequeno-almoço ou eventos de catering. A sua leveza e resistência facilitam o transporte e a manutenção da apresentação em ambientes de alto tráfego.

Especialidade: pastelaria, café com serviço de refeições

Ideal para exibir bolos individuais, fatias de tarte ou fruta fresca em vitrines refrigeradas, mantendo a higiene e a frescura. A cor branca realça a cor dos alimentos, tornando-os mais apelativos para o cliente.

Dicas Profissionais

Operação: Utilize sempre tampas GN apropriadas (de melamina ou policarbonato) para cobrir os contentores expostos, preservando a temperatura dos alimentos e protegendo-os da contaminação ambiente.
Limpeza/Manutenção: Após cada utilização, lave o contentor com detergente neutro e água morna (abaixo de 70°C), enxaguando bem e secando de imediato para evitar manchas e assegurar a conformidade HACCP.
Otimização de fluxo de trabalho: Padronize a utilização destas cubas para ingredientes específicos na sua mise en place, garantindo que cada estação tem os componentes necessários e facilmente identificáveis, melhorando a velocidade de serviço.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Essencial para a organização da sua estação, mantendo os ingredientes da mise en place acessíveis e visíveis para um serviço eficiente.
Gerente de Buffet — Vital para a apresentação standardizada e higiénica dos pratos, garantindo a reposição eficiente e a manutenção da qualidade visual ao longo do serviço.
Proprietário de Snack-bar — Permite uma gestão visual rápida do stock de ingredientes em balcão, otimizando o tempo de preparação e minimizando desperdícios de alimentos.