Cristal Protetor Vertical para Balcão Buffet 5 GN 1/1 - 1650 mm

Name: Cristal Protetor Vertical para Balcão Buffet 5 GN 1/1 - 1650 mm
Brand: EDENOX

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| Fabricante: EDENOX

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Cristal Protetor Vertical para Balcão Buffet 5 GN 1/1 - 1650 mm

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SKU: EX19010663

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Cristal protetor vertical reto para balcões de self-service e buffets, com 1650 mm de comprimento e capacidade para 5 GN 1/1. Garante higiene e proteção alimentar.

Este cristal protetor vertical reto é um componente essencial para balcões de self-service e buffets, concebido para salvaguardar a higiene dos alimentos expostos. Compatível com balcões que utilizam cristal curvo tipo CC, oferece uma barreira eficaz contra contaminação externa.

cristais retos protetores verticais — Características Técnicas

Comprimento	1650 mm
Altura	395 mm
Capacidade GN	5 GN 1/1
Tipo de Balcão Compatível	Para balcões com cristal curvo tipo CC
Montagem	Fornecido como componente — requer kit de suportes tipo KS (não incluído)

Aplicações Profissionais

Este cristal protetor é ideal para balcões de self-service em hotéis, restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, cantinas escolares e empresariais, serviços de catering e pastelarias com área de refeições. Garante a proteção dos alimentos expostos, mantendo a sua apresentação e higiene em conformidade com as normas.

Cristal Protetor Vertical — Principais Vantagens

**Higiene Alimentar Reforçada:** Cria uma barreira física que protege os alimentos de contaminação externa.
**Visibilidade Clara:** O cristal transparente permite uma excelente visualização dos produtos expostos.
**Manutenção Simplificada:** Superfície lisa e resistente que facilita a limpeza e desinfeção diária.
**Compatibilidade:** Desenvolvido para integração em balcões de self-service existentes com cristal curvo tipo CC.
**Durabilidade:** Fabricado com cristal de alta qualidade, assegura uma longa vida útil em ambientes profissionais.

Este cristal protetor é compatível com qualquer balcão de self-service?▼

É especificamente concebido para balcões que utilizam cristal curvo tipo CC, garantindo um encaixe e funcionalidade adequados.

É necessário algum acessório adicional para a instalação?▼

Sim, para fixar este cristal protetor ao balcão, é necessário um kit de suportes tipo KS, que é vendido separadamente.

Qual a principal função deste cristal protetor?▼

A sua função primordial é proteger os alimentos expostos em balcões de self-service contra contaminação por espirros, tosse ou contacto direto, assegurando a higiene e segurança alimentar.

Como se efetua a limpeza e manutenção do cristal?▼

A limpeza é simples e deve ser feita regularmente com um pano macio e produtos de limpeza específicos para vidro, não abrasivos, para manter a transparência e higiene.

Qual a capacidade de tabuleiros GN que este protetor abrange?▼

Este cristal protetor tem um comprimento que abrange uma área equivalente a 5 tabuleiros GN 1/1, otimizando a proteção para uma secção considerável do seu buffet.

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Marca	EDENOX
Modelo	DFG-511

Como devo limpar e manter os cristais retos protetores verticais DFG-511?

Limpe os cristais com um pano macio e húmido, utilizando um detergente neutro. Evite produtos abrasivos que possam danificar a superfície. Certifique-se de que estão completamente secos antes de os reinstalar para evitar marcas de água.

Que tipo de ecrãs são compatíveis com os cristais retos DFG-511?

Os cristais retos verticais DFG-511 são especificamente concebidos para ecrãs com cristal curvo tipo CC. Verifique sempre a compatibilidade do seu modelo de ecrã antes de adquirir.

Preciso de algum kit de suportes para instalar os cristais DFG-511?

Sim, para fixar os cristais verticais retos DFG-511 à tela, é necessário um kit de suportes tipo KS. Este kit assegura uma instalação segura e estável.

Qual a capacidade em cubetas GN destes cristais retos?

A designação '6 GN 1/1' no modelo DFG-511 refere-se à sua adequação para ecrãs ou estruturas que acomodam 6 cubetas Gastronorm de tamanho 1/1, indicando a sua dimensão de cobertura.

Qual a diferença entre os modelos DFG e DFG-R?

Os modelos DFG são para ecrãs com cristal curvo e requerem um kit de suportes KS para instalação. Já os modelos DFG-R são para ecrãs com cristal reto tipo CC-R e incluem o kit de suportes na própria tela, não necessitando de compra adicional.

Introdução

A gestão da segurança alimentar é inegociável, especialmente durante o rush do almoço. Este cristal protetor vertical, com 1650 mm de comprimento para 5 GN 1/1, é um elemento crucial na salvaguarda dos alimentos em buffets de self-service. Assegura a integridade da mise en place e a continuidade do ciclo de produção sem comprometer a higiene, protegendo eficazmente os pratos expostos de contaminação cruzada e externa, uma especificação técnica chave para qualquer operação profissional.

Snack-bar ou Tasca com Prato do Dia

Num snack-bar que oferece um pequeno buffet de pratos do dia, este protetor garante a higiene dos alimentos expostos. Evita contaminação por clientes enquanto selecionam as suas refeições.

Restaurante de Cozinha Tradicional (Buffet de Almoço)

Em restaurantes com buffet de almoço para 50-70 pessoas, a barreira física é essencial para cumprir normas de segurança alimentar. Mantém a apresentação dos pratos impecável e protegida durante todo o serviço.

Cantina Empresarial ou Escolar

Para uma cantina com elevado fluxo de utilizadores, este cristal é vital para a proteção de uma secção de saladas ou pratos frios. Reduz o risco de contaminação acidental e mantém a confiança dos utentes na oferta.

Hotel (Buffet de Pequeno-Almoço)

Em hotéis que servem pequeno-almoço buffet, este componente assegura a proteção de frutas cortadas, charcutaria ou pães. Facilita a manutenção da higiene dos produtos durante as horas de maior afluência.

Dicas Profissionais

Posicione o cristal de forma a criar uma barreira eficaz sem obstruir o acesso ergonómico aos alimentos, garantindo que a base dos tabuleiros GN está sempre protegida.
Limpe diariamente com um pano macio e desinfetante próprio para superfícies em contacto com alimentos, evitando produtos abrasivos que possam comprometer a transparência ou a integridade do cristal, conforme as diretrizes HACCP.
Verifique regularmente a estabilidade dos suportes de fixação (kit KS, não incluído) para assegurar que o cristal se mantém seguro e vertical, prevenindo acidentes e mantendo a eficácia da barreira de proteção.

Perfiis Alvos

Chefe de Cozinha — Responsável pela implementação e fiscalização dos padrões de higiene e segurança alimentar no serviço de buffet.
Gerente de Sala — Garante que a apresentação do buffet é impecável e que os equipamentos de proteção estão corretamente posicionados e limpos.
Técnico de Higiene e Segurança Alimentar — Monitoriza a conformidade do layout do buffet com as regulamentações HACCP e a eficácia das barreiras físicas contra contaminação.