Protetor Vertical Reto para 4 GN 1/1 - 1325mm
Protetor vertical reto para balcões de self-service com capacidade para 4 cubas GN 1/1. Garante a higiene alimentar e a visibilidade dos produtos. Dimensões: 1325x395mm.
cristais retos verticais — Características Técnicas
| Comprimento | 1325 mm |
| Largura | 395 mm |
| Capacidade | 4 GN 1/1 |
| Compatibilidade | Balcões com cristal curvo (tipo CC) |
| Montagem | Requer kit de suportes (tipo KS) |
Aplicações Profissionais
Este protetor vertical é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos que operam com serviço de buffet ou self-service. É indispensável em cantinas escolares, empresariais e hospitalares, restaurantes com serviço de buffet, hotéis, empresas de catering e refeitórios. Garante a segurança alimentar e a apresentação higiénica dos pratos em qualquer ambiente profissional.Protetor Vertical Reto — Principais Vantagens
- Higiene Alimentar Reforçada: Cria uma barreira física que protege os alimentos de contaminação por agentes externos, como espirros ou tosse, mantendo a integridade dos pratos expostos.
- Visibilidade Otimizada: O cristal transparente assegura que os clientes tenham uma visão clara e desimpedida dos alimentos, incentivando a escolha e melhorando a experiência de serviço.
- Durabilidade e Resistência: Fabricado em cristal de alta qualidade, oferece robustez e uma longa vida útil, resistindo ao uso diário em ambientes profissionais exigentes.
- Fácil Limpeza e Manutenção: A superfície lisa do cristal permite uma limpeza rápida e eficiente, essencial para manter os padrões de higiene exigidos na restauração e hotelaria.
- Adaptação a Balcões Existentes: Projetado para complementar balcões com cristal curvo (tipo CC), permite uma atualização higiénica sem a necessidade de substituir toda a estrutura do buffet.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | DFG-411 |
Recomenda-se a limpeza diária com um pano macio e detergente neutro. Evite produtos abrasivos que possam riscar o cristal ou danificar os suportes. Verifique regularmente a fixação dos suportes para garantir a estabilidade.
Os cristais retos DFG-411 possuem dimensões de 1325mm de comprimento e 395mm de largura. São concebidos para acomodar até 4 cubetas Gastronorm de tamanho 1/1.
Os cristais retos verticais modelo DFG-411 são especificamente concebidos para ecrãs com cristal curvo tipo CC. Para ecrãs com cristal reto tipo CC-R, o modelo compatível é o DFG-R.
Para os cristais retos verticais modelo DFG-411, é necessário um kit de suportes tipo KS para a fixação à tela. Para o modelo DFG-R, o kit de suportes já vem incluído na tela reta.
Os cristais retos verticais oferecem proteção adicional aos alimentos expostos, ajudando a manter a higiene e a temperatura. Além disso, conferem uma apresentação mais organizada e profissional ao buffet.
Introdução
Num ambiente de self-service, a integridade dos alimentos expostos é crucial para a segurança alimentar e a confiança do cliente. Este protetor vertical reto (EX19010662), com 1325mm de comprimento e capacidade para 4 cubas GN 1/1, atua como uma barreira física indispensável para manter a higiene durante o "rush do almoço" e ao longo de todo o ciclo de produção. Garante que a "mise en place" do buffet permaneça protegida de contaminação externa, um elemento básico em qualquer cozinha profissional moderna.
Cantina Empresarial ou Escolar
Em cantinas com serviço de buffet, este protetor assegura que centenas de refeições diárias sejam servidas com higiene. Reduz o risco de contaminação cruzada por espirros ou contacto, vital para a saúde dos utilizadores.
Restaurante com Buffet de Almoço
Para restaurantes que oferecem um buffet executivo, este equipamento mantém a apresentação e segurança dos pratos. Permite uma rotação eficiente dos alimentos sem comprometer os padrões de segurança alimentar.
Unidade Hoteleira (Pequenos-almoços/Buffet)
Em hotéis, onde a variedade e a apresentação são chave no pequeno-almoço ou brunch, o protetor salvaguarda a qualidade dos itens expostos. Contribui para a perceção de higiene e profissionalismo junto dos hóspedes.
Empresa de Catering para Eventos
Empresas de catering que montam buffets em eventos externos beneficiam da eficácia deste protetor. Garante a conformidade higiénica dos alimentos em diferentes locais e condições de serviço.
Dicas Profissionais
- Operação: Posicionar o protetor de forma a que os alimentos mais sensíveis ou de maior valor fiquem totalmente cobertos, minimizando a exposição desnecessária.
- Limpeza/Manutenção: Utilizar um pano macio e detergente neutro específico para vidro diariamente, após o serviço, para evitar o acumular de gorduras e manter a transparência ótica.
- Otimização de Fluxo de Trabalho: Integrar a limpeza e verificação da integridade do protetor no fecho diário do buffet, conforme o plano HACCP, garantindo a prontidão para o próximo ciclo.
Perfiis Alvos
- Gerente de Cantina — Responsável pela segurança alimentar e eficiência operacional de grandes volumes de refeições diárias.
- Chef de Buffet — Assegura a apresentação impecável e a higiene constante dos pratos expostos ao público.
- Proprietário de Restaurante — Preocupa-se com a reputação do estabelecimento e a conformidade com as normas sanitárias para evitar incidentes.
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