Fiambreira Industrial Elétrica 300 mm Profissional 230V

Fiambreira Industrial — Principais Vantagens

Este equipamento foi concebido para revolucionar a eficiência no ambiente de cozinhas profissionais, talhos e charcutarias. Com a sua lâmina de corte de 300 mm e espessura ajustável entre 0 e 14 mm, permite fatiar charcutaria, enchidos e carnes frias com máxima precisão e uniformidade. A máquina profissional otimiza o fluxo de trabalho e garante a consistência essencial para a restauração. Eleva a qualidade dos seus preparados através de cortes perfeitos e consistentes.

Dotado de motores independentes para a lâmina e para o carro, este cortador oferece um desempenho robusto e maior longevidade. A segurança operacional é assegurada por interruptores ON/OFF com indicadores LED, um afiador integrado para manter a lâmina sempre eficiente, e proteção móvel para prevenir qualquer contacto acidental. Além disso, a placa de calibração bloqueia a espessura programada, garantindo fatias idênticas em todas as operações.

Pensando na higiene e na facilidade de manutenção, esta fiambreira possui componentes facilmente removíveis, como a tampa da lâmina, a placa de suporte do produto, o defletor de fatia em aço inoxidável e o aperto de carne em alumínio. O carro, com o seu sistema de retorno automático, agiliza as operações e contribui para um ambiente de trabalho mais dinâmico.

Aplicações Profissionais

Este slicer é indispensável para talhos, charcutarias, restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de processar grandes volumes de fiambre, enchidos, carnes frias e outros produtos com uma precisão excecional. A sua construção robusta e as avançadas características de segurança tornam-no uma ferramenta essencial para cozinhas industriais e estabelecimentos com alta demanda. A sua versatilidade permite adaptar-se a diversos contextos, desde a preparação de entradas sofisticadas a grandes produções para eventos. Garante que cada fatia contribui para a experiência gastronómica.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

P: Qual a importância do afiador integrado no cortador de carne fria?

R: O afiador integrado garante que a lâmina esteja sempre no seu ponto ideal de corte, o que prolonga a vida útil da máquina e assegura fatias perfeitas e uniformes, essenciais para a apresentação dos seus produtos.

P: Como a proteção móvel da lâmina aumenta a segurança do utilizador?

R: A proteção móvel foi cuidadosamente projetada para evitar contactos acidentais com a lâmina, minimizando o risco de acidentes durante a operação e garantindo um ambiente de trabalho mais seguro para a sua equipa.

P: Que tipo de manutenção e limpeza são recomendados para este fatiador?

R: A máquina tem peças removíveis que simplificam a limpeza profunda, como a tampa da lâmina e a placa de suporte. Recomenda-se a limpeza regular destas peças, facilmente laváveis, para assegurar a higiene e o bom funcionamento do equipamento.

P: Quais as dimensões e o tipo de energia necessários para esta fiambreira?

R: Este equipamento tem dimensões de 550x640x530 mm (LxPxA) e funciona com uma tensão elétrica de 230V. Esta informação é crucial para planear a sua instalação numa cozinha profissional e garantir a compatibilidade com a sua infraestrutura existente.

P: Posso fatiar uma grande variedade de produtos com este equipamento?

R: Sim, com a espessura de corte ajustável de 0 a 14 mm, este cortador permite processar uma vasta gama de produtos, desde fiambre e enchidos a outras carnes frias. A sua capacidade de precisão torna-o ideal para diverses necessidades culinárias.