Contentor Isotérmico GN 1/1 Abertura Superior - 60x40x31,6 cm
Contentor isotérmico GN 1/1 com abertura superior, ideal para transporte seguro de alimentos quentes ou frios. Fabricado em polipropileno expandido, leve e resistente.
Características Técnicas
| Tipo | Contentor Isotérmico |
| Formato Compatível | GN 1/1 |
| Abertura | Superior |
| Material | Polipropileno expandido |
| Cor | Preto |
| Dimensões Externas (C x L x A) | 600 x 400 x 316 mm |
| Dimensões Internas (C x L x A) | 538 x 400 x 253 mm |
| Peso | 1.2 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para empresas de catering, serviços de entrega de refeições, cantinas escolares e empresariais, hotéis com serviço de banquetes, e restaurantes que necessitam transportar alimentos preparados com controlo de temperatura. Perfeito para eventos ao ar livre, festas e buffets, garantindo a qualidade dos pratos servidos.Contentor Isotérmico — Principais Vantagens
- Manutenção de Temperatura: Conserva a temperatura dos alimentos (quentes ou frios) por longos períodos, assegurando a qualidade e segurança alimentar desde a cozinha até ao ponto de consumo.
- Leveza e Resistência: Construção em polipropileno expandido oferece um equilíbrio ideal entre baixo peso para fácil manuseamento e alta resistência a impactos e desgaste diário.
- Higiene e Limpeza: A superfície lisa e não porosa facilita a limpeza e desinfeção, cumprindo as normas de higiene mais exigentes para equipamentos de contacto com alimentos.
- Empilhável: O design permite o empilhamento seguro de vários contentores, otimizando o espaço de armazenamento e transporte, essencial em operações de grande volume.
- Durabilidade: Material robusto que resiste ao uso intensivo em ambientes profissionais, garantindo uma longa vida útil do equipamento e um excelente retorno sobre o investimento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Cambro |
|---|---|
| Modelo | EPP180-110 |
| EAN | 099511710027 |
Este contentor mantém os alimentos na temperatura correta (quentes ou frios) durante o transporte, prevenindo o crescimento bacteriano e garantindo que chegam ao destino em condições seguras e higiénicas, em conformidade com as normas HACCP.
O contentor foi concebido para acomodar tabuleiros GN 1/1. Com uma profundidade interna de 253 mm, pode transportar um tabuleiro GN 1/1 fundo ou vários tabuleiros GN 1/1 mais rasos empilhados, dependendo da sua altura.
Sim, a superfície lisa e não porosa do polipropileno expandido facilita a limpeza manual. Pode ser lavado com água e detergente neutro, e desinfetado para garantir a máxima higiene entre utilizações, essencial em qualquer cozinha profissional.
Sim, o material de polipropileno expandido oferece excelente isolamento térmico, sendo eficaz tanto para manter alimentos quentes acima de 65°C como para conservar alimentos frios abaixo de 5°C, conforme as necessidades do seu serviço de catering ou entrega.
Fabricado em polipropileno expandido de alta qualidade, este contentor é robusto e resistente a impactos e ao uso diário em ambientes profissionais. Com os devidos cuidados e manutenção, a sua durabilidade é prolongada, representando um investimento fiável para o seu negócio.
Introdução
A gestão térmica no transporte de alimentos é um pilar da segurança alimentar e da eficiência operacional. Este contentor isotérmico GN 1/1, em polipropileno expandido, é uma ferramenta passiva vital para preservar a temperatura de produtos quentes ou frios, desde a cozinha até ao ponto de consumo. Permite que a "mise en place" mais complexa, preparada antecipadamente, mantenha a sua integridade durante o transporte, crucial para a fluidez do "ciclo de produção" e para a resposta ao "rush do almoço" em serviços externos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers): Serviço de banquetes interno ou externo.
Permite o transporte de componentes de pratos, como acompanhamentos quentes ou saladas frias, da cozinha principal para a sala de eventos. Otimiza a logística durante o serviço, mantendo a temperatura dos alimentos até ao momento de empratar.
Operação de grande volume: Cantina empresarial com vários pontos de distribuição.
Essencial para distribuir grandes quantidades de refeições preparadas na cozinha central para diferentes refeitórios ou linhas de serviço. Assegura que o peixe cozido ou a carne assada se mantêm acima dos 65°C, cumprindo as normas de segurança alimentar.
Especialidade: Pastelaria com serviço de entrega de encomendas.
Utilizado para transportar bolos de aniversário ou tábuas de salgados frescos para eventos e festas. Mantém a refrigeração dos produtos, garantindo que chegam ao destino em perfeitas condições de consumo e apresentação.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a retenção térmica, pré-aqueça o contentor com água quente (para quentes) ou pré-refrigere-o (para frios) antes de carregar os alimentos.
- Lave o contentor com água morna e detergente neutro após cada utilização, desinfetando-o regularmente com uma solução apropriada e deixando-o secar completamente ao ar.
- Monitorize a temperatura interna dos alimentos transportados com um termómetro adequado, registando os valores para assegurar a conformidade com os requisitos HACCP.
Perfiis Alvos
- Gerente de Catering — Gere a logística de transporte de alimentos para eventos, assegurando a manutenção da temperatura e a segurança alimentar em todas as entregas.
- Cozinheiro de Linha — Prepara e acondiciona alimentos para transporte, dependendo da fiabilidade do contentor para manter a qualidade térmica dos seus pratos.
- Proprietário de Restaurante/Take-away — Responsável pela reputação do estabelecimento, utiliza o contentor para garantir que as refeições entregues mantêm o padrão de qualidade e segurança esperados pelos clientes.
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