Triturador de Mão Profissional 350W com Batedor e Suporte

Numa cozinha profissional, a agilidade na preparação é crucial para manter o ritmo do ciclo de produção e responder ao rush do almoço. O triturador de mão profissional HE222393, com 350W de potência e capacidade para até 80 litros, é uma ferramenta robusta para a mise en place diária. Os seus eixos em aço inoxidável AISI304 e a velocidade variável permitem processar desde sopas a cremes, garantindo consistência e eficiência sem comprometer a qualidade.

Para um snack-bar com confeção própria de molhos, este triturador agiliza a preparação de maioneses caseiras ou molhos de alho em pequenas a médias quantidades. Permite manter a qualidade e frescura dos acompanhamentos, diferenciando a oferta.

Num restaurante de volume médio, é indispensável para a confeção diária de sopas creme, purés de legumes ou bases para molhos complexos. A sua capacidade de 80 litros suporta a produção necessária para 40 a 80 covers, otimizando o tempo de preparação.

Em operações de catering ou cantinas com grande volume de refeições, este equipamento é vital para a produção massiva de cremes de legumes ou sopas. Garante a homogeneidade e rapidez na preparação de grandes panelas, essencial para o serviço de centenas de refeições.

Numa pastelaria que produz recheios ou massas líquidas, o batedor incluído permite emulsionar cremes e bater claras ou massas de panquecas de forma eficiente. A versatilidade do equipamento auxilia na preparação de diversas bases de confeitaria.

• Para máximo rendimento, ajuste sempre a velocidade variável em função da densidade e volume do produto a processar, evitando salpicos e sobrecarga do motor.
• Após cada utilização, desmonte os eixos e lave-os imediatamente com água morna e detergente neutro, assegurando a secagem completa antes de guardar para prevenir corrosão e contaminação cruzada.
• Mantenha o equipamento e os seus componentes em aço inoxidável AISI304 sempre limpos e desinfetados, conforme o plano HACCP, para garantir a segurança alimentar e evitar a proliferação bacteriana.

• Chef de Cozinha — Responsável pela criação e execução do menu, necessita de equipamento fiável para a consistência e rapidez nas preparações de base.
• Cozinheiro de Cantina — Encarregado da produção de grandes volumes de refeições, valoriza a capacidade e robustez para otimizar o tempo de confeção.
• Proprietário de Snack-Bar — Procura versatilidade e eficiência para preparar molhos e cremes frescos internamente, controlando custos e qualidade.