Conjunto de Facas para Descascar 3 Peças com Cabo Ergonómico
Conjunto de 3 facas para descascar com lâminas em aço inoxidável NITRUM e cabos ergonómicos em polipropileno. Fio micro dentado para corte versátil de frutas e legumes.
Características Técnicas
| Tipo de Produto | Conjunto de Facas para Descascar |
| Material da Lâmina | Aço Inoxidável NITRUM |
| Material do Cabo | Polipropileno (PP) |
| Tipo de Fio | Micro dentado |
| Número de Peças | 3 |
| Cores dos Cabos | Laranja, Vermelho, Verde |
Aplicações Profissionais
Este conjunto de facas é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de cozinha tradicional, tascas, snack-bares, pastelarias com confecção, cantinas escolares e empresariais, e cozinhas de hotelaria. A sua versatilidade torna-as indispensáveis para a preparação de frutas e legumes, bem como para tarefas de corte mais delicadas em qualquer cozinha profissional.Facas para Descascar — Principais Vantagens
- Lâmina em Aço Inoxidável NITRUM: Garante maior dureza, poder de corte superior e durabilidade prolongada do fio.
- Fio Micro Dentado: Permite cortar uma variedade de alimentos com facilidade, desde vegetais a carnes e pão.
- Cabo Ergonómico em Polipropileno: Oferece uma pega segura e confortável, com alta resistência a golpes e temperaturas elevadas, promovendo a higiene.
- Versatilidade: Adequadas para múltiplas tarefas de preparação, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
- Conjunto Completo: Inclui três facas, proporcionando opções para diferentes necessidades de corte e preparação.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Arcos |
|---|---|
| Modelo | 849000 |
| EAN | 8421002849008 |
As lâminas são fabricadas em aço inoxidável NITRUM, uma fórmula exclusiva que confere maior dureza, um poder de corte superior e uma durabilidade otimizada do fio.
Graças ao seu fio micro dentado, estas facas são extremamente versáteis e adequadas para descascar e cortar uma vasta gama de alimentos, incluindo frutas, legumes, enchidos, pão e até carnes e peixes.
Sim, o cabo é fabricado em polipropileno (PP), um material plástico higiénico que oferece alta resistência a golpes e a altas temperaturas, garantindo durabilidade e segurança alimentar.
Com lâminas em aço NITRUM e cabos robustos em polipropileno, estas facas são concebidas para suportar as exigências do uso diário em cozinhas profissionais, oferecendo um desempenho consistente e duradouro.
Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente suave, secando imediatamente após a lavagem para preservar o fio e evitar manchas. Armazene em local seguro para proteger as lâminas.
Introdução
A eficiência na preparação preliminar é crítica para sustentar o ritmo de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço. Este conjunto de facas para descascar, com lâminas em aço inoxidável NITRUM e fio micro dentado, assegura precisão e rapidez na mise en place diária. Os cabos ergonómicos em polipropileno facilitam o manuseamento contínuo, otimizando o ciclo de produção para diversas tarefas de corte delicado e descasque.
Snack-bar e Tascas de Bairro
Permite a rápida preparação de vegetais para saladas e guarnições, como alface ou tomate, e o descasque de batatas para fritar. Resolve a necessidade de ferramentas versáteis e resistentes para um volume constante de preparações básicas.
Restaurantes de Cozinha Tradicional
Essencial para o pré-preparo de legumes e frutas para pratos complexos, como descascar cenouras ou maçãs, e para a elaboração de guarnições finas. Garante que os cozinheiros tenham sempre uma ferramenta afiada e confortável para as tarefas minuciosas exigidas pela ementa.
Cantinas e Serviços de Catering
Facilita a preparação em volume de grandes quantidades de frutas e legumes para saladas e acompanhamentos, como descascar maçãs ou cortar citrinos. Apoia a produtividade nas estações de pré-preparação, onde a resistência e a ergonomia são cruciais para o uso contínuo.
Pastelarias e Padarias com Produção Própria
Utilizado para descascar e cortar frutas delicadas para recheios e decorações de bolos e tartes, ou para cortar pequenos pedaços de massa. Oferece a precisão necessária para trabalhos finos que exigem controlo e higiene na manipulação de ingredientes.
Dicas Profissionais
- Utilize o fio micro dentado para um corte eficiente em peles firmes de legumes e frutas, aplicando uma pressão constante e controlada.
- Lave as facas manualmente com água morna e detergente suave imediatamente após o uso, secando-as de seguida para evitar corrosão e manchas no NITRUM.
- Armazene as facas em blocos ou calhas magnéticas dedicadas, separadas de outros utensílios, para prevenir contaminação cruzada e acidentes em conformidade com as normas de HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Executa as tarefas diárias de preparação, necessitando de ferramentas fiáveis e ergonómicas para manter a produtividade.
- Ajudante de Cozinha — Responsável pela mise en place intensiva, valorizando a robustez e o conforto para longos períodos de uso.
- Proprietário de Snack-Bar — Procura equipamentos duradouros e de fácil manutenção que otimizem o tempo de preparação e minimizem a substituição.
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