Conjunto 8 Cortadores Redondos Canelados Aço Inoxidável 3-10 cm
Conjunto de 8 cortadores redondos canelados em aço inoxidável, com diâmetros de 3 a 10 cm. Ideal para pastelaria e preparação de alimentos em cozinhas profissionais.
cortapastas redondos — Cortadores Canelados — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável |
| Cor | Metálico |
| Largura | 12 cm |
| Profundidade | 12 cm |
| Altura | 4 cm |
| Peso | 0.29 kg |
| Quantidade | 8 unidades |
| Diâmetros | 3 a 10 cm |
Aplicações Profissionais
Este conjunto é ideal para pastelarias, padarias, restaurantes de cozinha tradicional e de autor, hotéis, cantinas e serviços de catering. Permite a criação de bases de tartes, bolachas, biscoitos, decorações de pratos e outras preparações que exijam cortes redondos e com um acabamento canelado distintivo.Cortadores Redondos — Principais Vantagens
A durabilidade do aço inoxidável garante uma longa vida útil, mesmo com uso intensivo. A variedade de diâmetros, de 3 a 10 cm, oferece flexibilidade para diversas aplicações. O design canelado proporciona um acabamento estético superior, e a possibilidade de arrumação compacta, uns dentro dos outros, otimiza o espaço de armazenamento em cozinhas com elevada atividade.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P733000 |
| EAN | 8421661733007 |
Recomenda-se lavar os cortapastas manualmente com água morna e detergente neutro. Seque-os completamente para evitar a oxidação e guarde-os empilhados para otimizar espaço.
O conjunto inclui oito cortapastas com diâmetros que variam de 3 cm a 10 cm, oferecendo versatilidade para diferentes tamanhos de preparações.
Estes cortapastas são ideais para uma variedade de produtos de pastelaria e confeitaria, incluindo bolachas, massas de tartes, doces, caramelos e fondant.
Sim, o aço inoxidável utilizado garante durabilidade e resistência à corrosão, sendo perfeitamente adequado para ambientes de cozinhas profissionais com uso intensivo.
O design empilhável permite que os cortapastas sejam guardados uns dentro dos outros, ocupando o mínimo de espaço em bancadas ou gavetas de cozinhas profissionais.
Introdução
Na dinâmica de uma cozinha profissional, a precisão e a uniformidade no corte são cruciais para a consistência do produto final, especialmente durante a mise en place ou o rush do serviço. O conjunto PJP733000, com os seus oito cortadores redondos canelados em aço inoxidável e diâmetros de 3 a 10 cm, é uma ferramenta fundamental para padronizar produções. Permite agilizar o ciclo de produção de bases e decorações, garantindo um acabamento estético distinto sem comprometer a robustez necessária para o uso diário.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Utilização para cortar bases de mini-quiches ou empadas, assegurando porções uniformes para a vitrine. Simplifica a preparação de bolachas decoradas para acompanhar cafés ou sobremesas, otimizando o tempo de confeção.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial na criação de bases para amuse-bouche ou entradas frias, conferindo uma apresentação cuidada e padronizada. Permite o corte preciso de guarnições de legumes ou frutas para pratos principais e sobremesas, elevando o detalhe estético.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Agiliza o corte de massa folhada para centenas de vol-au-vents ou bases de canapés, garantindo consistência em grandes eventos. Facilita a produção em série de biscoitos ou bolachas para buffets de pequeno-almoço ou coffee breaks, mantendo a uniformidade.
Especialidade: pastelaria
Crucial para a confeção de bases de tarteletes e biscoitos finos, onde a precisão dimensional e o acabamento canelado são valorizados. Permite criar decorações em pasta de açúcar ou chocolate para bolos e monoporções, adicionando um toque de requinte.
Dicas Profissionais
- Para cortes mais limpos e evitar que a massa adira, mergulhar o cortador em farinha ou água gelada antes de cada utilização é uma prática eficaz.
- Após cada utilização, lavar os cortadores de imediato com água quente e detergente neutro, secando-os completamente para prevenir a oxidação e acumulação de resíduos.
- Para conformidade HACCP, armazenar os cortadores limpos e secos, empilhados mas em local protegido de poeiras e contaminação, assegurando a sua higiene até ao próximo uso.
Perfiis Alvos
- Pasteleiro/Padeiro — Necessita de ferramentas que garantam a padronização e a estética das suas produções diárias de bolachas, tarteletes e decorações com acabamento distinto.
- Cozinheiro de Partida (Garde Manger/Confeitaria) — Utiliza estes cortadores para a mise en place de guarnições, bases para aperitivos ou elementos decorativos que exigem precisão e uniformidade no serviço.
- Chef de Catering — Depende de utensílios robustos e versáteis para preparar rapidamente grandes volumes de canapés, bases de finger food e decorações padronizadas para eventos de diversa escala.
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