Concha de Serviço Aço Inoxidável 30ml com Bico
Concha de serviço em aço inoxidável com capacidade de 30 ml, ideal para dosear molhos e líquidos. Design robusto com bico para vertimento preciso.
concha açúcar 1 onza — concha para molho — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável |
| Cor | Metálico |
| Capacidade | 30 ml (1 onça) |
| Altura | 48.26 mm |
| Comprimento | 287.1 mm |
Aplicações Profissionais
Esta concha é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo hotéis, restaurantes de cozinha tradicional, cantinas empresariais e hospitalares, bem como em serviços de catering e eventos. É perfeita para dosear molhos, sopas, cremes, caldos e outros líquidos em buffets, linhas de self-service ou diretamente na mesa.Concha de Serviço — Principais Vantagens
- Construção em aço inoxidável de peça única para máxima durabilidade e higiene.
- Design com bico que permite um vertimento controlado e sem derrames.
- Cabo oco e equilibrado para um manuseamento confortável e seguro.
- Acabamento espelhado que confere uma apresentação elegante em qualquer buffet.
- Fácil de limpar e manter, suportando o uso intensivo em cozinhas profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | 46905 |
| EAN | 8421661098861 |
Após cada utilização, a concha deve ser lavada com água morna e detergente neutro. Para uma higienização completa, pode ser submetida a ciclos de lavagem em máquina industrial.
Sim, o acabamento em aço inoxidável e o design ergonómico com bico vertedor tornam esta concha ideal para serviços de buffet em qualquer estabelecimento, incluindo hotéis de maior categoria, garantindo um serviço limpo e eficiente.
Pelo contrário, o cabo oco é concebido para um melhor equilíbrio e uma pega mais confortável, facilitando o manuseamento durante o serviço contínuo. O material em aço inoxidável garante a sua durabilidade.
A concha tem uma capacidade de 1 onza, o que equivale aproximadamente a 29.57 ml. Esta dimensão é ideal para dosear porções de açúcar ou outros complementos em buffets e pequeno-almoços.
Sim, o bico vertedor foi especificamente concebido para permitir um despejo controlado e limpo, minimizando o risco de derrames durante o serviço em buffets ou balcões de self-service.
Introdução
A gestão precisa de líquidos e molhos é fundamental para a consistência e apresentação em qualquer serviço de restauração. Esta concha de serviço, com a sua capacidade de 30 ml e construção robusta em aço inoxidável com bico, é uma ferramenta indispensável na fase de mise en place e durante o rush do almoço. Garante o doseamento exato, crucial para a padronização de receitas e controlo de custos no ciclo de produção. A sua ergonomia e resistência ao uso intensivo otimizam a eficiência da equipa.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria
Utilizada para dosear molhos especiais em sandes ou hambúrgueres. Garante porções consistentes, evitando o desperdício e mantendo a padronização do produto final.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para servir molhos de acompanhamento ou reduções diretamente no prato. Permite uma apresentação cuidada e porções uniformes, otimizando a experiência do cliente.
Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina
Aplicada no serviço de buffet para sopas, caldos ou molhos em linha de self-service. Facilita o doseamento higiénico e minimiza derrames, mantendo a área de serviço limpa.
Especialidade: Pastelaria, Gelataria
Empregue para aplicar coberturas líquidas, xaropes ou caldas em sobremesas. Assegura a precisão na decoração e o controlo exato das doses, crucial para a consistência das receitas.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, utilize a concha com um movimento fluido e consistente, assegurando que o bico esteja sempre alinhado com o recipiente alvo para evitar salpicos e desperdício.
- Após cada utilização, a concha deve ser lavada imediatamente com água quente e detergente, seguida de desinfeção e secagem completa para prevenir contaminação cruzada e acumulação de resíduos, em conformidade com as normas HACCP.
- Verifique regularmente a integridade do aço inoxidável; qualquer sinal de corrosão, empenamento ou dano superficial compromete a higiene e deve levar à substituição do utensílio para manter a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela montagem de pratos, garantindo a padronização de doses de molhos e a agilidade no serviço.
- Responsável de Buffet — Assegura a apresentação e o doseamento higiénico e eficiente de líquidos em áreas de self-service.
- Pasteleiro — Utiliza para aplicação precisa de caldas e coberturas em sobremesas, fundamental para a qualidade estética e de sabor.
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