Colher Perfurada Nylon Preta 30 cm para Cozinha Profissional
Colher perfurada de 30 cm em nylon resistente, ideal para escorrer e servir alimentos em cozinhas profissionais. Leve, durável e segura para superfícies antiaderentes.
Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Dimensões (C x L x A) | 30,0 x 7,0 x 5,0 cm |
| Peso | 42 g |
| Material | Nylon |
Aplicações Profissionais
Esta colher perfurada é indispensável em diversas cozinhas profissionais, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas escolares e empresariais. É ideal para escorrer vegetais cozidos, remover fritos de óleos quentes em snack-bares e roulotes, ou servir massas e outros alimentos em buffets de hotelaria e serviços de catering. A sua versatilidade torna-a um utensílio fundamental para a preparação e serviço diário.Colher Perfurada em Nylon — Principais Vantagens
- Resistência Térmica: O nylon suporta temperaturas elevadas, sendo seguro para uso em preparações quentes.
- Proteção de Superfícies: Não risca panelas e frigideiras com revestimento antiaderente, prolongando a vida útil do seu equipamento de confeção.
- Leveza e Manuseamento: O seu baixo peso e design ergonómico facilitam o manuseamento prolongado, reduzindo a fadiga do utilizador.
- Higiene e Limpeza: Material não poroso que impede a acumulação de resíduos, sendo fácil de limpar e apto para máquinas de lavar loiça industriais.
- Durabilidade: Construção robusta em nylon que garante uma longa vida útil, mesmo sob uso intensivo em ambientes profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | LACOR |
|---|---|
| Modelo | LA98908 |
| EAN | 8414271989087 |
A principal vantagem do nylon é a sua resistência a altas temperaturas e a capacidade de não riscar superfícies antiaderentes, protegendo o seu equipamento de cozinha.
Sim, o material em nylon é seguro para uso em panelas e frigideiras com revestimento antiaderente, prevenindo danos e riscos.
Sim, a colher perfurada em nylon é totalmente compatível com máquinas de lavar loiça industriais, facilitando a higiene e a manutenção em cozinhas profissionais.
Esta colher perfurada tem um comprimento total de 30 cm, ideal para alcançar o fundo de recipientes maiores e manusear alimentos com segurança.
É particularmente indicada para escorrer e servir alimentos como massas, vegetais cozidos, fritos, ou qualquer preparação que necessite de separação de líquidos.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência no manuseamento de alimentos é crucial, especialmente durante o rush do almoço. Esta colher perfurada de nylon, com 30 cm de comprimento, é uma ferramenta elementar para a mise en place e o serviço, permitindo a separação rápida e higiénica de sólidos e líquidos. A sua composição em nylon garante a proteção de revestimentos antiaderentes, um fator crítico para a durabilidade do parque de panelas e tachos no ciclo de produção diário.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, roulote
Em operações de baixo-médio volume, como um snack-bar, esta colher é ideal para escorrer batatas fritas ou pastéis de bacalhau do óleo. Assegura a remoção eficiente do excesso de gordura, mantendo a textura crocante e a segurança do alimento.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Num restaurante com 50 covers, é indispensável para retirar massas da água de cozedura ou para manusear legumes cozidos a vapor. Facilita o empratamento rápido e higiénico, sem danificar os alimentos delicados.
Operação de grande volume: catering, cantina
Para serviços de catering ou cantinas de grande volume, a colher é usada na distribuição de guarnições como arroz ou legumes em buffets. A sua leveza e resistência térmica permitem um serviço contínuo e seguro.
Cozinha de hotelaria com foco em buffets
Em buffets de pequeno-almoço ou almoço em hotéis, é empregue para servir frutas em calda ou vegetais salteados. Garante a apresentação cuidada dos alimentos, separando o sólido do líquido de forma limpa.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize a colher com um movimento de rotação suave ao escorrer alimentos em recipientes profundos, facilitando a separação completa dos líquidos.
- Após cada uso, lave a colher em máquina industrial a temperaturas elevadas, assegurando que as perfurações não retêm resíduos alimentares, conforme as diretrizes HACCP.
- Verifique regularmente a integridade do nylon; qualquer sinal de fissura ou desgaste pode comprometer a higiene e a segurança alimentar, exigindo substituição imediata.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para o manuseamento diário de diversos alimentos, desde a cozedura ao empratamento, garantindo rapidez e segurança.
- Proprietário de Snack-Bar/Roulote — Valoriza a durabilidade do material e a proteção dos equipamentos antiaderentes, otimizando o investimento em utensílios e tachos.
- Responsável de Catering — Utiliza-a no serviço de buffets e grandes eventos para assegurar a higiene e a eficiência na distribuição de alimentos.
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