Colher para Molhos Profissional 410mm em Aço Inoxidável

Name: Colher para Molhos Profissional | Hotelequip
Brand: HENDI
SKU: HE542606
Price: 12.01 EUR
Availability: InStock

0 avaliações

| Fabricante: HENDI

1/2

Colher para Molhos Profissional 410mm em Aço Inoxidável

14,65 €

12,01 €

+IVA: 14,77 €

SKU: HE542606

Em stock

Entrega garantida

Pagamentos seguros e protegidos

Ganhar 12 pontos de fidelidade

Ficha Técnica PDF

Colher para molhos profissional em aço inoxidável robusto (2.7mm), 410x100mm. Ideal para cozinhas que exigem higiene rigorosa e durabilidade em serviço intensivo.

A Colher para Molhos Profissional de 410mm oferece uma ferramenta essencial para a gestão precisa e higiénica de líquidos e molhos em qualquer cozinha profissional. Concebida em aço inoxidável de 2.7mm de espessura, garante durabilidade e resistência superior, cumprindo as rigorosas normas HACCP para segurança alimentar.

Colher para Molhos Profissional — Colher para molhos — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Material	Aço Inoxidável
Espessura	2,7 mm
Dimensões Aproximadas (C x Ø)	410 x 100 mm
Peso Líquido	0,25 kg
Conformidade	Normas HACCP
Construção	Uma só peça

Aplicações Profissionais

Para o Chef que valoriza a precisão na dosagem e a conformidade higiénica, esta concha é indispensável na preparação de ementas em restaurantes de cozinha tradicional, pizzarias e churrasqueiras. É igualmente uma mais-valia em cantinas escolares e empresariais, onde a velocidade e a segurança alimentar são críticas para o serviço de centenas de refeições.

Porquê Escolher Este Equipamento

A robustez do aço inoxidável, com uma espessura de 2.7mm e construção numa só peça, assegura uma longevidade excecional, resistindo ao uso contínuo e à lavagem intensiva sem deformar. A sua conformidade com as normas HACCP é um selo de garantia para qualquer profissional que exija os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar, simplificando os processos de limpeza e desinfeção.

Perguntas Frequentes

Qual o material e as vantagens para uso profissional?▼

Esta colher é fabricada em aço inoxidável de 2.7mm de espessura, o que lhe confere uma resistência superior à corrosão e deformação, ideal para o ambiente exigente de uma cozinha profissional. A construção numa só peça elimina junções, impedindo a acumulação de resíduos e facilitando a higiene.

Esta colher cumpre as normas de higiene e segurança alimentar?▼

Sim, a colher está em total conformidade com as rigorosas normas HACCP, garantindo que pode ser utilizada em qualquer cozinha profissional com a máxima segurança alimentar. O aço inoxidável é um material não poroso e de fácil higienização, crucial para evitar contaminações cruzadas.

Como devo limpar e manter esta colher?▼

A limpeza desta colher é simples e eficiente, podendo ser lavada manualmente com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça profissional. Para manter o brilho e a higiene, recomenda-se secar imediatamente após a lavagem e evitar produtos de limpeza abrasivos que possam danificar a superfície do aço.

É adequada para uso intensivo em cozinhas com grande volume de produção?▼

Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável de 2.7mm e design de peça única tornam-na extremamente durável e resistente ao uso contínuo, mesmo em ambientes de alta exigência como cantinas ou restaurantes de grande volume. Foi concebida para suportar a rotina intensa da cozinha profissional.

Qual a sua dimensão e para que tipo de recipientes é mais indicada?▼

Com 410mm de comprimento e um diâmetro de concha de 100mm, esta colher é versátil para uma variedade de recipientes, desde molheiras mais pequenas a panelas de média dimensão. O seu comprimento permite alcançar o fundo de recipientes mais altos com facilidade, otimizando a recolha e dosagem de molhos, sopas e cremes.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação Cancelar resposta

Marca	HENDI
Modelo	HE542606
EAN	8711369542606

Como devo limpar e manter esta colher para molhos?

Para garantir a longevidade e a conformidade com as normas HACCP, recomenda-se lavar a colher manualmente com água morna e detergente neutro após cada utilização. Verifique se não restam resíduos de alimentos, especialmente nas bordas. Evite o uso de esfregões abrasivos que possam riscar a superfície do aço inoxidável.

Qual a capacidade aproximada desta colher de molho?

A colher possui uma largura de 100mm, sendo ideal para servir porções generosas de molhos, caldos ou outros acompanhamentos. A sua dimensão permite uma doseamento eficiente em serviços de restaurante ou catering.

Esta colher é adequada para servir em buffets quentes?

Sim, o aço inoxidável de alta resistência garante durabilidade em ambientes de cozinha profissional, incluindo o serviço contínuo em buffets quentes. A sua conceção robusta suporta o uso intensivo.

O material desta colher é seguro para contacto alimentar?

Sim, a colher é fabricada em aço inoxidável resistente, um material amplamente reconhecido pela sua segurança e higiene em ambientes de cozinha profissional. Cumpre as normas HACCP para garantir a segurança alimentar.

Que tipo de molhos ou preparações esta colher serve melhor?

Esta colher é versátil e ideal para servir uma variedade de molhos, desde os mais fluidos como vinaigrettes e molhos de salada, até aos mais espessos como bechamel ou molhos de carne. A sua forma permite uma recolha e distribuição eficaz.

Introdução

Numa cozinha profissional, a gestão de líquidos e molhos exige precisão e higiene rigorosas, especialmente durante o rush do almoço ou na preparação da mise en place. A colher HE542606, com 410mm de comprimento e construída em aço inoxidável de 2.7mm de espessura numa única peça, é uma ferramenta técnica essencial para este ciclo de produção. A sua robustez e conformidade com as normas HACCP garantem um manuseamento seguro e eficiente, evitando contaminações e assegurando a padronização das doses. Este utensílio é vital para a operação diária, onde a durabilidade e a facilidade de higienização são críticas.

Estabelecimento de baixo-médio volume (snack-bar, tasca)

Para um snack-bar, a colher HE542606 permite dosear com exatidão molhos de sanduíches ou saladas, garantindo a consistência do produto final. Ajuda a controlar o consumo de ingredientes e a manter a higiene no balcão de serviço.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Empratar molhos de acompanhamento em pratos individuais exige um controlo preciso da quantidade e apresentação. Esta colher assegura que cada prato receba a dose correta, mantendo a qualidade e o aspeto visual.

Operação de grande volume (hotel, cantina)

Na distribuição de sopas ou molhos em buffets de hotéis ou cantinas, o seu comprimento de 410mm facilita o alcance ao fundo de panelas e bain-maries. Otimiza o serviço, minimizando o risco de derrames e mantendo a temperatura do produto.

Especialidade (pizzaria, churrasqueira)

Numa pizzaria, é útil para espalhar o molho de tomate uniformemente na base da pizza, garantindo uma cobertura consistente. Numa churrasqueira, serve para aplicar ou servir molhos de tempero ou acompanhamento de forma eficiente e higiénica.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, utilize a colher HE542606 para dosar molhos pré-preparados em recipientes GN durante a mise en place, agilizando o serviço no rush.
Após cada utilização, lave imediatamente com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção completa de resíduos, especialmente na zona de união do cabo à concha, para manter a conformidade HACCP.
Designar colheres específicas por tipo de molho (ex: carne, peixe, vegetariano) e utilizar sistemas de codificação de cores evita contaminações cruzadas e otimiza a organização da bancada.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Essencial para o empratamento rápido e consistente de molhos e caldos, garantindo a padronização das doses e a apresentação dos pratos durante o serviço.
Gerente de Higiene Alimentar — Confia na sua construção em aço inoxidável de peça única e conformidade HACCP para garantir a segurança alimentar e facilitar os procedimentos de limpeza e desinfeção.
Responsável de Compras — Procura a durabilidade do aço inoxidável de 2.7mm, que reduz a necessidade de substituição frequente e representa um investimento a longo prazo para a cozinha.