Colher Lisa Inox 18/10 para Serviço de Buffet 275 mm
Colher lisa em aço inoxidável 18/10, ideal para serviço de buffet em cozinhas profissionais. Robusta, higiénica e lavável na máquina para uso diário.
Colher de mesa em inox 18/10 com 27,5 cm, ideal para reforçar o serviço em buffets e cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável de alta durabilidade, assegura higiene e facilidade de limpeza, mesmo em lavagens intensivas.
colher de mesa — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Comprimento | 27,5 cm |
| Material | Aço Inoxidável 18/10 |
| Medidas | 275 x 50 x 40 mm |
| Peso | 105 g |
| Apto para Lavar-loiça | Sim |
Aplicações Profissionais
Ideal para reforçar o serviço em estabelecimentos de restauração, desde snack-bares e buffets de hotelaria a cantinas e catering. A sua dimensão e design adaptam-se a qualquer apresentação de serviço contínuo, garantindo a reposição eficiente durante o pico de serviço.
Colher de Mesa — Principais Vantagens
Construída em aço inoxidável 18/10, garante elevada resistência à corrosão e durabilidade mesmo em ambientes de uso intensivo. O acabamento liso facilita a higienização e a manutenção, cumprindo normas de segurança alimentar. A sua dimensão de 27,5 cm é perfeita para um serviço de buffet ou mesa.
Perguntas Frequentes
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | LACOR |
|---|---|
| Modelo | LA72857 |
| EAN | 8414271728570 |
O aço inoxidável 18/10 contém 18% de crómio e 10% de níquel, conferindo-lhe uma resistência superior à corrosão, maior durabilidade e um acabamento mais brilhante, ideal para o uso intensivo em cozinhas profissionais.
Sim, a colher é fabricada em aço inoxidável 18/10, o que a torna totalmente compatível e resistente à lavagem em máquinas de lavar loiça industriais, suportando ciclos de alta temperatura e detergentes profissionais.
Esta colher tem um comprimento de 275 mm. É particularmente indicada para o serviço de buffet, permitindo servir alimentos de forma eficiente e higiénica em travessas e recipientes de maior dimensão.
Sim, o aço inoxidável 18/10 oferece excelente resistência à corrosão, tornando esta colher adequada para servir uma vasta gama de alimentos, incluindo aqueles com alto teor de acidez ou sal, sem comprometer a sua integridade ou sabor.
A colher é projetada para ser robusta e durável, mas com um peso equilibrado que permite um manuseamento confortável e eficiente durante o serviço diário em ambientes profissionais, minimizando a fadiga do utilizador.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência no serviço é crítica, especialmente durante o rush do almoço. Esta colher de serviço, com 27,5 cm e fabricada em aço inoxidável 18/10, é uma ferramenta robusta e higiénica, indispensável para a reposição contínua de alimentos quentes e frios em buffets. Facilita a mise en place e assegura um fluxo de trabalho ininterrupto no ciclo de produção, minimizando atrasos e garantindo a qualidade da apresentação.
Snack-bar/Tasca
Num snack-bar com prato do dia, esta colher é utilizada para servir guarnições como arroz ou batatas fritas diretamente para o cliente. Assegura porções consistentes e um serviço rápido durante os períodos de maior afluência.
Restaurante de Volume Médio
Em restaurantes com serviço de self-service ou buffet de entradas, é fundamental para a reposição eficiente de saladas ou pratos quentes. Mantém a apresentação organizada e reduz a necessidade de intervenção constante da equipa.
Hotel/Catering
Num buffet de pequeno-almoço de hotel ou evento de catering, permite servir grandes volumes de ovos mexidos, feijão ou fruta cortada. Garante a higiene e a facilidade de manuseamento para os clientes, mesmo com o fluxo intenso.
Cantina Empresarial
Em cantinas com centenas de refeições diárias, a colher é essencial para o serviço de acompanhamentos como massas ou legumes. Resiste ao uso contínuo e às lavagens industriais, mantendo a integridade operacional.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o serviço, utilize a colher para porcionar de forma consistente, evitando desperdícios e garantindo uma experiência uniforme ao cliente.
- Após cada serviço, lave a colher de imediato em máquina industrial e seque-a completamente para prevenir manchas e a acumulação de resíduos, cumprindo as diretrizes HACCP.
- Mantenha um stock adequado de colheres limpas próximo à área de serviço para permitir a substituição rápida durante o pico de refeições, sem interrupções.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela estação de serviço em buffets, utiliza-a para a reposição rápida e eficiente dos alimentos.
- Chefe de Sala — Supervisiona a área de buffet, garantindo que os utensílios de serviço estão sempre limpos e disponíveis para os clientes.
- Gerente de Cantina — Preocupa-se com a durabilidade do equipamento e a conformidade com as normas de higiene, valorizando a resistência do inox 18/10.
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