Colher de Serviço Perfurada Aço Inoxidável 30.5 cm
Colher de serviço perfurada em aço inoxidável de alta durabilidade, ideal para escorrer líquidos e servir alimentos em buffets e mesas de serviço profissional.
Colher de Serviço Ranhurada — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Material | Aço Inoxidável |
| Comprimento | 30.5 cm |
Aplicações Profissionais
Ideal para hotéis, restaurantes de cozinha tradicional, marisqueiras, buffets de catering, cantinas escolares e empresariais, e pastelarias com serviço de refeições. Perfeita para servir alimentos que necessitam de escoamento de líquidos, como legumes cozidos, frutas em calda ou massas.Colher de Serviço — Principais Vantagens
- Construção robusta em aço inoxidável para longa durabilidade e resistência à corrosão.
- Design perfurado que permite escorrer líquidos eficientemente ao servir, mantendo a qualidade dos alimentos.
- Cabo oco que proporciona um manuseamento equilibrado e confortável durante o serviço prolongado.
- Acabamento espelhado que confere uma apresentação elegante e profissional em qualquer buffet ou mesa.
- Fácil de limpar e higienizar, adequada para ambientes de cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | 46960 |
| EAN | 8421661099202 |
Recomenda-se a limpeza manual com água morna e detergente neutro para preservar o acabamento espelhado. Pode também ser lavada na máquina de lavar loiça industrial, garantindo que não entra em contacto com utensílios de corte.
Embora não seja especificada uma capacidade exata em mililitros, o seu design é ideal para servir porções controladas de alimentos com molho ou para auxiliar na separação de líquidos durante o serviço.
Esta colher é versátil, sendo adequada para restaurantes, buffets, hotéis, serviços de catering e qualquer cozinha profissional que necessite de um utensílio de serviço elegante e funcional.
Sim, o design ranurado permite agitar os alimentos com molho e, crucialmente, coar o excesso de líquido durante o serviço, garantindo que apenas o alimento é servido de forma limpa.
A colher é construída em aço inoxidável de peça única, conhecido pela sua durabilidade e resistência à corrosão, garantindo um longo tempo de vida útil em ambientes de cozinha profissional.
Introdução
A eficiência no serviço é crítica, especialmente durante o rush do almoço ou em buffets de grande volume. Esta colher de serviço perfurada (PJ46960), com 30.5 cm em aço inoxidável, é um utensílio fundamental para a mise en place e o fluxo contínuo do serviço. Permite a separação eficaz de sólidos e líquidos, assegurando que o produto final chegue ao cliente na consistência desejada. A sua robustez em aço inoxidável garante durabilidade face ao uso intensivo e à constante rotação no ciclo de produção, evitando interrupções desnecessárias.
Snack-bar ou Tasca com prato do dia
Essencial para servir acompanhamentos como batatas cozidas ou legumes salteados, drenando o excesso de gordura ou água. Garante uma apresentação mais cuidada e evita que os pratos fiquem ensopados.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizada no serviço de mesa ou na linha de empratamento para massas e legumes vaporizados. Permite que o cliente receba porções precisas do alimento sem excesso de molhos ou caldos.
Operação de grande volume (Hotel, Catering, Cantina)
Indispensável em buffets para servir fruta em calda, saladas de massa ou vegetais cozidos. Facilita o serviço autónomo pelos clientes, mantendo a higiene e a qualidade visual dos alimentos expostos.
Pastelaria com serviço de refeições
Perfeita para servir compotas, frutas em calda ou topping de doces que exijam a remoção de líquidos. Assegura que o produto servido mantém a sua textura e sabor originais, sem diluição.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize a colher com um movimento de "scoop and lift" para permitir o escoamento completo dos líquidos antes de transferir o alimento para o prato ou recipiente de serviço.
- Após cada uso, lave imediatamente a colher em água quente com detergente neutro ou em máquina de lavar louça industrial, garantindo a remoção de resíduos e a desinfeção para prevenir contaminação cruzada.
- Mantenha um stock adequado de colheres perfuradas limpas e prontas a usar nas estações de serviço de acompanhamentos e buffets, minimizando o tempo de espera e a necessidade de lavagem de última hora.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Partida — Utiliza-a na linha de empratamento para porcionar acompanhamentos, garantindo a consistência e apresentação do prato final.
- Chefe de Buffet/Empregado de Mesa — Responsável pela manutenção e reposição dos buffets, usa-a para um serviço higiénico e eficiente, evitando derrames e mantendo a área limpa.
- Gerente de Cantina — Assegura que os alimentos servidos (legumes, massas) são apresentados corretamente, minimizando o desperdício de líquidos e otimizando o fluxo de serviço durante as horas de maior afluência.
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