Coador Profissional ø185x350mm com Pega de Arame

Name: Coador Profissional ø185x350mm com Pega de Arame
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

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Coador Profissional ø185x350mm com Pega de Arame

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SKU: HE637203

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Ficha Técnica PDF

Coador profissional com ø185 mm e 350 mm de comprimento total, ideal para escorrer e filtrar alimentos em cozinhas de restaurantes e hotelaria. Pega de arame resistente.

Este coador profissional, com um diâmetro de 185 mm e comprimento total de 350 mm, é uma ferramenta essencial para a filtragem e escorrimento de alimentos em ambientes de cozinha de alta exigência. A sua construção robusta com pega de arame garante durabilidade e manuseamento seguro.

coador profissional — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Diâmetro	185 mm
Comprimento Total (com pega)	350 mm
Profundidade	70 mm
Peso Líquido	0.14 kg
Pega	De arame

Aplicações Profissionais

Este coador é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, snack-bares e hamburgarias, até cantinas escolares e empresariais. É indispensável para escorrer massas, lavar vegetais, filtrar caldos ou preparar molhos em cozinhas profissionais, pastelarias com confeção e serviços de catering.

Coador Profissional — Principais Vantagens

**Eficiência no Escorrimento:** Permite uma drenagem rápida e eficaz de líquidos, otimizando o tempo de preparação.
**Construção Robusta:** A pega de arame confere resistência e durabilidade para uso contínuo em ambientes exigentes.
**Versatilidade:** Adequado para diversas tarefas, desde lavar ingredientes a coar preparações culinárias.
**Higiene:** Fácil de limpar e manter, contribuindo para os padrões de higiene na cozinha profissional.
**Manuseamento Confortável:** O design da pega de arame oferece um agarre seguro e confortável.

Qual o material deste coador?▼

O coador possui uma pega de arame, indicando uma construção metálica robusta para uso profissional.

É adequado para escorrer massas?▼

Sim, com um diâmetro de 185 mm e profundidade de 70 mm, é perfeitamente adequado para escorrer porções de massa, vegetais ou outros alimentos.

Quais as dimensões exatas do coador?▼

O coador tem um diâmetro de 185 mm, uma profundidade de 70 mm e um comprimento total de 350 mm, incluindo a pega.

Este coador é fácil de limpar?▼

Sim, o design simples e a construção em metal facilitam a limpeza manual ou em máquina de lavar louça profissional.

Pode ser usado para filtrar caldos ou molhos?▼

Sim, dependendo da finura da rede, é adequado para filtrar caldos, molhos e outras preparações líquidas, removendo impurezas.

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Marca	HENDI
Modelo	HE637203
EAN	8711369637203

Como devo limpar e manter o coador profissional Ø185mm?

Para garantir a longevidade do seu coador, lave-o manualmente com água morna e detergente neutro após cada utilização. Evite o uso de esfregões abrasivos que possam danificar o aço inoxidável. Certifique-se de que está completamente seco antes de o guardar.

Qual a capacidade aproximada que este coador pode processar de uma só vez?

Este coador tem um diâmetro de 185mm e uma altura de 70mm, sendo ideal para filtrar porções individuais ou de pequena escala. A capacidade exata dependerá do tipo de ingrediente, mas é perfeitamente adequado para tarefas como escorrer massas, lavar legumes ou coar caldos em porções de restaurante.

Este coador é adequado para fritadeiras?

Embora possa ser usado para retirar rapidamente grandes porções de alimentos fritos da fritadeira, este coador específico com pega de arame é mais versátil para uma gama maior de tarefas na cozinha, como escorrer massas ou lavar produtos.

Qual o material de fabrico deste coador e é seguro para contacto alimentar?

Este coador é fabricado em aço inoxidável, um material robusto, resistente à corrosão e totalmente seguro para contacto alimentar, cumprindo as normas de higiene exigidas em cozinhas profissionais.

Este coador suporta altas temperaturas durante a utilização?

Sim, o aço inoxidável é inerentemente resistente a altas temperaturas, tornando este coador seguro para ser utilizado em contacto com alimentos quentes, como massas acabadas de cozer ou sopas.

Introdução

Numa cozinha profissional, onde a rapidez e a precisão são cruciais, um coador robusto é uma ferramenta de base para a gestão eficiente do ciclo de produção. Este utensílio, com 185 mm de diâmetro e construção em metal com pega de arame, é fundamental para a mise en place e para manter o ritmo durante o rush do almoço. A sua função primordial é a filtragem e escorrimento de ingredientes, garantindo a qualidade final das preparações, desde a lavagem de vegetais ao coar de caldos.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Permite escorrer rapidamente porções de batatas fritas ou lavar pequenas quantidades de legumes para saladas. Resolve a necessidade de um escoamento eficaz e higiénico para o serviço rápido diário.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Utilizado para coar caldos e fundos de molhos em pequenas quantidades ou escorrer massas para pratos individuais. Garante a pureza das bases culinárias e a consistência na preparação de guarnições.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Ideal para lavar e escorrer porções controladas de frutas ou vegetais para buffets e saladas. Apoia a preparação de componentes específicos que requerem manuseamento distinto dos grandes volumes processados em equipamentos maiores.

Especialidade: pastelaria

Essencial para peneirar farinhas em pequenas quantidades para massas delicadas ou coar xaropes e cremes. Contribui para a obtenção de texturas finas e a remoção de impurezas nas preparações de confeitaria.

Dicas Profissionais

OPERAÇÃO: Posicionar o coador sobre um recipiente adequado ou diretamente na pia, garantindo que o fluxo de líquido é eficiente e sem salpicos, otimizando o tempo de escorrimento.
LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lavar o coador imediatamente após cada utilização com água quente e detergente neutro, escovando a malha para remover quaisquer resíduos alimentares e evitar contaminação cruzada, conforme diretrizes HACCP.
OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Manter este coador de Ø185mm e outros de diferentes malhas e diâmetros acessíveis na estação de trabalho, minimizando o tempo de procura e adaptando-se rapidamente às diversas necessidades de filtragem.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Utiliza diariamente para tarefas de pré-preparação e finalização, como escorrer massas ou lavar ervas aromáticas.
Ajudante de Cozinha — Ferramenta básica e indispensável para as tarefas de lavagem e escorrimento de ingredientes na fase inicial da mise en place.
Chef de Partie (Molhos/Guarnições) — Essencial para refinar e coar pequenas porções de molhos, purés ou componentes de guarnição, assegurando a sua textura e apresentação.