Coador Profissional com Pega, ø180x355mm

Name: Coador Ø180mm com Pega de Arame - Profissional | Hotelequip
Brand: HENDI
SKU: HE635209
Price: 3.53 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: HENDI

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Coador Profissional com Pega, ø180x355mm

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SKU: HE635209

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Ficha Técnica PDF

Coador profissional de ø180mm com pega de arame, ideal para filtragem e separação eficiente de ingredientes em qualquer cozinha profissional. Essencial para a preparação diária.

O coador de ø180x355mm com pega de arame é um utensílio essencial para qualquer cozinha profissional, facilitando a filtragem e a separação de ingredientes sólidos e líquidos. A sua construção leve e dimensões práticas tornam-no ideal para as tarefas diárias de preparação de alimentos, desde escorrer massas a coar caldos.

Coador Ø180mm — Coador profissional — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Diâmetro	180 mm
Comprimento Total (c/ pega)	355 mm
Peso Líquido	0,16 kg

Aplicações Profissionais

Este coador versátil é indispensável para a eficiência da mise en place em diversos ambientes. É uma ferramenta fundamental para equipas de cozinha em snack-bares e cafés que preparam sopas e molhos, para pastelarias na separação de pós finos, e para restaurantes de cozinha tradicional na coagem de caldos e infusões. Facilita o serviço contínuo e a padronização das receitas, crucial em operações com volumes médios de produção.

Porquê Escolher Este Equipamento

A conceção ergonómica e a pega de arame deste coador asseguram um manuseamento confortável e seguro, vital durante o pico do serviço. A leveza de apenas 0.16kg minimiza a fadiga e simplifica as rotinas de limpeza e higienização, contribuindo para a manutenção de padrões sanitários elevados na cozinha profissional.

Perguntas Frequentes

Qual a melhor forma de limpar e manter este coador?▼

Este coador deve ser lavado à mão com detergente neutro e água quente após cada utilização, garantindo a remoção de resíduos alimentares e a manutenção da higiene. É importante secá-lo completamente para evitar a corrosão e prolongar a sua vida útil, especialmente nas áreas de união da pega.

É adequado para uso intensivo em cozinhas profissionais?▼

Sim, embora seja um utensílio simples, este coador foi concebido para resistir ao uso diário em cozinhas profissionais. A sua construção funcional e a pega de arame garantem durabilidade para tarefas como coar caldos, escorrer vegetais ou peneirar ingredientes secos, suportando o ritmo de um serviço contínuo.

Quais os tipos de alimentos que posso coar com este utensílio?▼

Com um diâmetro de 180mm, é ideal para coar uma vasta gama de alimentos, incluindo massas, arroz, legumes cozidos, molhos, sopas e caldos. A sua rede permite também peneirar farinhas, açúcar em pó ou cacau, sendo uma ferramenta multifuncional na preparação de diversos pratos e sobremesas.

Este coador é compatível com máquinas de lavar loiça industriais?▼

Apesar da sua construção resistente, para otimizar a longevidade da pega de arame e da rede, recomenda-se a lavagem manual. Embora possa suportar ciclos de máquina, a lavagem manual ajuda a preservar a integridade do material e a evitar danos que possam surgir com o tempo em ambientes mais agressivos.

Qual o material de fabrico deste coador?▼

As especificações do fabricante não detalham o material exato deste coador. Contudo, o seu design com pega de arame é concebido para um desempenho fiável em ambiente profissional, onde a funcionalidade e a facilidade de manuseamento são prioritárias para um utensílio de uso diário.

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Marca	HENDI
Modelo	HE635209
EAN	8711369635209

Qual a dimensão exata deste coador?

Este coador possui um diâmetro de 180mm e uma altura aproximada de 355mm, com uma pega de arame para facilitar o manuseamento em cozinhas profissionais.

Como devo limpar e manter este coador?

Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente neutro após cada utilização. Certifique-se de que seca completamente para evitar a corrosão, embora o material em aço inox seja resistente.

Qual a capacidade de filtração deste coador?

A capacidade de filtração não é especificada em termos de volume por minuto, mas o seu diâmetro de 180mm é adequado para operações de filtração em cozinhas de média dimensão, como em snack-bares ou restaurantes de bairro.

Este coador é adequado para que tipo de estabelecimentos?

É um utensílio versátil, ideal para restaurantes, cafés com serviço de pastelaria, food trucks e outras cozinhas profissionais que necessitem de separar sólidos de líquidos durante a preparação de alimentos ou bebidas.

Qual o material de fabrico deste coador?

O coador é fabricado em aço inoxidável, garantindo durabilidade e resistência à corrosão, o que é essencial para o uso continuado em ambientes de cozinha profissional.

Introdução

O coador profissional HE635209, com o seu diâmetro de ø180mm em aço inoxidável, é um utensílio fundamental na organização de qualquer cozinha profissional. A sua função é crítica na fase de "mise en place", permitindo a filtragem eficiente de líquidos e o peneiramento de sólidos, essencial para a padronização e qualidade dos preparados. Garante que, mesmo no "rush do almoço", os caldos e molhos se apresentem impecáveis, otimizando o "ciclo de produção" e a performance da equipa.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Permite coar molhos caseiros para sanduíches ou filtrar sopas do dia, garantindo uma textura suave e homogénea. É vital para agilizar a preparação e manter a consistência dos pratos mais procurados, mesmo com volume limitado de pessoal.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Utilizado para coar caldos de peixe ou carne, escorrer massas e vegetais cozidos, ou filtrar infusões para molhos complexos. Assegura a qualidade da base de muitos pratos, essencial para a reputação e o bom funcionamento do serviço à la carte.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Indispensável na preparação de grandes quantidades de purés, cremes e sopas, onde a eficiência na separação de líquidos e sólidos é crucial. Contribui para a rapidez e a higiene na produção em massa, mantendo os padrões de qualidade exigidos.

Especialidade: pastelaria

Ideal para peneirar farinhas, açúcar em pó ou cacau para massas e decorações, eliminando grumos e garantindo leveza. Permite a precisão necessária para a confeção de produtos de pastelaria de alta qualidade e acabamento.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento, utilize sempre o coador HE635209 com um recipiente de boca larga e estável, permitindo apoiar a pega na borda para libertar as mãos e acelerar a tarefa.
Após cada utilização, lave o coador manualmente com água quente e detergente neutro, prestando especial atenção à malha e às uniões da pega para evitar acumulação de resíduos e garantir a conformidade HACCP.
Inspecione a malha do coador regularmente para detetar possíveis deformações ou rupturas, pois estes defeitos podem comprometer a eficácia da filtragem e a segurança alimentar, exigindo substituição para manter a integridade do processo.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Depende deste coador para a preparação diária de ingredientes, desde o escorrer de massas a coar molhos, garantindo rapidez e consistência.
Chef de Partie — Utiliza-o para a finalização de caldos e molhos, assegurando a textura e limpidez necessárias antes de serem incorporados nos pratos.
Proprietário de Snack-bar — Vê neste utensílio uma ferramenta durável e eficaz para otimizar a "mise en place" e a qualidade dos seus produtos, sem comprometer o orçamento.