Cesto para Copos 36 Compartimentos Polipropileno 500x500x302mm

A gestão de louça numa cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar, exige equipamentos robustos e funcionais. Este cesto PJP5360E5, com 36 compartimentos e 5 extensores que permitem acomodar copos até 280mm de altura, é uma peça central na logística de lavagem e transporte, assegurando a integridade do material. Fabricado em polipropileno de parede dupla, otimiza o ciclo de produção, desde a mise en place da lavagem até ao armazenamento final, minimizando quebras e maximizando a eficiência operacional.

Permite a lavagem e o transporte seguro de copos de água e refrigerantes, cruciais para o serviço contínuo. Reduz significativamente a taxa de quebra de copos, um custo direto para o proprietário.

Facilita a organização e o fluxo de copos de vinho e água durante a lavagem em máquinas industriais. Garante que os copos chegam à sala limpos e intactos, prontos para o próximo serviço.

Essencial para a movimentação massiva de copos entre copa, salões de eventos e zonas de armazenamento. A capacidade de empilhamento e a proteção individual dos 36 compartimentos são vitais para a logística e redução de perdas em grande escala.

Ideal para copos de sumos, águas e alguns copos de sobremesa, protegendo-os durante a lavagem e o transporte. Assegura a higiene e a disponibilidade constante de louça limpa para o balcão.

• OPERAÇÃO: Para maximizar o rendimento na lavagem, assegure que os copos são colocados nos compartimentos sem forçar, permitindo a circulação eficiente da água e detergente.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO HACCP: Inspecione e lave o próprio cesto regularmente com água quente e detergente neutro, especialmente as zonas de encaixe, para evitar o acúmulo de resíduos orgânicos ou calcário que possam comprometer a higiene.
• OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Utilize o design 'Flap Rack' alternando os lados abertos para lavagem e secagem e os lados fechados para transporte e armazenamento, otimizando o fluxo de ar e a proteção dos copos.

• Responsável de Copa — Garante a eficiência do processo de lavagem e a minimização de quebras de louça, sendo responsável pela manutenção da ordem e higiene.
• Gerente de Operações de F&B — Foca-se na otimização dos custos operacionais, incluindo a redução de perdas por quebra e a melhoria dos tempos de resposta no serviço de louça.
• Proprietário de Estabelecimento — Preocupa-se com a durabilidade do investimento em louça e equipamentos, bem como com a fluidez do serviço para satisfação do cliente.