Cesto de Lavagem para Copos Baixos, 49 Compartimentos

A gestão eficaz da cristelaria é um ponto crítico numa cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, com 49 compartimentos e concebido especificamente para copos de diâmetro até 6 cm e altura máxima de 9,4 cm, garante a proteção e organização de pequenos copos e taças. Fabricado em polipropileno, otimiza o ciclo de produção da máquina de lavar loiça, assegurando que o stock de copos limpos está sempre disponível para a próxima mise en place sem comprometer a sua integridade.

Permite processar rapidamente copos de água, shots ou pequenos copos de cerveja. Reduz significativamente as quebras de cristais em ambientes de ritmo acelerado, onde a manipulação é constante.

Ideal para a lavagem de copos de vinho pequenos, copos de digestivo ou copos de água de mesa. Assegura que a rotação de louça é eficiente, suportando vários serviços sem interrupções por falta de copos limpos.

Facilita a gestão de grandes volumes de copos padronizados, como os de água ou sumos. Otimiza o carregamento da máquina industrial, garantindo a higiene e a disponibilidade para eventos ou refeições diárias.

Serve para lavar copos de café com leite, chá gelado ou pequenos copos de sumo. Protege a delicadeza destes utensílios, minimizando as perdas e garantindo a apresentação impecável ao cliente.

• Para máximo rendimento, agrupe os copos por tipo e altura compatível com o cesto, evitando misturar peças que possam colidir durante o ciclo de lavagem.
• Efetue a limpeza regular do cesto (semanalmente) com uma solução desengordurante e água quente para remover resíduos de detergente e calcário, prevenindo a acumulação de biofilme e garantindo a higiene.
• Otimize o fluxo de trabalho pré-carregando os cestos com os copos sujos à medida que são recolhidos, posicionando-os junto à máquina para um carregamento imediato quando esta estiver livre.

• Chefe de Copa — Responsável por manter a secção de lavagem eficiente e organizada, este cesto é vital para a proteção da loiça fina e o cumprimento dos tempos de serviço.
• Proprietário de Snack-bar — Preocupado com a rentabilidade e a redução de custos operacionais, valoriza a diminuição de quebras de copos e a agilidade na reposição do stock.
• Cozinheiro de Linha em Restaurante Pequeno — Muitas vezes com múltiplas funções, necessita de ferramentas que simplifiquem a tarefa de lavagem de forma rápida e segura entre os picos de serviço.