Cesto de Lavagem e Transporte para Copos 36 Compartimentos 50x50cm

A gestão do vidro durante o rush do almoço ou jantar é um ponto crítico na eficiência da copa. Este cesto, referência PJP5360, é um componente fundamental para assegurar a integridade dos copos desde a recolha, passando pelo ciclo de lavagem industrial, até ao armazenamento e nova mise en place. Fabricado em polipropileno de parede dupla, com 36 compartimentos individuais para copos de até 73mm de diâmetro, permite operar com temperaturas até 95°C, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando perdas por quebra.

Num snack-bar com rotação constante de bebidas, este cesto permite organizar a recolha e lavagem de 36 copos de uma só vez. Reduz significativamente o tempo de manuseamento individual e a taxa de quebra, especialmente em períodos de maior afluência.

Para um restaurante que serve entre 40 a 80 clientes, este cesto assegura a lavagem higiénica e o transporte seguro de uma variedade de copos de água e vinho mais pequenos. Facilita a logística da copa e a reposição rápida de louça limpa na sala.

Em operações de grande volume, a padronização no transporte e lavagem de centenas de copos é crucial para a eficiência. Permite empilhar e movimentar grandes quantidades de copos de forma organizada, agilizando a preparação e limpeza em serviços de pequeno-almoço ou eventos.

Numa pastelaria com serviço de mesa, onde a apresentação é importante, o cesto protege copos delicados durante a lavagem. Garante que os copos chegam à área de serviço sem marcas ou danos, mantendo a qualidade da apresentação ao cliente.

• Para maximizar a capacidade de lavagem, certifique-se de que os copos estão pré-enxaguados para remover resíduos grosseiros antes de os colocar no cesto, otimizando o ciclo da máquina.
• Efetue a limpeza regular do próprio cesto com água quente e detergente desinfetante após cada turno, para prevenir o acúmulo de resíduos e garantir a conformidade com as normas HACCP.
• Verifique periodicamente a integridade dos compartimentos do cesto, pois fissuras ou quebras podem acumular sujidade e comprometer a segurança alimentar dos copos lavados.

• Responsável de Copa — Garante a higiene e a operacionalidade dos equipamentos de lavagem, sendo responsável pela gestão do stock de louça limpa.
• Proprietário de Café/Snack-Bar — Foca-se na otimização de custos e na minimização de perdas, onde a redução de quebras de copos tem impacto direto na margem de lucro.
• Chefe de Sala — Depende da disponibilidade rápida de copos limpos e secos para o serviço, assegurando que o fluxo da sala não seja comprometido pela falta de material.