Cesto de Lavagem 49 Compartimentos para Copos e Taças 2 Alturas

Para a gestão eficiente do volume de copos e taças durante o pico de serviço, o cesto DBM49S434-186 é um elemento fundamental na estação de lavagem. Construído em polipropileno robusto, este cesto com 49 compartimentos individuais e duas alturas, concebido para artigos até 6 cm de diâmetro e 13,5 cm de altura, assegura que a mise en place de copos limpos esteja sempre disponível para o rush do almoço ou jantar, mantendo a integridade do cristal ao longo do ciclo de produção.

Num snack-bar com elevada venda de bebidas, este cesto permite lavar rapidamente os copos de imperial ou sumos, evitando a acumulação no balcão de serviço. Garante que o stock de copos limpos é reposto eficientemente, mesmo com espaço limitado na copa.

Em restaurantes com um volume médio de 60 lugares, o cesto organiza a lavagem de taças de vinho e copos de água, protegendo-os durante o processo. Reduz a quebra de louça fina, um custo significativo, e otimiza o tempo de colocação na máquina.

Para operações de catering ou hotéis que gerem eventos, a padronização no uso destes cestos agiliza a lavagem de centenas de copos em máquinas de capota ou túnel. Facilita o transporte seguro dos copos sujos e limpos entre as áreas de serviço e lavagem, minimizando perdas.

Um bar de cocktails com uma carta variada de bebidas beneficia deste cesto para lavar copos específicos e taças de pé alto, que exigem cuidado extra. Permite uma rotação constante de copos impecáveis, essenciais para a apresentação e a experiência do cliente.

• Para maximizar o rendimento, agrupe copos de diâmetro e altura semelhantes no mesmo cesto, assegurando que não excedem as dimensões máximas permitidas por compartimento (6 cm Ø x 13,5 cm A).
• Limpe regularmente o cesto em polipropileno com detergente neutro e água quente para remover resíduos orgânicos e evitar contaminação cruzada, contribuindo para a higiene HACCP.
• Utilize múltiplos cestos para pré-organizar os copos por tipo na área de serviço, agilizando o carregamento da máquina e o posterior armazenamento, otimizando o fluxo desde a recolha até à reutilização.

• Copeiro — Responsável pela organização e lavagem de toda a louça, necessita de ferramentas que agilizem o seu trabalho e protejam os materiais delicados.
• Gerente de Bar — Garante que há sempre copos limpos e em perfeitas condições para o serviço, controlando o stock e minimizando perdas por quebra de artigos de vidro.
• Proprietário de Restaurante — Preocupa-se com a eficiência operacional e a redução de custos com reposição de louça, valorizando equipamentos que protegem o investimento em cristalaria.