Carro de Serviço Panelado 2 Níveis – 250 kg

Um carro de serviço robusto é um pilar invisível na infraestrutura logística de qualquer operação de restauração. O PJP80282, com a sua capacidade de 250 kg distribuída por dois níveis em aço inoxidável, é fundamental para a gestão eficiente do fluxo de materiais, seja na preparação da mise en place ou durante o pico do rush do almoço. A sua construção panelada garante discrição e durabilidade, otimizando o ciclo de produção ao minimizar deslocações e esforço físico na movimentação de cargas.

Utilizado para recolha rápida de louça suja da sala para a copa, otimizando o tempo de rotação das mesas. Também serve para transportar ingredientes pré-preparados da área de armazenamento para a linha de produção durante o serviço.

Essencial para o transporte de pratos prontos do passe para a sala, especialmente em serviços com equipas reduzidas. Facilita a movimentação de stock de bebidas ou loiça limpa do armazém para as áreas de serviço antes do início do rush.

Indispensável para a logística interna, como o transporte de tabuleiros de pequeno-almoço para os quartos ou de grandes volumes de refeições entre cozinhas e pontos de serviço. Apoia a montagem e desmontagem de eventos de catering, transportando utensílios e materiais pesados de forma eficiente.

Na pastelaria, permite movimentar grandes quantidades de tabuleiros com massas, bolos ou pães entre as bancadas de preparação, fornos e áreas de arrefecimento. Numa churrasqueira, pode ser usado para transportar grandes travessas de carne já confecionada ou para recolher utensílios de grelha.

• Para maximizar a estabilidade e a segurança durante o transporte, carregue sempre o carro de serviço de forma equilibrada, colocando os itens mais pesados nos níveis inferiores.
• Após cada utilização, limpe todas as superfícies em aço inoxidável com um detergente neutro e água morna, secando de imediato para prevenir a acumulação de resíduos e a formação de manchas, cumprindo as normas HACCP.
• Realize inspeções periódicas aos travões e ao estado das rodas para garantir a sua funcionalidade e estabilidade, prevenindo acidentes por deslizamento ou derrame de cargas pesadas, essenciais para a segurança alimentar e operacional.

• Ajudante de Cozinha/Copa — Responsável pela organização e limpeza, utiliza o carro para transportar cargas pesadas de louça ou ingredientes, minimizando o esforço físico e otimizando o seu tempo.
• Gerente de Sala/F&B — Supervisiona o serviço e a logística de sala, assegurando que o transporte de pratos, bebidas ou material de recolha é feito de forma discreta e eficiente, mantendo a imagem do estabelecimento.
• Responsável de Logística (Catering/Cantina) — Planeia e executa a movimentação de volumes consideráveis de alimentos, equipamentos ou material de serviço entre diferentes áreas ou locais, garantindo a fluidez das operações.