Carrinho de Serviço e Recolha com 2 Cortinas Deslizantes

Numa operação de restauração, a logística interna é tão crucial quanto a confeção, especialmente para manter a fluidez entre a cozinha e a sala. O carrinho de serviço e recolha EX19013883, com dimensões de 980x500x1050 mm e uma carga máxima de 50 kg, é uma peça fundamental para a eficiência do ciclo de produção. As suas cortinas deslizantes oferecem discrição e proteção do conteúdo, elementos vitais para a manutenção da higiene e da imagem do estabelecimento, seja durante a mise en place ou no rush do serviço.

Permite a recolha discreta de louça suja da sala para a copa sem expor os restos de comida aos clientes. Contribui para a manutenção da imagem do espaço e evita odores indesejados na área de refeições.

Utilizado para transportar pratos prontos da expedição para o serviço de sala ou para a recolha de tabuleiros de forma eficiente. Otimiza o fluxo de trabalho durante as horas de pico, minimizando interrupções visuais para os clientes.

Essencial para o serviço de quartos, permitindo o transporte de pequenos-almoços ou a recolha de louça de forma organizada e protegida. Em eventos de catering, transporta materiais delicados ou alimentos preparados entre áreas, resguardando-os do ambiente exterior.

Apoia a distribuição de refeições ou a recolha de tabuleiros vazios, assegurando que os itens transportados ficam protegidos e discretos. Facilita a logística interna e a manutenção da higiene em ambientes com elevada rotação de serviço.

• Para maximizar o rendimento, distribua a carga de forma equilibrada pelas prateleiras e utilize as pegas ergonómicas para uma manobrabilidade segura, mesmo em corredores apertados.
• Após cada utilização, limpe todas as superfícies e as cortinas deslizantes com um desinfetante de base alimentar, garantindo a remoção de resíduos e a conformidade com as normas HACCP.
• Posicione o carrinho estrategicamente em pontos chave do fluxo de trabalho, como a saída da copa ou a entrada da cozinha, para otimizar os percursos e reduzir o tempo de transporte.

• Empregado de Mesa/Copa — Responsável pela eficiência e discrição do serviço de sala e pela gestão da louça suja, necessitando de uma ferramenta robusta e higiénica.
• Chefe de Cozinha — Procura otimizar o fluxo de transporte de alimentos e utensílios entre a cozinha e as áreas de serviço, garantindo a proteção e a rapidez.
• Gerente de Operações (Hotel/Catering) — Necessita de soluções que melhorem a qualidade do serviço, a discrição em frente ao cliente e a conformidade com as normas de higiene no transporte de itens.