Caçarola Antiaderente 4,3L Indução e Forno 250°C Profissional

Name: Caçarola Antiaderente Profissional 4.3L Hendi - Hotelequip
Brand: HENDI
SKU: HE611012
Price: 37.31 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: HENDI

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Caçarola Antiaderente 4,3L Indução e Forno 250°C Profissional

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SKU: HE611012

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Ficha Técnica PDF

Caçarola antiaderente de 4,3L em alumínio fundido, compatível com indução e forno até 250°C. Ideal para uso profissional intenso e limpeza fácil.

Para uma confeção eficiente e uma limpeza simplificada, esta caçarola de 4,3 litros é a solução robusta para o dinamismo das cozinhas profissionais. O seu revestimento em politetrafluoretileno (PTFE) garante resultados impecáveis sem aderência, enquanto a base de indução oferece versatilidade energética em qualquer fogão.

Caçarola antiaderente — Características Técnicas

Capacidade	4,3 L
Dimensões (CxL/DiâmetroxA)	425 x 332 x 70 mm (Comprimento c/ pega x Diâmetro x Altura Interna)
Diâmetro	332 mm
Material Principal	Alumínio Fundido
Outros Materiais	Pega em Aço Inoxidável
Revestimento	PTFE Antiaderente
Compatibilidade Fogão	Gás, Indução, Elétrico, Vitrocerâmico
Utilização em Forno	Sim, até 250°C (sem tampa)
Lavagem	Manual (Não apto para máquina de lavar loiça)
Peso Líquido	2,486 kg
Peso Bruto	2,83 kg

Aplicações Profissionais

Para o Chef de restaurante que procura agilizar a preparação de pratos de médio volume ou para o responsável de catering que necessita de fiabilidade em diferentes fontes de calor. Esta caçarola é ideal para snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas empresariais e restaurantes de bairro que valorizam a durabilidade e a eficiência multifuncional no dia a dia, desde a cozedura ao forno.

Antiaderência e Durabilidade — Porquê Escolher Este Equipamento

Com uma construção em alumínio fundido de alta resistência e um revestimento antiaderente em PTFE, esta caçarola foi concebida para suportar o desgaste da utilização profissional contínua. A sua compatibilidade com todos os tipos de fogão, incluindo indução, e a capacidade de ir ao forno até 250°C (sem tampa) otimizam a produtividade e flexibilidade na confeção, permitindo transitar facilmente entre o fogão e o forno para finalização de pratos ou guisados.

Perguntas Frequentes

Como otimizar a vida útil do revestimento antiaderente desta caçarola?▼

Para preservar o revestimento de PTFE, utilize apenas utensílios de silicone, madeira ou plástico e evite esponjas abrasivas na lavagem. Uma lavagem manual cuidadosa com água morna e detergente suave prolonga significativamente a sua durabilidade, evitando a máquina de lavar loiça.

Esta caçarola pode ser utilizada em todos os tipos de fogão numa cozinha profissional?▼

Sim, a caçarola possui uma base de indução otimizada, tornando-a compatível com fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e, crucialmente, de indução. Esta versatilidade é essencial para a flexibilidade operacional em qualquer ambiente de cozinha profissional.

Qual a capacidade real da caçarola e para que tipo de preparações é mais adequada?▼

Com uma capacidade de 4,3 litros e um diâmetro de 332 mm, esta caçarola é ideal para preparar molhos, guisados, estufados e outras preparações de médio volume. É perfeita para porções generosas em restaurantes de menor dimensão ou como complemento em cozinhas com maior produção.

É seguro utilizar esta caçarola no forno e com que limitações?▼

Sim, a caçarola pode ser utilizada em forno até 250°C, o que a torna excelente para finalizar pratos ou mantê-los quentes. Contudo, é fundamental remover a tampa antes de a introduzir no forno, pois esta não é concebida para suportar altas temperaturas.

Por que razão o alumínio fundido é vantajoso para uma caçarola profissional?▼

O alumínio fundido oferece uma distribuição de calor superior e uniforme, prevenindo pontos quentes e garantindo uma confeção mais homogénea. A sua robustez confere resistência ao desgaste e deformação, características cruciais para o uso intensivo e a longevidade exigida em cozinhas profissionais.

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Marca	HENDI
Modelo	611012
EAN	8711369611012

Qual a capacidade desta caçarola?

Esta caçarola tem uma capacidade de 4.3 litros, sendo ideal para porções médias em cozinhas profissionais.

Que tipo de fogões são compatíveis com esta caçarola?

A caçarola é compatível com fogões a gás, indução, elétricos e cerâmicos, graças à sua base de indução.

Posso usar esta caçarola no forno?

Sim, a caçarola pode ser utilizada no forno sem a tampa, até uma temperatura máxima de 250°C.

Como devo limpar esta caçarola?

Recomenda-se a limpeza manual desta caçarola, pois não é adequada para lavagem na máquina de lavar loiça. O revestimento antiaderente facilita a remoção de resíduos.

Esta caçarola é adequada para uso intensivo?

Sim, o revestimento desta caçarola é resistente ao desgaste, o que a torna uma opção durável e adequada para utilização frequente em ambientes de cozinha profissional.

Introdução

Numa cozinha profissional, onde a eficiência e a resiliência são críticas para suportar o rush do almoço e manter o ciclo de produção, uma caçarola versátil é fundamental. A caçarola HE611012, com 4,3L de capacidade, construída em alumínio fundido e revestimento PTFE antiaderente, oferece a robustez necessária para a mise en place diária. A sua compatibilidade com indução e resistência a forno até 250°C permite transitar entre fontes de calor, otimizando o fluxo de trabalho e a finalização de pratos de médio volume.

Snack-bar ou Tasca Tradicional

Permite a preparação de guisados do dia, como feijoada ou rancho, ou molhos para bifanas. Resolve a necessidade de um recipiente durável para pequenas produções diárias, fácil de limpar e que não agarra.

Restaurante de Cozinha Tradicional ou Contemporânea

Essencial para a confeção de molhos de base, reduções ou estufados em porções médias. Garante um controlo de temperatura superior e evita a aderência, crucial para a consistência dos pratos durante o serviço.

Cozinha de Hotel ou Cantina Empresarial

Utilizada para preparações complementares, como molhos especiais, acompanhamentos cremosos ou pequenas quantidades de sopa do dia. Oferece a flexibilidade de transitar do fogão para o forno para manter a temperatura ou finalizar, sem comprometer a qualidade.

Pizzaria ou Pastelaria com Produção Própria

Ideal para a confeção de molhos de tomate caseiros para pizzas ou recheios cremosos para doces e salgados. A sua antiaderência é fundamental para evitar queimar bases delicadas e simplificar a limpeza após o uso intenso.

Dicas Profissionais

Para maximizar a vida útil do revestimento, utilize sempre utensílios de silicone ou madeira, evitando riscos que comprometam a antiaderência e a integridade da caçarola.
Lave a caçarola manualmente com água morna e detergente neutro imediatamente após o uso, evitando esponjas abrasivas e a máquina de lavar loiça para preservar o PTFE.
Aproveite a compatibilidade com forno até 250°C para finalizar guisados ou manter molhos quentes antes do serviço, libertando espaço no fogão durante o rush.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução diária de pratos, valoriza a fiabilidade e facilidade de manuseamento para manter o ritmo do serviço.
Chef de Partida — Necessita de utensílios versáteis que permitam cozinhar molhos e guisados com precisão, otimizando a transição entre fogão e forno.
Gerente de Cozinha/Proprietário — Procura equipamentos duráveis e eficientes que minimizem perdas por aderência e reduzam o tempo de limpeza, impactando diretamente a rentabilidade operacional.