Caçarola Alta Antiaderente 32 cm 9.5 L para Cozinha Profissional

Name: Caçarola Alta Antiaderente 32 cm 9.5 L para Cozinha Profissional
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Caçarola Alta Antiaderente 32 cm 9.5 L para Cozinha Profissional

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SKU: PJP144232

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Ficha Técnica PDF

Caçarola alta antiaderente de 32 cm e 9.5 L, fabricada em alumínio fundido para distribuição uniforme do calor. Ideal para molhos, sopas e guisados em cozinhas profissionais.

Esta caçarola alta antiaderente de 32 cm, fabricada em alumínio fundido, foi concebida para uma confeção precisa e eficiente. A sua estrutura robusta e o revestimento antiaderente garantem durabilidade e facilidade de utilização em ambientes profissionais.

Caçarola Alta Antiaderente — Caçarola Antiaderente — Características Técnicas

Material	Alumínio de fundição
Cor	Preto
Largura	41 cm
Profundidade	33.5 cm
Altura	14.5 cm
Diâmetro	32 cm
Capacidade	9.5 L
Peso	1.41 kg
Quantidade Mínima de Encomenda	2 unidades

Aplicações Profissionais

Esta caçarola é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional e cantinas (escolares, empresariais, hospitalares) até hotéis e serviços de catering. É perfeita para a preparação de grandes volumes de molhos, sopas, guisados e outras confeções que requerem uma distribuição de calor uniforme e controlo preciso.

Caçarola Antiaderente — Principais Vantagens

**Condução Térmica Otimizada:** O alumínio fundido e o seu design garantem uma distribuição de calor uniforme, essencial para cozeduras lentas e delicadas.
**Revestimento Antiaderente:** Permite mexer os alimentos com facilidade e evita que estes se colem, facilitando a confeção e a limpeza.
**Durabilidade Excecional:** Fabricada numa única peça de alumínio fundido, oferece resistência e uma longa vida útil em ambientes de uso intensivo.
**Versatilidade:** Adequada para uma variedade de preparações culinárias, desde molhos complexos a sopas e estufados.
**Manutenção Simplificada:** A superfície antiaderente contribui para uma limpeza rápida e eficiente após cada utilização.

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Marca	Pujadas
Modelo	P144232
EAN	8421661624855

Qual a forma correta de limpar esta caçarola antiaderente?

Lave a caçarola com água morna e detergente neutro, utilizando uma esponja macia para não danificar o revestimento antiaderente. Evite o uso de palha de aço ou produtos de limpeza abrasivos. Seque bem após cada lavagem.

Que tipo de fogões são compatíveis com esta caçarola?

Esta caçarola é fabricada em alumínio fundido, o que garante excelente distribuição de calor. Embora não tenha uma base específica para indução mencionada, é ideal para fogões a gás, elétricos e vitrocerâmicos.

Qual a capacidade total desta caçarola de 32 cm?

A caçarola alta antiaderente de 32 cm tem uma capacidade de 9.5 litros, sendo adequada para preparar grandes quantidades de molhos, sopas ou guisados.

É possível usar esta caçarola em forno?

Os dados técnicos não especificam se esta caçarola é adequada para uso em forno. Recomenda-se consultar o manual do fabricante ou contactar o suporte para confirmação antes de a colocar no forno.

Qual a espessura do material desta caçarola?

A caçarola é feita de alumínio fundido com espessura desigual, concebida para otimizar a condutividade térmica e garantir uma distribuição de calor uniforme, essencial para preparações delicadas.

Introdução

Esta caçarola alta P144232, com 9.5 litros de capacidade e 32 cm de diâmetro, é um utensílio fundamental na organização da "mise en place" e na gestão do "rush do almoço" em qualquer cozinha profissional. Fabricada em alumínio fundido com revestimento antiaderente, a sua especificação técnica chave reside na condução térmica uniforme e na resistência ao uso intensivo. Permite aos cozinheiros focar-se na qualidade do produto final, garantindo um ciclo de produção eficiente e sem desperdícios, essencial para a rentabilidade da operação.

Snack-bar ou Tasca

Perfeita para a confeção de molhos de francesinha ou bases para sopas do dia em volumes controlados. A característica antiaderente minimiza o risco de queimar, mesmo em momentos de maior afluência de clientes.

Restaurante de Volume Médio (40-80 covers)

Ideal para preparar guisados de carne ou peixe, e para a base de arrozes malandros para um serviço. A capacidade de 9.5L permite gerir o volume necessário para um turno sem múltiplas panelas.

Cantina Empresarial ou Hospitalar

Utilizada para o pré-preparo de leguminosas, estufados de legumes ou grandes volumes de molhos que servem centenas de refeições. A robustez do alumínio fundido suporta o uso contínuo exigido pelo ciclo de produção.

Unidade de Catering para Eventos

Essencial para o transporte e reaquecimento de molhos béchamel ou velouté para pratos quentes a serem finalizados no local do evento. O revestimento antiaderente facilita a limpeza em condições adversas pós-serviço.

Dicas Profissionais

Para maximizar a vida útil do revestimento antiaderente, utilize sempre utensílios de silicone, madeira ou plástico, evitando o contacto com objetos metálicos afiados.
Após cada utilização, lave a caçarola com água morna e detergente neutro, usando uma esponja macia, para preservar o revestimento e cumprir as normas HACCP de higiene.
Otimize o fluxo de trabalho utilizando esta caçarola para preparações que exigem mexer constante, como risottos ou cremes, libertando outras para cozeduras mais passivas.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução diária de pratos quentes e bases, valoriza a fiabilidade e facilidade de manuseamento.
Proprietário de Snack-bar — Gere a produção e o custo, procura equipamentos duráveis que simplifiquem a operação e a limpeza.
Chefe de Partida de Molhos — Dedicado à confeção de molhos e fundos que exigem controlo de temperatura e antiaderência para evitar perdas.