Batedor de Varas Rígidas 380mm para Cozinha Profissional
Batedor de varas rígidas de 380mm, com 8 fios de 2.2mm de espessura. Essencial para misturar e aerar em cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e eficácia.
Batedor Manual Profissional — Características Técnicas
| Comprimento | 380 mm |
| Número de Varas | 8 |
| Espessura do Fio | 2.2 mm |
| Peso Líquido | 0.23 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de cozinha tradicional, pastelarias, cantinas escolares e empresariais, e serviços de catering que necessitam de um utensílio robusto para a preparação de molhos, cremes, claras em castelo e massas leves. Adequado para uso diário em cozinhas de hotéis, snack-bares e roulotes.Batedor de Varas — Principais Vantagens
- Construção robusta com 8 varas rígidas para maior durabilidade e desempenho.
- Design ergonómico com ilhó para fácil arrumação e acesso.
- Espessura do fio de 2.2mm garante resistência à deformação e uso intensivo.
- Facilita a mistura homogénea e a incorporação de ar em diversas preparações culinárias.
- Material de fácil limpeza, contribuindo para a higiene na cozinha profissional.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE510209 |
| EAN | 8711369510209 |
Lave o batedor com água quente e sabão, utilizando uma escova macia para remover resíduos. Enxague bem e seque completamente antes de guardar para evitar a corrosão.
Com 380mm de comprimento, este batedor é versátil para diversas tarefas em cozinhas profissionais, desde a preparação de molhos a massas leves. Verifique se o tamanho se adequa ao seu espaço de trabalho e às suas necessidades específicas.
Este batedor possui 8 varas duras e rígidas, concebidas para garantir eficiência na mistura e aeração de ingredientes. A rigidez assegura um desempenho consistente em diversas preparações.
É ideal para misturar, bater e aerar ingredientes em preparações como molhos, natas, ovos, massas leves e emulsões. A sua construção robusta permite o uso contínuo em cozinhas profissionais.
O batedor é construído com varas de fio de 2,2 mm de espessura, garantindo robustez e durabilidade. O ilhó na extremidade facilita o seu armazenamento.
Introdução
Numa cozinha profissional, onde a precisão e a rapidez são cruciais, um batedor manual robusto é indispensável para a 'mise en place' e para responder ao 'rush do almoço'. O modelo HE510209, com os seus 380mm de comprimento e 8 varas de 2.2mm de espessura, permite aerar claras para merengues ou emulsionar molhos delicados, garantindo consistência no ciclo de produção. É uma ferramenta de trabalho que complementa batedeiras planetárias, assegurando a flexibilidade necessária para preparações de menor volume ou retoques finais.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca
Utilizado para bater ovos para omeletes ou mexidos rapidamente, assegurando uma textura homogénea sem recurso a máquinas pesadas. Resolve a necessidade de preparações rápidas e consistentes em volumes menores.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial na confeção de molhos emulsionados como maionese ou hollandaise, ou para incorporar ar em cremes leves. Garante a estabilidade e a qualidade de molhos que exigem atenção manual.
Operação de grande volume: catering, cantina
Aplicado para misturar pequenas porções de molhos especiais para dietas restritivas ou para preparar vinagretes e marinadas. Permite a personalização e controlo de preparações que não justificam o uso de equipamento elétrico.
Especialidade: pastelaria
Fundamental para montar claras em castelo para mousses ou suflés, e para misturar massas de crepes ou waffles. Oferece controlo preciso sobre a incorporação de ar, vital para a leveza e textura finais.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a aeração, utilize um recipiente com fundo arredondado e bata com movimentos circulares e ascendentes, incorporando o máximo de ar.
- Após cada uso, lave o batedor imediatamente com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção de resíduos entre as varas antes de o secar completamente para evitar oxidação.
- Mantenha sempre dois ou três batedores de diferentes tamanhos à mão na bancada de 'mise en place', minimizando a perda de tempo na procura ou lavagem durante o serviço.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Partida (Saucier/Pâtissier) — Responsável pela execução fina de molhos e sobremesas, o batedor é vital para a consistência e textura.
- Proprietário de Snack-Bar — Procura utensílios duradouros e versáteis que agilizem a preparação de pratos simples e com boa apresentação.
- Sub-Chefe de Cozinha — Gere a equipa e a execução diária, precisando de ferramentas fiáveis que permitam manter a qualidade e o ritmo do serviço.
Precisa de conselhos?
Fale com os nossos especialistas; teremos todo o gosto em ajudar a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Pá Ergonómica para Batatas Fritas – Serviço Rápido e Higiénico
O preço original era: 16,85 €.13,82 €O preço atual é: 13,82 €. + IVA
Espátula de Poliamida Preta Resistente a 200°C - 325mm
O preço original era: 16,85 €.13,82 €O preço atual é: 13,82 €. + IVA
Escamador de peixe profissional em aço inoxidável
O preço original era: 18,85 €.15,46 €O preço atual é: 15,46 €. + IVA
Pinça em silicone para cozinhar, Preto, (L)170mm
O preço original era: 7,75 €.6,59 €O preço atual é: 6,59 €. + IVA
Quem comprou também levou
Tabuleiro de Alumínio para Confeitaria 400x300x20mm
O preço original era: 38,70 €.32,12 €O preço atual é: 32,12 €. + IVA
Panela Baixa 2,8L ⌀200mm para Indução e Todas as Fontes de Calor
O preço original era: 32,10 €.24,08 €O preço atual é: 24,08 €. + IVA
Tampa para Recipiente de Alimentos 190x190mm Polipropileno
O preço original era: 1,80 €.1,48 €O preço atual é: 1,48 €. + IVA
Tabuleiro em polipropileno, Cinzento-claro, 530x370x(H)22mm
O preço original era: 15,55 €.13,22 €O preço atual é: 13,22 €. + IVA
Deixe a sua avaliação