Batedor de Varas Inox 36 cm com Cabo de Nylon para Pastelaria
Batedor de varas profissional de 35.6 cm em aço inoxidável com cabo de nylon, ideal para pastelaria e cozinhas. Robusto e higiénico para uso diário.
batedor de varas profissional — batedor de varas 36 cm — Batedor de Varas — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável e Nylon |
| Cor | Cinzento |
| Comprimento | 35.6 cm |
| Diâmetro | 2.7 cm |
Aplicações Profissionais
Este batedor é ideal para pastelarias, padarias, restaurantes com secção de doçaria, hotéis, cantinas e qualquer cozinha profissional que exija a mistura eficiente de ingredientes. Perfeito para bater ovos, emulsionar molhos, misturar massas leves e preparar cremes, sendo uma ferramenta versátil para a área de preparação.Batedor de Varas — Principais Vantagens
O design robusto em aço inoxidável garante uma longa vida útil e fácil higienização, essencial em ambientes profissionais. O cabo de nylon oferece uma pega confortável e segura, mesmo durante o uso prolongado, otimizando a ergonomia e a eficiência na preparação de alimentos. A sua construção resistente permite enfrentar as exigências do dia a dia em cozinhas com elevado volume de trabalho.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | 47004 |
| EAN | 8421661401159 |
Para garantir a longevidade do batedor, lave-o manualmente com água morna e detergente neutro após cada utilização. Evite o uso de esponjas abrasivas que possam riscar o aço inoxidável. Seque-o completamente antes de o guardar para prevenir manchas de água.
Com 36 cm de comprimento, este batedor é versátil e adequado para uma vasta gama de preparações em cozinhas profissionais, desde misturar molhos em recipientes médios até incorporar ar em claras de ovo para sobremesas.
Este batedor é ideal para restaurantes, pastelarias, snack-bares e outros estabelecimentos de restauração que necessitem de um utensílio robusto e fiável para o dia a dia. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade mesmo com uso intensivo.
Embora concebido para misturar e emulsionar eficazmente, o seu design é mais adequado para massas e líquidos. Para massas muito densas, recomendamos o uso de equipamentos específicos como batedeiras de braço ou planetárias.
Este modelo destaca-se pela construção em aço inoxidável de alta qualidade e pelo seu comprimento otimizado para o manuseamento em cozinhas profissionais, oferecendo maior durabilidade e ergonomia comparativamente a batedores mais simples ou de menor dimensão.
Introdução
O batedor de varas PJ47004, com 36 cm de comprimento em aço inoxidável e cabo de nylon, é um instrumento fundamental na "mise en place" diária de qualquer cozinha profissional. A sua robustez e ergonomia garantem a eficiência na preparação de emulsões estáveis, cremes areados e massas leves, mesmo durante o "rush do almoço". É uma ferramenta de precisão que assegura a homogeneidade e textura desejada, otimizando o "ciclo de produção" sem comprometer a qualidade.
Snack-bar ou Tasca com oferta de sobremesas simples
Para bater ovos para omeletes ou preparar maioneses caseiras rápidas. Garante a consistência adequada para pequenas produções sem necessidade de equipamento elétrico volumoso.
Restaurante tradicional português de volume médio
Essencial na preparação de molhos emulsionados como holandês ou bearnês na hora do serviço. Permite uma intervenção rápida para ajustar a textura de cremes de legumes ou caldos antes de empratar.
Cozinha de hotel ou serviço de catering para eventos
Utilizado para misturar pequenas quantidades de ingredientes ou para incorporar ar em claras de ovo para mousses em produções complementares. A sua agilidade é crucial para reajustes de última hora ou preparações de bancada que não justificam a batedeira planetária.
Pastelaria artesanal ou secção de doçaria em restaurante
Fundamental para aerar gemas de ovos para cremes de pasteleiro ou para homogeneizar caldas e xaropes. A precisão do batedor manual é insubstituível para certas texturas delicadas que uma batedeira elétrica poderia sobre-bater.
Dicas Profissionais
- Para emulsões mais estáveis, inicie o batimento com movimentos lentos e circulares, aumentando progressivamente a velocidade e a amplitude.
- Após cada uso, lave imediatamente com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção de todos os resíduos alimentares entre as varas antes de desinfetar e secar para evitar contaminação cruzada.
- Mantenha o batedor sempre à mão numa área de fácil acesso na bancada de preparação, minimizando o tempo de procura e otimizando a transição entre tarefas.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Utiliza-o diariamente para preparações rápidas e ajustes de última hora em molhos e cremes.
- Pasteleiro — Ferramenta de eleição para o controlo fino da aeração de massas e emulsões delicadas, crucial para a qualidade final dos doces.
- Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade e facilidade de limpeza para o seu uso versátil, desde ovos batidos a molhos caseiros, otimizando o investimento em utensílios.
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