Banho-Maria a Gás de Bancada GN 1/2 + 1/3, 2.15 kW

Banho-maria a gás — Maria a Gás — Principais Vantagens

Este sistema de aquecimento profissional é essencial para manter alimentos à temperatura ideal de serviço em qualquer estabelecimento de restauração. Construído em aço inoxidável de alta qualidade, garante durabilidade e facilidade de limpeza, características cruciais para ambientes de cozinha industrial. A sua funcionalidade e design compacto tornam-no uma adição valiosa para o seu negócio.

A incorporação de uma torneira de drenagem com sistema de segurança proporciona uma gestão eficiente e segura dos líquidos, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. Para além disso, o aquecimento a gás oferece um controlo preciso da temperatura, garantindo a conservação perfeita dos pratos.

Aplicações Profissionais

Adequado para uma vasta gama de contextos profissionais, este equipamento é ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de manter grandes volumes de comida quentes e prontas a servir. A sua capacidade de acomodar recipientes GN 1/2 + GN 1/3 flexibiliza a oferta de pratos, desde sopas e molhos a acompanhamentos e pratos principais.

Pode ser utilizado em linhas de buffet, áreas de confeção de comida rápida ou como parte de uma estação de serviço de banquetes. A robustez da estrutura em aço inoxidável e os queimadores de alto desempenho asseguram um funcionamento contínuo e fiável, mesmo em períodos de maior exigência na cozinha.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Que tipo de recipientes o equipamento aceita e qual a sua altura máxima?
O banho-maria foi concebido para acomodar containers Gastronorm GN 1/2 e GN 1/3, com uma altura máxima de 150 mm, oferecendo versatilidade na apresentação e conservação dos alimentos.

Como é feita a regulação da temperatura e quais os limites?
A temperatura é regulável através de um termóstato de 90ºC a 190ºC, com válvula e termopar de segurança, garantindo a manutenção estável da temperatura dos alimentos.

Qual o material de construção e por que é importante?
Toda a estrutura, incluindo a cuba e os queimadores, é fabricada em aço inoxidável, um material durável, higiénico e resistente à corrosão, fundamental para a segurança alimentar em cozinhas profissionais.

Este banho-maria é adequado para qual tipo de gás?
Este modelo de banho-maria a gás é compatível com gás natural (G20) e gás propano/butano (G30/31), permitindo flexibilidade na sua utilização conforme a instalação disponível.

O equipamento possui sistema de drenagem?
Sim, o aparelho está equipado com uma torneira de drenagem que incorpora um sistema de segurança, facilitando a limpeza e manutenção, e assegurando uma saída de água eficaz.