Bancada Intermédia para Mesa de Trabalho 1200x800mm
Bancada intermédia em aço inoxidável de 1200x800mm para mesas de trabalho, otimiza o espaço de arrumação e aumenta a robustez na sua cozinha profissional.
Características Técnicas
| Dimensões (C x P) | 1200 x 800 mm |
| Material | Aço inoxidável |
| Reforço | Central em aço inoxidável na parte inferior |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
| Compatibilidade | Mesas de trabalho com porcas de passagem métrica nas pernas |
Aplicações Profissionais
Ideal para otimizar o espaço de trabalho em cozinhas de restaurantes, snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas escolares e empresariais, churrasqueiras e qualquer estabelecimento que necessite de organização adicional nas suas mesas de preparação. Permite armazenar utensílios, ingredientes ou equipamentos de pequeno porte de forma acessível e organizada.Bancada Intermédia — Principais Vantagens
- Otimização do Espaço: Cria uma superfície de arrumação extra, melhorando a organização e eficiência na área de preparação.
- Robustez Aumentada: Contribui para uma maior estabilidade e resistência da mesa de trabalho onde é instalada.
- Durabilidade e Higiene: Construção integral em aço inoxidável, material resistente à corrosão e fácil de limpar, essencial em ambientes profissionais.
- Instalação Simplificada: Desenho que permite uma montagem rápida e segura nas mesas de trabalho compatíveis.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630041621 |
| Modelo | EB-128 |
A bancada é fornecida desmontada e a sua instalação é simples, por aparafusamento. As mesas de trabalho compatíveis possuem porcas de passagem métrica embutidas nas pernas, facilitando a fixação da bancada na altura desejada.
Esta bancada é totalmente construída em aço inoxidável, incluindo um reforço central na parte inferior, garantindo durabilidade, higiene e resistência à corrosão, essenciais em ambientes de cozinha profissional.
É compatível com mesas de trabalho que possuam porcas de passagem métrica embutidas nas pernas, geralmente presentes em mesas normalizadas. Recomenda-se verificar a compatibilidade da sua mesa antes da aquisição.
As principais vantagens incluem a otimização do espaço de arrumação, a melhoria da organização na área de preparação e o aumento da robustez e estabilidade da mesa de trabalho, prolongando a sua vida útil.
A limpeza deve ser feita regularmente com água morna e detergente neutro, utilizando um pano macio. Evite produtos abrasivos ou palha de aço para preservar o acabamento do aço inoxidável e garantir a higiene.
Introdução
A gestão do espaço vertical é crítica em qualquer cozinha profissional, e esta bancada intermédia, com as suas dimensões de 1200x800mm em aço inoxidável com reforço central, desempenha um papel fundamental. Facilita a organização e o acesso rápido a utensílios e ingredientes, otimizando a 'mise en place' e o fluxo de trabalho. Durante o 'rush' do almoço ou jantar, a capacidade de ter tudo à mão sem sobrecarregar a superfície principal de trabalho é um diferencial. Este equipamento permite uma melhor gestão do ciclo de produção, especialmente em ambientes onde cada centímetro quadrado conta para a eficiência operacional.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca
Numa cozinha com espaço limitado, esta bancada permite arrumar condimentos, temperos ou loiça de pré-preparação diretamente acima da área de confeção. Assim, otimiza a superfície de trabalho sem exigir mais área de pavimento, crucial para operações rápidas.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Na secção de quentes ou frios, serve para manter facas de uso frequente, tábuas de corte secundárias ou ingredientes para guarnições sempre acessíveis. Agiliza o serviço durante o 'rush', minimizando a necessidade de deslocações desnecessárias.
Operação de grande volume: catering, cantina
Em linhas de produção, esta bancada suporta tabuleiros GN com componentes pré-preparados ou pequenos equipamentos como balanças e porcionadores. Mantém a eficiência do ciclo de produção, assegurando que os elementos necessários estão sempre ao alcance da equipa.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Numa pastelaria, pode ser usada para organizar bicos de pasteleiro, corantes ou pequenos utensílios de decoração, libertando a bancada principal para montagem de bolos. Numa pizzaria, permite ter os ingredientes para os 'toppings' organizados e à mão, acelerando a preparação.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Maximize a arrumação vertical, colocando ingredientes secos, temperos ou utensílios de uso frequente na bancada intermédia para libertar a superfície principal de trabalho.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Realize a limpeza diária com desengordurante neutro e um pano microfibra, focando nas uniões e reforço central para evitar a acumulação de resíduos e preservar o aço inoxidável.
- CONFORMIDADE: Para garantir a segurança alimentar, evite armazenar alimentos crus diretamente sobre a bancada intermédia; utilize sempre recipientes herméticos e identifique os produtos corretamente.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Otimiza cada centímetro quadrado da cozinha, maximizando a funcionalidade em espaços compactos para melhorar a rentabilidade.
- Cozinheiro de Linha — Garante que os utensílios e ingredientes mais utilizados estão sempre ao alcance, crucial para a rapidez e consistência do serviço durante picos de trabalho.
- Encarregado de Cozinha de Cantina — Facilita a organização de grandes volumes de 'mise en place' e equipamentos de porcionamento, assegurando a fluidez da distribuição de refeições.
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