Bancada de Trabalho Inox 2400x500x850mm Linha 500
Bancada de trabalho em aço inoxidável de 2400x500x850mm, ideal para cozinhas profissionais. Profundidade de 500mm para otimização de espaço e fácil integração.
bancada inox — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Dimensões (C x P x A) | 2400 x 500 x 850 mm |
| Material | Aço inoxidável |
| Tipo de Instalação | Mural ou central |
| Profundidade | 500 mm (Linha 500) |
| Reforço | Central em aço inoxidável |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Esta bancada de trabalho é indispensável em diversas configurações de cozinhas profissionais, desde restaurantes de bairro e tascas, a pastelarias com confeção e cafés com cozinha. É igualmente adequada para hamburgarias, snack-bares, roulotes e food trucks que necessitam de uma superfície de preparação robusta. Em cantinas escolares, empresariais ou hospitalares, e em estabelecimentos de catering e hotelaria, a sua versatilidade e higiene são cruciais para a eficiência operacional.Bancada de Trabalho Inox — Principais Vantagens
- Higiene Superior: A superfície em aço inoxidável é fácil de limpar e desinfetar, essencial para ambientes de preparação de alimentos.
- Durabilidade Excecional: Construção robusta em aço inoxidável garante uma longa vida útil, mesmo sob uso intensivo.
- Otimização de Espaço: Com uma profundidade de 500mm, integra-se facilmente em espaços mais compactos, maximizando a área de trabalho disponível.
- Versatilidade de Instalação: Pode ser utilizada tanto como bancada mural, encostada à parede, quanto como bancada central, para acesso por ambos os lados.
- Estabilidade Reforçada: O reforço central em aço inoxidável confere maior robustez e capacidade de carga à superfície de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022200 |
| Modelo | EB-245 |
A bancada é projetada para ser instalada como um estante intermediário. As pernas das mesas de trabalho normalizadas possuem porcas de passagem métrica embutidas que facilitam a fixação da bancada suplementar, aumentando a robustez geral da estrutura.
O reforço central em aço inoxidável na parte inferior da bancada contribui significativamente para a rigidez e estabilidade da estrutura. Garante maior durabilidade e resistência ao uso contínuo em cozinhas profissionais.
Sim, sendo totalmente construída em aço inoxidável de alta qualidade, a bancada cumpre os requisitos de higiene e facilidade de limpeza essenciais para ambientes que operam sob normas HACCP.
A bancada suplementar é sempre fornecida desmontada. Isto facilita o transporte e o manuseamento antes da instalação, garantindo que chega em perfeitas condições ao local.
A bancada mede 2400mm de comprimento, 500mm de profundidade e 850mm de altura. É ideal para ser instalada em mesas de trabalho murais ou centrais, servindo como um prático espaço de arrumação intermédio em cozinhas de restaurantes, hotéis e outras unidades de restauração.
Introdução
A eficiência no ciclo de produção de uma cozinha profissional depende criticamente de superfícies de trabalho adequadas. Esta bancada de trabalho EX19066657, com 2400x500x850mm e construção integral em aço inoxidável na Linha 500, oferece um ponto de apoio robusto e higiénico. É fundamental para a organização da mise en place, permitindo que a equipa execute tarefas de preparação de forma sequencial e ergonómica, suportando o ritmo exigente desde a abertura até ao rush do almoço e jantar. A sua especificidade reside na profundidade reduzida, ideal para corredores mais estreitos ou otimização de espaço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Num restaurante de volume médio, a bancada serve como posto de preparação de entradas frias ou sobremesas. Garante que os cozinheiros têm espaço suficiente para a mise en place sem interferir com a linha de cocção principal.
Cozinha central de catering para eventos
Para uma operação de catering de grande volume, esta bancada pode ser integrada como parte de uma linha de montagem de bandejas ou preparação de grandes volumes de vegetais. A sua robustez e comprimento facilitam o trabalho simultâneo de vários elementos da equipa.
Pastelaria com produção de bolos
Nesta pastelaria, esta superfície é ideal para o estender de massas ou para a decoração de bolos e tartes. A superfície lisa em inox facilita a limpeza e a manutenção das condições higiénicas essenciais para confeitaria.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente entre as zonas de lavagem e cocção para minimizar os movimentos e otimizar o fluxo de trabalho durante o serviço.
- Realize a limpeza diária com detergente neutro e pano macio, evitando abrasivos para preservar a integridade do aço inoxidável e a sua higiene.
- Assegure que a bancada é limpa e desinfetada regularmente conforme o plano HACCP, registando os procedimentos para manter a rastreabilidade e a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-Bar — Procura equipamentos duráveis e fáceis de limpar que maximizem o aproveitamento de cada metro quadrado da sua cozinha.
- Cozinheiro de Linha — Necessita de uma superfície de trabalho estável e higiénica para a preparação de ingredientes e montagem de pratos durante o serviço.
- Gestor de Cantina — Prioriza a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, e a robustez para o uso contínuo e pesado em ambientes de grande produção.
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