Bancada de Trabalho Inox 2000x500x850mm Mural e Central
Bancada de trabalho em aço inoxidável 2000x500x850mm, ideal para cozinhas profissionais. Design robusto para uso mural ou central, com fácil montagem.
Esta bancada de trabalho em aço inoxidável, com 2000x500x850mm, é ideal para cozinhas profissionais, oferecendo uma superfície robusta e higiénica para preparação de alimentos e suporte de equipamentos.
Características Técnicas
| Dimensões (CxPxA) | 2000 x 500 x 850 mm |
| Material | Aço Inoxidável |
| Tipo de Instalação | Mural e Central |
| Linha | Linha 500 |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
| Estante | Inclui estante inferior intermédio |
| Reforço | Reforço central em aço inoxidável na parte inferior do estante |
Aplicações Profissionais
Esta bancada é uma solução versátil para diversas áreas de preparação em cozinhas profissionais. É ideal para restaurantes de bairro, tascas, snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas escolares e empresariais, churrasqueiras, pizzarias, e cozinhas de hotéis ou catering, onde a robustez e a higiene são prioritárias.
Bancada de Trabalho Inox — Principais Vantagens
- Durabilidade e Higiene: Construção integral em aço inoxidável garante resistência à corrosão, facilidade de limpeza e conformidade com as normas sanitárias.
- Versatilidade de Instalação: Pode ser utilizada tanto encostada à parede (mural) como no centro da cozinha (central), adaptando-se a diferentes layouts de espaço.
- Robustez Estrutural: O reforço central em aço inoxidável na parte inferior do estante intermédio confere maior estabilidade e capacidade de carga.
- Otimização do Espaço: A estante inferior intermédia oferece espaço adicional para arrumação de utensílios ou equipamentos, mantendo a área de trabalho organizada.
- Montagem Simplificada: Fornecida desmontada com um sistema de aparafusamento que permite uma montagem rápida e sem complicações.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022187 |
| Modelo | EB-205 |
Esta bancada possui uma profundidade de 500 mm, sendo ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais com áreas mais compactas.
É fornecida desmontada, mas a sua montagem é simples e rápida, realizada por aparafusamento, permitindo uma instalação eficiente no seu espaço.
Sim, o design desta bancada permite a sua utilização tanto como mesa mural (encostada à parede) quanto como mesa central, oferecendo máxima flexibilidade na organização da sua cozinha.
A bancada é totalmente construída em aço inoxidável, um material conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para a higiene em ambientes profissionais.
Sim, a bancada possui um reforço central em aço inoxidável na parte inferior, o que contribui para uma maior robustez e estabilidade da superfície de trabalho.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência da "mise en place" e a fluidez do ciclo de produção dependem de superfícies de trabalho adequadas. Esta bancada de trabalho em aço inoxidável, com 2000x500x850mm (EX19066655), oferece uma plataforma robusta e higiénica, essencial para suportar o volume de trabalho intenso, especialmente durante o "rush do almoço". A sua construção integral em aço inoxidável e a possibilidade de instalação mural ou central são especificações técnicas chave que asseguram versatilidade e conformidade sanitária.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca
Num snack-bar com espaço limitado, esta bancada de 2 metros permite a preparação eficiente de sanduíches e pratos do dia. Resolve o desafio de ter uma área de trabalho dedicada para o pré-preparo e montagem, mantendo a organização num ambiente dinâmico.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes com um fluxo constante, a bancada serve como estação de apoio para a guarnição de pratos ou para a preparação de entradas e sobremesas. Proporciona uma superfície auxiliar vital, desafogando a linha de cocção principal e acelerando o serviço.
Operação de grande volume: catering, cantina
Em operações de catering ou cantinas, onde o volume de preparação é elevado, esta bancada funciona como uma estação de corte de legumes ou de porcionamento de carne. Garante uma área de trabalho ampla e higiénica para processar grandes quantidades de alimentos, crucial para manter o ritmo de produção.
Especialidade: pastelaria
Numa pastelaria, a superfície lisa e fria do aço inoxidável é ideal para trabalhar massas, laminar ou decorar bolos com precisão. Oferece a estabilidade e higiene necessárias para a confeção de produtos delicados, sem comprometer a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Maximize a utilização da superfície longa para organizar as etapas de "mise en place", desde o corte inicial à montagem final, garantindo um fluxo linear de trabalho.
- Realizar a higienização diária com detergente neutro e desinfetante específico para superfícies alimentares, prestando especial atenção às zonas de união e aos cantos para evitar acumulação de resíduos, em conformidade com o plano HACCP.
- Posicionar a bancada estrategicamente entre as áreas de armazenamento refrigerado e as zonas de cocção, minimizando deslocações e otimizando a produtividade da equipa.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Necessita de uma superfície robusta e higiénica para o "mise en place" e a finalização dos pratos durante o rush.
- Proprietário de Snack-bar — Procura uma solução durável e fácil de limpar que otimize o espaço de preparação limitada e agilize o serviço.
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Assegura que as superfícies de trabalho cumprem as normas HACCP, minimizando riscos de contaminação cruzada.
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