Estante Intermédia Inox 1200x500mm para Mesa de Trabalho
Estante intermédia em aço inoxidável de 1200x500mm para mesas de trabalho Linha 500. Otimiza o espaço de arrumação, com montagem fácil por aparafusamento.
Esta estante intermédia em aço inoxidável, com 1200x500mm, é concebida para otimizar o espaço de arrumação em mesas de trabalho de linha 500, proporcionando uma superfície adicional robusta e higiénica para utensílios e ingredientes.
bancada inox — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável |
| Comprimento | 1200 mm |
| Profundidade | 500 mm |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
| Reforço | Central em aço inoxidável |
| Compatibilidade | Mesas de trabalho Linha 500 |
Aplicações Profissionais
Esta estante intermédia é ideal para otimizar o espaço de trabalho em cozinhas profissionais com profundidade reduzida. Perfeita para snack-bares, roulotes, food trucks, cafés com cozinha, pastelarias, e restaurantes de bairro que necessitam de arrumação adicional para utensílios, equipamentos de pequeno porte ou ingredientes. A sua instalação em mesas de trabalho existentes permite criar uma superfície extra, mantendo a organização e a eficiência na área de preparação.
Estante Intermédia — Principais Vantagens
- Otimização de Espaço: Adiciona uma superfície de arrumação valiosa entre o tampo e a prateleira inferior da mesa, ideal para cozinhas com espaço limitado.
- Construção Robusta: Fabricada integralmente em aço inoxidável com reforço central, garantindo durabilidade e estabilidade para suportar cargas diversas.
- Higiene Superior: O aço inoxidável facilita a limpeza e manutenção, cumprindo as normas de higiene exigidas em ambientes de produção alimentar.
- Montagem Simples: Fornecida desmontada, a sua instalação é rápida e intuitiva, permitindo uma integração eficiente na sua mesa de trabalho existente.
- Versatilidade: Compatível com mesas de trabalho de linha 500, adaptando-se a diversas configurações de cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022149 |
| Modelo | EB-125 |
A instalação é simplificada pois as pernas das mesas normalizadas possuem porcas de passagem métrica embutidas. A bancada é fornecida desmontada para facilitar o transporte e a montagem no local.
A bancada tem as dimensões de 1200 mm de comprimento, 500 mm de profundidade e 850 mm de altura. É totalmente construída em aço inoxidável, incluindo um reforço central na parte inferior.
A instalação de um estante intermediário como esta bancada contribui para uma maior robustez e estabilidade da mesa de trabalho. Além disso, otimiza o espaço de arrumação vertical.
Recomenda-se a limpeza regular com água morna e detergente neutro, utilizando um pano macio. Evite produtos abrasivos que possam riscar a superfície. A natureza do aço inoxidável facilita a desinfeção e a manutenção dos padrões HACCP.
Esta bancada é ideal para otimizar o espaço e a robustez de mesas de trabalho em diversas cozinhas profissionais, desde snack-bares a restaurantes tradicionais ou unidades de catering, suportando um uso intensivo.
Introdução
Numa cozinha profissional, a otimização do espaço é um fator crítico, especialmente durante o rush do almoço ou na preparação da mise en place. Esta estante intermédia EX19066651, com as suas dimensões de 1200x500mm e construção integral em aço inoxidável, permite expandir verticalmente a capacidade de arrumação em mesas de trabalho da Linha 500. É um componente neutro essencial para manter a organização e a eficiência no ciclo de produção, garantindo que os utensílios e ingredientes estejam sempre acessíveis sem comprometer a área de trabalho primária.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Hamburgueria
Num snack-bar com espaço limitado, esta estante permite arrumar temperos, molhos ou pequenos eletrodomésticos como torradeiras de sandes. Resolve o problema da falta de superfície de apoio, mantendo a zona de preparação desimpedida.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes de volume médio, pode servir para organizar tabuleiros de mise en place de vegetais picados ou utensílios de corte específicos. Otimiza o acesso a componentes pré-preparados, agilizando o serviço.
Operação de grande volume: Cantina
Numa cantina escolar ou empresarial, é útil para armazenar caixas de luvas, desinfetantes de superfície ou papel de cozinha, mantendo os consumíveis essenciais à mão. Contribui para a manutenção da higiene e organização em áreas de grande movimento.
Especialidade: Pastelaria
Numa pastelaria, esta estante pode acomodar formas pequenas, bicos de pasteleiro ou ingredientes secos de uso frequente, como farinha ou açúcar em doses pequenas. Liberta o tampo da mesa para as operações de amassadura e decoração, melhorando a fluidez do trabalho.
Dicas Profissionais
- Durante o serviço, utilize esta estante para pré-posicionar os ingredientes da mise en place ou utensílios específicos para a tarefa em curso, minimizando movimentos desnecessários e otimizando o tempo.
- A limpeza diária com água morna e detergente neutro é crucial para remover resíduos, seguindo-se um enxaguamento e secagem para evitar a acumulação de bactérias e manchas, em conformidade com o HACCP.
- Posicione a estante de modo a criar zonas de trabalho dedicadas (e.g., zona de corte, zona de empratamento), agrupando os elementos necessários para cada fase do processo produtivo e melhorando o fluxo.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Necessita de ter todos os seus utensílios e ingredientes de preparação imediatos organizados e ao alcance, para manter a cadência no serviço.
- Gerente de Cozinha — Procura soluções de arrumação que maximizem a eficiência do espaço existente e contribuam para a organização geral, reduzindo o tempo de procura de materiais.
- Proprietário de Café/Snack-bar — Valoriza equipamentos que otimizem a área de trabalho em espaços compactos, permitindo uma operação mais fluida e a capacidade de oferecer um menu mais diversificado.
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