Bancada Mural Inox 2400x800mm para Preparação Profissional

Name: Bancada Mural Inox 2400x800mm para Preparação Profissional
Brand: EDENOX

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| Fabricante: EDENOX

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Bancada Mural Inox 2400x800mm para Preparação Profissional

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SKU: EX19076642

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Ficha Técnica PDF

Bancada mural em aço inoxidável AISI-304, 2400x800x850 mm, com estrutura robusta e pernas ajustáveis. Ideal para áreas de preparação em cozinhas profissionais.

Esta bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, com dimensões de 2400x800x850 mm, oferece uma superfície de trabalho robusta e higiénica para qualquer cozinha profissional. A sua construção em aço acetinado garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de produção intensiva.

bancada mural desmontada — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável AISI-304 18/10
Acabamento	Acetinado
Dimensões (C x P x A)	2400 x 800 x 850 mm
Profundidade	800 mm (Linha 800)
Arestas da Bancada	Frontais e arredondadas de 50 mm
Reforço da Bancada	Ômegas longitudinais
Estrutura	Chassi robusto, desmontável
Pernas	Aço inoxidável, ajustáveis em altura (6 pernas para 2400 mm)
Prateleira Inferior	Com reforço central
Montagem	Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento

Aplicações Profissionais

Esta bancada mural de 2400 mm de comprimento é ideal para cozinhas de grande volume, como as de hotéis, cantinas empresariais e hospitalares, ou restaurantes com elevada produção. A sua robustez e dimensão permitem a preparação simultânea de grandes quantidades de alimentos, desde a confeção de pratos em restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, à preparação de ingredientes em marisqueiras ou churrasqueiras. Também é adequada para áreas de apoio em catering e eventos, onde a eficiência e a higiene são cruciais.

Bancada Mural — Principais Vantagens

**Durabilidade Superior:** Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante resistência à corrosão e longa vida útil, mesmo em ambientes de uso intensivo.
**Higiene Otimizada:** O acabamento acetinado e as arestas arredondadas facilitam a limpeza e desinfeção, cumprindo as normas mais exigentes de segurança alimentar.
**Estabilidade Reforçada:** Equipada com ômegas longitudinais e um chassi robusto, oferece uma superfície de trabalho extremamente estável, essencial para tarefas de preparação exigentes.
**Montagem Prática:** Fornecida desmontada, o seu sistema de aparafusamento permite uma montagem rápida e descomplicada, otimizando o tempo de instalação.
**Flexibilidade de Armazenamento:** A prateleira inferior com reforço central proporciona espaço adicional para utensílios ou ingredientes, mantendo a área de trabalho organizada.

Qual o material de construção desta bancada mural?▼

A bancada é construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e durabilidade em ambientes de cozinha profissional.

Esta bancada é fornecida montada ou desmontada?▼

É fornecida desmontada, mas o seu sistema de estrutura montável permite uma montagem fácil e rápida por aparafusamento, garantindo uma estrutura sólida após a instalação.

As pernas da bancada são ajustáveis em altura?▼

Sim, as pernas são em aço inoxidável e ajustáveis em altura, permitindo adaptar a bancada à ergonomia desejada e compensar irregularidades do pavimento.

Qual a profundidade desta bancada e para que tipo de cozinha é mais adequada?▼

Com 800 mm de profundidade, esta bancada enquadra-se na Linha 800, sendo ideal para cozinhas profissionais de média a grande dimensão, como restaurantes, hotéis e cantinas, que necessitam de uma área de trabalho espaçosa.

É possível adicionar acessórios a esta bancada?▼

Sim, é possível incorporar uma prateleira intermédia adicional, gavetas ou prateleiras de mesa com luz ou luz e calor, como acessórios opcionais, para aumentar a funcionalidade da bancada.

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Marca	EDENOX
EAN	8434630041584
Modelo	MMD-248

Qual a manutenção recomendada para esta bancada de trabalho em inox?

Recomenda-se a limpeza diária com água morna e detergente neutro, seguida de secagem para evitar manchas. Utilize panos macios e evite produtos abrasivos que possam riscar o acabamento acetinado.

Esta bancada é adequada para espaços de restauração com espaço limitado?

Sim, o design desmontável desta bancada permite otimizar o espaço durante o transporte e armazenamento. Com 180 mm de altura desmontada, ocupa significativamente menos volume, sendo uma solução prática para estabelecimentos com limitações de espaço.

Quais são as vantagens de construir a bancada em aço inox AISI-304?

O aço inox AISI-304 oferece elevada resistência à corrosão e a ataques químicos, garantindo durabilidade e higiene. É um material fácil de limpar, essencial para cumprir normas sanitárias como o HACCP em cozinhas profissionais.

A bancada inclui prateleira inferior? Posso adicionar uma prateleira extra?

Sim, a bancada inclui uma prateleira inferior com reforço central para maior estabilidade. É possível incorporar opcionalmente uma prateleira intermédia adicional para aumentar a capacidade de arrumação.

Quantas pernas tem a bancada de 2400 mm e são ajustáveis?

A bancada com 2400 mm de comprimento é equipada com 6 pernas robustas em aço inoxidável. Estas pernas são ajustáveis em altura, permitindo nivelar a bancada em qualquer tipo de pavimento, garantindo estabilidade total.

Introdução

Numa cozinha profissional, a eficiência da 'mise en place' é crucial para suportar o 'rush do almoço' e manter o ciclo de produção fluido. A bancada mural EX19076642, com 2400x800x850 mm, em aço inoxidável AISI-304 18/10 e pertencente à Linha 800, serve como a espinha dorsal para qualquer área de preparação intensiva. A sua robustez e dimensão são determinantes para a organização e execução de tarefas que exigem espaço e estabilidade, desde o corte de vegetais ao empratamento inicial.

Snack-bar ou Tasca de volume considerável

Permite a preparação simultânea de vários componentes para pratos do dia ou petiscos. Garante uma superfície higiénica e ampla para lidar com o volume de uma ementa diversificada.

Restaurante Tradicional Português

Oferece uma estação central para o pré-preparo de ingredientes como legumes, carnes e peixe antes da confeção. Facilita o trabalho em equipa durante os picos de serviço, otimizando o fluxo de trabalho.

Cantina Institucional ou Catering de Grande Escala

Suporta a preparação de grandes quantidades de alimentos para refeições coletivas, desde saladas a acompanhamentos. A sua dimensão permite organizar diferentes tarefas em paralelo, essencial para a produção em massa.

Marisqueira ou Churrasqueira

Proporciona uma área dedicada e robusta para a limpeza e corte de marisco ou o tempero e porcionamento de carnes. Assegura a higiene e a resistência necessárias para manusear produtos brutos de forma eficiente.

Dicas Profissionais

Divida a bancada em zonas funcionais – uma para corte, outra para montagem, e uma para resíduos – para maximizar a produtividade durante o serviço.
Realize a limpeza diária com um desengordurante neutro e um pano microfibra, secando de imediato para evitar marcas de água e garantir a higiene do AISI-304.
Mantenha a bancada desimpedida de objetos não essenciais e utilize tábuas de corte de cores distintas para diferentes tipos de alimentos, prevenindo a contaminação cruzada.

Perfiis Alvos

Chef de Partida — Utiliza a bancada como a sua área primária para a 'mise en place' diária e preparação final dos pratos, valorizando a sua estabilidade e espaço.
Gerente de Cozinha — Vê na durabilidade e facilidade de limpeza do inox 304 a garantia de conformidade com as normas de higiene e um investimento duradouro.
Ajudante de Cozinha — Beneficia da ampla superfície para tarefas rotineiras de descasque, corte e organização, com a prateleira inferior a facilitar o acesso a utensílios e contentores.