Bancada Mural Inox 2300x600mm Desmontada para Cozinha Profissional

Name: Bancada Mural Inox 2300x600mm Desmontada para Cozinha Profissional
Brand: EDENOX

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| Fabricante: EDENOX

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Bancada Mural Inox 2300x600mm Desmontada para Cozinha Profissional

824,00 €

576,80 €

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SKU: EX19066680

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Ficha Técnica PDF

Bancada mural em aço inoxidável AISI-304 de 2300x600x850 mm, com estrutura robusta e pernas ajustáveis. Fornecida desmontada para montagem fácil e rápida.

Esta bancada mural em aço inoxidável AISI-304, com dimensões de 2300x600x850 mm, oferece uma superfície de trabalho robusta e higiénica, ideal para as exigências de qualquer cozinha profissional. A sua construção garante durabilidade e estabilidade para as tarefas diárias de preparação.

bancada mural desmontada — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável AISI-304 18/10
Acabamento	Acetinado
Dimensões (CxPxA)	2300 x 600 x 850 mm
Profundidade da Linha	Linha 600
Arestas	Frontais e arredondadas de 50 mm
Reforços	Ómegas longitudinais e chassi para estabilidade
Pernas	Aço inoxidável, ajustáveis em altura
Prateleira Inferior	Com reforço central
Montagem	Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento

Aplicações Profissionais

Esta bancada mural é uma solução versátil para diversas operações de preparação em cozinhas profissionais. É ideal para restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, marisqueiras, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, e estabelecimentos de catering que necessitam de uma superfície de trabalho ampla e higiénica para o manuseamento de alimentos, corte de vegetais, preparação de carnes ou montagem de pratos.

Bancada Mural — Principais Vantagens

Construção integral em aço inoxidável AISI-304 para máxima higiene e resistência à corrosão.
Estrutura robusta com ómegas de reforço e chassi que asseguram excelente estabilidade durante o trabalho.
Design com arestas arredondadas de 50 mm, facilitando a limpeza e aumentando a segurança na área de preparação.
Montagem simples e rápida por aparafusamento, otimizando o tempo de instalação.
Pernas ajustáveis em altura para adaptação a diferentes pisos e necessidades ergonómicas.
Prateleira inferior reforçada, oferecendo espaço adicional para arrumação de utensílios ou ingredientes.

Esta bancada é fácil de montar?▼

Sim, a bancada é fornecida desmontada e foi concebida para uma montagem fácil e rápida por aparafusamento, garantindo uma estrutura sólida após a instalação.

Qual o material de construção da bancada?▼

É construída integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, um material de alta qualidade conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza.

As pernas da bancada são ajustáveis?▼

Sim, a bancada inclui pernas em aço inoxidável que são ajustáveis em altura, permitindo uma adaptação perfeita a diferentes níveis de piso e necessidades ergonómicas.

A bancada oferece espaço de arrumação adicional?▼

Sim, esta bancada está equipada com uma prateleira inferior reforçada, que proporciona um espaço conveniente para armazenar utensílios, equipamentos ou ingredientes.

É possível adicionar acessórios à bancada?▼

Sim, existe a possibilidade de incorporar acessórios opcionais, como prateleiras intermédias adicionais ou gavetas, para personalizar a bancada às suas necessidades específicas.

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Marca	EDENOX
EAN	8434630022439
Modelo	MMD-236

Qual a frequência recomendada para a limpeza e manutenção desta bancada mural?

Recomenda-se a limpeza diária após cada turno de utilização com um pano macio e detergente neutro. Uma limpeza mais profunda com produtos específicos para inox, seguindo as instruções do fabricante, deve ser realizada semanalmente para garantir a durabilidade e higiene do equipamento, respeitando as normas HACCP.

Qual a dimensão ideal de bancada inox para uma cozinha de restaurante com 50 lugares?

Para um restaurante com 50 lugares, uma bancada de 2300x600mm como este modelo oferece um bom equilíbrio entre espaço de trabalho e ocupação. Considere a disposição do fluxo de trabalho e a variedade de tarefas (preparação, empratamento) para otimizar o dimensionamento.

Esta bancada desmontada é fácil de montar e garante estabilidade?

Sim, o sistema de montagem foi concebido para ser rápido e fácil, permitindo que a bancada adquira uma estrutura sólida e robusta. As pernas ajustáveis em altura e os omegas de reforço garantem excelente estabilidade durante o uso.

Que tipo de aço inoxidável é utilizado nesta bancada e quais as suas vantagens?

A bancada é construída em aço inoxidável AISI-304 18/10 com acabamento acetinado. Este material é conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, sendo ideal para ambientes de cozinhas profissionais que exigem altos padrões de higiene.

Quais são os acessórios opcionais disponíveis para esta bancada mural?

Estão disponíveis como acessórios opcionais gavetas, prateleiras de mesa com ou sem luz, e prateleiras intermédias adicionais. Estes acessórios permitem personalizar a bancada de acordo com as necessidades específicas de cada cozinha profissional.

Introdução

Numa cozinha profissional, a eficiência da "mise en place" é fundamental para suportar o "rush do almoço" e o ritmo contínuo do "ciclo de produção". Esta bancada mural EX19066680, com 2300x600mm e construção robusta em aço inoxidável AISI-304, oferece uma superfície de trabalho estável e higiénica, indispensável para a organização e preparação de alimentos. A sua profundidade de linha 600 permite uma integração fluida em layouts de cozinha onde o espaço é otimizado, assegurando durabilidade e facilidade de manutenção.

Snack-bar ou hamburgaria de volume baixo-médio

Serve como estação principal para montagem de sandes, preparação de ingredientes frescos ou apoio à chapa. Garante uma superfície higiénica e ampla para agilizar o serviço durante períodos de maior afluência.

Restaurante de cozinha tradicional portuguesa (40-80 lugares)

Utilizada para o corte de legumes e carnes antes da confeção ou para empratamento final. A sua dimensão permite que vários cozinheiros trabalhem em simultâneo sem comprometer o fluxo.

Cantina de empresa ou escola com serviço de almoços

Funciona como área de preparação de grandes volumes de saladas, porcionamento de acompanhamentos ou suporte para equipamentos de pequeno porte. A prateleira inferior acomoda tabuleiros ou recipientes, otimizando o espaço.

Pastelaria com produção própria ou padaria

Essencial para o manuseamento de massas, montagem de bolos ou arrefecimento de produtos de pastelaria. A superfície lisa e higiénica do inox é ideal para trabalhar com alimentos delicados e garantir a segurança alimentar.

Dicas Profissionais

Organize sempre os seus utensílios e ingredientes por prioridade de uso na superfície e na prateleira inferior, criando uma "zona de trabalho limpa" para cada tarefa e minimizando movimentos desnecessários durante o serviço.
Após cada turno, limpe a bancada com um detergente neutro e água quente, seguido de desinfeção com produto adequado e secagem completa para evitar manchas e proliferação bacteriana no inox AISI-304.
Posicione a bancada estrategicamente entre a zona de lavagem e a zona de confeção, ou perto do frigorífico de preparação, para criar um fluxo de trabalho linear e reduzir o tempo de deslocação com ingredientes.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Usa-a diariamente para a preparação de ingredientes e montagem de pratos, valorizando a robustez e a facilidade de limpeza para manter a cadência do serviço.
Proprietário de Snack-Bar — Vê nela uma solução duradoura e de fácil manutenção que otimiza o espaço da cozinha, crucial para a eficiência e higiene do seu negócio.
Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Confia no material AISI-304 e no design sem recantos de difícil acesso para garantir o cumprimento das normas HACCP e a prevenção de contaminações cruzadas.