Bancada Mural Inox 1600x800mm Desmontada para Preparação
Bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, 1600x800x850 mm, ideal para preparação em cozinhas profissionais. Fornecida desmontada para fácil transporte e montagem.
bancada mural desmontada — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI-304 18/10 |
| Acabamento | Acetinado |
| Dimensões (CxPxA) | 1600 x 800 x 850 mm |
| Reforço | Ómegas longitudinais e chassi |
| Arestas | Frontais e arredondadas de 50 mm |
| Estrutura | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
| Pernas | Aço inoxidável, ajustáveis em altura |
| Prateleira Inferior | Com reforço central |
| Prateleira Intermédia | Opcional |
| Acessórios Opcionais | Gavetas, prateleiras de mesa com luz ou luz e calor |
Aplicações Profissionais
Esta bancada mural é uma solução versátil para diversas cozinhas profissionais, incluindo restaurantes de bairro, pastelarias, cantinas escolares e empresariais, churrasqueiras, marisqueiras e hotéis. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na indispensável para a preparação de alimentos, apoio em áreas de confeção ou como superfície de trabalho em food trucks e roulotes.Bancada Mural Inox — Principais Vantagens
- **Higiene Superior:** Construção em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante máxima higiene e facilidade de limpeza, essencial em ambientes alimentares.
- **Durabilidade e Estabilidade:** O chassi reforçado e as ómegas longitudinais conferem uma estrutura sólida e robusta, suportando o uso intensivo diário.
- **Montagem Simplificada:** Fornecida desmontada, o seu sistema de encaixe permite uma montagem rápida e sem complicações, otimizando tempo e custos de transporte.
- **Adaptabilidade:** Pernas ajustáveis em altura permitem personalizar a bancada para a ergonomia ideal do utilizador.
- **Funcionalidade Adicional:** A prateleira inferior com reforço central oferece espaço extra para arrumação, mantendo a área de trabalho organizada.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630041546 |
| Modelo | MMD-168 |
Recomenda-se a limpeza diária com água morna e detergente neutro, utilizando um pano macio para evitar riscos. Evite produtos abrasivos ou palha de aço. A secagem imediata após a limpeza previne manchas de água e calcário.
Sim, o seu design desmontável com apenas 180 mm de altura quando desarmada permite poupar espaço no transporte e armazenamento. É ideal para otimizar espaços em estabelecimentos com áreas de preparação mais reduzidas.
A bancada de 1600mm de comprimento possui 6 pernas em aço inoxidável, que são ajustáveis em altura. Este ajuste permite nivelar a bancada em pisos irregulares, garantindo estabilidade e segurança durante a sua utilização.
A bancada é reforçada com 'omegas' longitudinais na parte inferior e possui um chassi robusto que garante excelente estabilidade, mesmo sob carga ou durante trabalhos intensivos. A prateleira inferior inclui também um reforço central.
Sim, esta bancada oferece uma gama completa de acessórios opcionais. É possível incorporar gavetas, prateleiras adicionais, e até prateleiras com luz ou luz e calor, para personalizar a sua funcionalidade de acordo com as necessidades específicas da sua cozinha profissional.
Introdução
A bancada mural EX19076628, com 1600x800x850mm e fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, é um elemento estrutural incontornável em qualquer cozinha profissional. Com a sua profundidade de 800mm, enquadrada na linha L800, oferece uma superfície de trabalho robusta e estável, fundamental para a execução da mise en place ou para dar suporte durante o rush do serviço. A sua natureza higiénica e o reforço longitudinal garantem durabilidade e facilitam a manutenção, assegurando um ciclo de produção eficiente e em conformidade com as exigências sanitárias.
Snack-bar ou Hamburgaria de bairro
Serve como estação principal para montagem de sanduíches, hambúrgueres ou preparação de petiscos. A sua dimensão e robustez suportam o volume de trabalho sem comprometer a higiene.
Restaurante tradicional português
Utilizada como zona dedicada à preparação de legumes, peixe ou carne antes da confeção. A prateleira inferior permite ter utensílios e ingredientes à mão, otimizando o fluxo de trabalho.
Cozinha central de catering ou hotel
Atua como um posto de trabalho auxiliar para a montagem de pratos frios, empratamento ou como apoio a grandes equipamentos de confeção. A sua construção desmontável facilita a instalação em espaços com acessos restritos.
Padaria ou Pastelaria artesanal
Essencial para o manuseamento de massas, decoração de bolos ou montagem de doçaria. A superfície lisa e higiénica é crucial para evitar aderência e garantir a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada de forma estratégica para criar um fluxo de trabalho lógico, minimizando deslocações entre a zona de lavagem, preparação e confeção.
- Efetue a limpeza diária com detergente neutro e água, seguido de desinfeção com produto à base de cloro diluído, enxaguando bem para evitar acumulação de resíduos nas arestas.
- Verifique regularmente a estabilidade das pernas ajustáveis e a integridade da superfície, garantindo que não existem fissuras onde microrganismos possam proliferar, conforme as diretrizes HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Depende desta superfície para organizar a sua secção, realizar cortes precisos e montar pratos, garantindo a eficiência durante o serviço.
- Gerente de Produção — Considera a bancada vital para otimizar o layout da cozinha e assegurar que as equipas têm espaço adequado e higiénico para a pré-preparação e finalização.
- Proprietário de Snack-bar — Vê na bancada um investimento essencial para a produtividade da sua operação diária e para o cumprimento das normas de higiene, sem exigir manutenção complexa.
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