Bancada Mural Inox 1600x600mm Desmontável para Preparação
Bancada mural em aço inoxidável AISI-304, 1600x600x850mm, ideal para preparação em cozinhas profissionais. Fornecida desmontada para montagem fácil e rápida.
Esta bancada mural em aço inoxidável AISI-304, com 1600x600mm, é ideal para otimizar o espaço de trabalho em cozinhas profissionais, oferecendo uma superfície robusta e higiénica para preparação de alimentos.
bancada mural desmontada — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI-304 18/10 |
| Acabamento | Acetinado |
| Dimensões (CxPxA) | 1600 x 600 x 850 mm |
| Reforço | Ómegas longitudinais na parte inferior e chassi |
| Arestas | Frontais e arredondadas de 50 mm |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
| Pernas | Ajustáveis em altura, em aço inoxidável |
| Prateleira Inferior | Com reforço central |
Aplicações Profissionais
Esta bancada é indispensável em qualquer área de preparação de alimentos, desde cozinhas de restaurantes de bairro, tascas e snack-bares, até pastelarias com confeção própria, cantinas escolares ou empresariais, e áreas de apoio em hotéis e catering. A sua profundidade de 600mm torna-a ideal para espaços onde a otimização do layout é crucial.
Bancada Mural Inox — Principais Vantagens
- Higiene Superior: Construção integral em aço inoxidável AISI-304, fácil de limpar e resistente à corrosão, essencial para a segurança alimentar.
- Otimização de Espaço: Design mural e profundidade de 600mm (Linha 600) permite maximizar a área útil em cozinhas com espaço limitado.
- Estabilidade e Durabilidade: Chassi robusto e ómegas de reforço garantem uma superfície de trabalho sólida e duradoura, mesmo sob uso intensivo.
- Montagem Simplificada: Fornecida desmontada, com um sistema de aparafusamento que permite uma montagem rápida e sem complicações.
- Versatilidade: Pernas ajustáveis em altura e prateleira inferior reforçada oferecem flexibilidade para diferentes necessidades de armazenamento e ergonomia.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMD-166 |
Para a limpeza diária, utilize um pano macio humedecido em água e detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou esponjas de aço que possam riscar a superfície em aço inoxidável AISI-304. Seque sempre bem após a limpeza para evitar manchas de água e calcário. Consulte o manual para procedimentos de manutenção mais detalhados.
A bancada MMD-166 tem 1600mm de comprimento, 600mm de profundidade e 850mm de altura, sendo uma opção versátil. Para espaços mais reduzidos, considere a profundidade de 600mm. Se necessitar de otimizar o espaço, a sua natureza desmontável facilita o transporte e montagem, sendo ideal para locais com acesso limitado.
Sim, a bancada é construída em aço inoxidável AISI-304, reconhecido pela sua robustez e resistência à corrosão, e possui omegas de reforço e uma estrutura sólida que garantem estabilidade e durabilidade mesmo em ambientes de alta exigência, como num serviço de almoço em pico.
Sim, a bancada MMD-166 permite a incorporação opcional de acessórios como gavetas, prateleiras adicionais ou até prateleiras com iluminação e aquecimento, permitindo personalizar a área de trabalho de acordo com as necessidades específicas do seu estabelecimento.
A versão desmontada oferece vantagens significativas em termos de custo, transporte e armazenamento, uma vez que a sua altura reduzida permite otimizar o espaço logístico. A montagem é rápida e intuitiva, resultando numa estrutura robusta e estável.
Introdução
A eficiência na "mise en place" é crítica para sustentar o "rush do almoço" e garantir um "ciclo de produção" fluido. Esta bancada mural, referência EX19005500, com 1600x600mm de superfície em aço inoxidável AISI-304, é um elemento estrutural para qualquer secção de preparação. A sua robustez e facilidade de higienização, aliadas à profundidade de 600mm, permitem otimizar o espaço e manter a operacionalidade contínua, sendo um ponto de apoio indispensável para o pré-preparo e finalização de pratos em ambientes com ritmo elevado.
Snack-bar ou tasca com espaço reduzido
Serve como a principal superfície para o corte de ingredientes e montagem de sandes ou petiscos. Liberta o balcão de serviço e mantém a área de cocção organizada durante picos de afluência.
Cozinha de um restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para a secção de frios ou de sobremesas, permitindo o empratamento final ou a preparação de saladas. Garante uma área dedicada e higiénica para tarefas que exigem precisão e rapidez.
Cozinha de cantina empresarial ou apoio em hotel
Funciona como estação secundária de apoio na linha de preparação, seja para porcionamento de carne ou vegetais. Alivia a pressão nas bancadas principais e assegura que múltiplos cozinheiros podem trabalhar em simultâneo.
Pastelaria com confeção própria ou pizzaria
Ideal para o estender de massas, montagem de bolos ou pré-preparo de coberturas e recheios. A sua superfície lisa e resistente facilita a limpeza de resíduos de farinha ou açúcar, mantendo os padrões de higiene.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, organize a bancada por zonas de trabalho (corte, montagem, resíduos) e mantenha os utensílios essenciais sempre à mão, minimizando movimentos desnecessários durante o serviço.
- Efetue a limpeza diária com desengordurante neutro e água quente, prestando especial atenção às arestas e aos cantos para evitar acumulação de resíduos, e seque completamente para prevenir manchas e proliferação bacteriana.
- Posicione esta bancada mural adjacente a fontes de calor ou equipamentos de refrigeração, criando uma célula de trabalho ergonómica que otimiza o fluxo de ingredientes e pratos na cozinha.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Utiliza a bancada para a sua "mise en place" diária e para o empratamento rápido durante o serviço, valorizando a robustez e o espaço disponível para as suas tarefas específicas.
- Proprietário de Snack-Bar — Vê nesta bancada uma forma eficiente de maximizar o espaço limitado da sua cozinha, garantindo uma superfície de trabalho durável e fácil de limpar que cumpre as normas de higiene sem grande investimento.
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Considera o material AISI-304 e o acabamento acetinado como cruciais para a prevenção de contaminações cruzadas e para a validação dos procedimentos HACCP na cozinha.
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