Bancada Mural Aço Inoxidável 1500x600mm Desmontável para Cozinha
Bancada mural de 1500x600x850mm em aço inoxidável AISI-304, ideal para preparação em cozinhas profissionais. Fornecida desmontada, montagem fácil e robusta.
bancada mural desmontada — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI-304 18/10 |
| Acabamento | Acetinado |
| Dimensões (CxPxA) | 1500 x 600 x 850 mm |
| Profundidade | 600 mm (Linha 600) |
| Bancada | Arestas frontais arredondadas de 50 mm |
| Reforço | Ómegas longitudinais e chassi |
| Pernas | Aço inoxidável, ajustáveis em altura |
| Prateleira Inferior | Com reforço central |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Esta bancada é indispensável em qualquer cozinha profissional que exija uma superfície de trabalho robusta e higiénica. É ideal para:- Restaurantes de cozinha tradicional e moderna
- Snack-bares e hamburgarias com área de preparação
- Cantinas escolares, empresariais e hospitalares
- Pizzarias e churrasqueiras para preparação de ingredientes
- Cozinhas de hotéis e empresas de catering
- Roulotes e food trucks que necessitem de uma superfície de trabalho compacta e resistente.
Bancada Mural — Principais Vantagens
- Higiene Superior: Construção integral em aço inoxidável AISI-304, fácil de limpar e desinfetar, essencial para ambientes alimentares.
- Durabilidade e Estabilidade: O chassi e os reforços longitudinais garantem uma estrutura sólida e robusta, suportando o uso intensivo diário.
- Otimização de Espaço: O design mural e a profundidade de 600mm são ideais para cozinhas com espaço limitado, maximizando a área de trabalho.
- Montagem Simplificada: Fornecida desmontada, o sistema de aparafusamento permite uma montagem rápida e sem complicações.
- Versatilidade: Pernas ajustáveis em altura e a possibilidade de adicionar prateleiras intermédias opcionais adaptam-se a diversas necessidades operacionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMD-156 |
Recomenda-se a limpeza diária com um pano macio e detergente neutro, seguida de um pano húmido. Evitar produtos abrasivos ou esponjas de aço para preservar o acabamento acetinado do aço inoxidável AISI-304.
Com 1500mm de comprimento, 600mm de profundidade e 850mm de altura, esta bancada é adequada para cozinhas de média dimensão, como snack-bares ou restaurantes tradicionais. Para espaços mais reduzidos, considere modelos mais compactos.
Sim, a construção em aço inoxidável AISI-304 18/10 confere elevada resistência à corrosão e à oxidação, garantindo durabilidade mesmo em ambientes de cozinha profissional com elevada humidade e uso contínuo.
Não, o sistema de estrutura montável foi concebido para facilitar e agilizar a montagem. Com instruções claras e um design intuitivo, a bancada pode ser montada rapidamente, resultando numa estrutura sólida e robusta.
Existem várias opções para personalizar a bancada, incluindo prateleiras intermédias adicionais, gavetas, e prateleiras com luz ou luz e calor, permitindo adaptar o equipamento às necessidades específicas de cada cozinha profissional.
Introdução
A eficiência da "mise en place" e a robustez durante o "rush do almoço" dependem criticamente de superfícies de trabalho adequadas. Esta bancada mural (EX19012832), com 1500x600mm e fabricada em aço inoxidável AISI-304, é um elemento fundamental na organização do ciclo de produção. Oferece uma base estável e higiénica para o manuseamento de alimentos, otimizando o espaço vertical. A sua construção em AISI-304 com reforços longitudinais garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para as exigências diárias de uma cozinha profissional.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Hamburgueria
Serve como estação primária para a montagem de sanduíches e preparação de acompanhamentos. A profundidade de 600mm permite otimizar a área de trabalho sem comprometer a circulação num espaço reduzido.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizada na secção de pratos frios ou como apoio à confeção, para o corte de legumes ou empratamento inicial. A prateleira inferior acomoda ingredientes ou utensílios de uso frequente, agilizando o serviço.
Operação de grande volume: Cantina Escolar
Atua como ponto de pré-preparação de grandes quantidades de vegetais ou carnes antes da cozedura. A robustez do AISI-304 e os reforços asseguram que a bancada resiste ao uso contínuo e pesado.
Especialidade: Pizzaria
Ideal para a abertura de massas e montagem de pizzas, mantendo a área limpa e organizada. A superfície lisa e higiénica evita a aderência e facilita a limpeza entre produções.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente entre as áreas de lavagem e cocção para minimizar os movimentos e otimizar o fluxo de trabalho durante o pico de serviço.
- Realize a limpeza diária com detergente neutro e desinfetante apropriado para superfícies alimentares, enxaguando bem e secando para evitar manchas de água e garantir a higiene.
- Utilize a prateleira inferior para guardar utensílios de corte e recipientes de "mise en place", mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida e funcional.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Garante uma superfície de trabalho estável e higiénica para a preparação diária, essencial para manter o ritmo durante o serviço.
- Proprietário de Snack-bar — Otimiza o espaço reduzido da cozinha, proporcionando uma estação de trabalho duradoura e fácil de limpar que cumpre as normas de higiene.
- Encarregado de Higiene e Segurança Alimentar — Valoriza o material AISI-304 e as arestas arredondadas, que simplificam a desinfeção e previnem a acumulação de resíduos, assegurando a conformidade HACCP.
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