Bancada Refrigerada GN1/1 com 6 Gavetas Inox Linha 700

Name: Comprar Bancada Refrigerada GN1/1 | Preço e Eficiência
Brand: TEFCOLD
SKU: TF17692
Price: 2707.50 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: TEFCOLD

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Bancada Refrigerada GN1/1 com 6 Gavetas Inox Linha 700

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Bancada refrigerada industrial com 6 gavetas GN1/1, em aço inoxidável AISI 304. Conservação otimizada de -2 °C a +10 °C e eficiência para cozinhas profissionais.

Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, a nossa bancada refrigerada GN1/1 da gama CK combina robustez e eficiência. Esta mesa de frio industrial é ideal para a conservação de ingredientes em grandes volumes, garantindo que os seus produtos se mantêm entre -2 °C e +10 °C. Construída integralmente em aço inoxidável AISI 304, com 6 gavetas compatíveis com tabuleiros Gastronorm 1/1, representa uma solução duradoura e higiénica para qualquer estabelecimento de restauração.

Bancada Refrigerada GN1/1 — Características Técnicas

Dimensão Externa (LxPxA)	1795 x 700 x 980 mm
Dimensão Interna (LxPxA)	1337 x 530 x 589 mm
Volume Líquido / Bruto	402 / 417 litros
Gama de Temperaturas	-2 a +10 °C
Acabamento Exterior	Aço inoxidável AISI 304
Acabamento Interior	Aço inoxidável AISI 304
Tipo de Refrigeração	Ventilada
Tipo de Descongelação	Automática
Refrigerante	R600a (95g)
Consumo de Energia (24h)	2.45 kWh
Consumo Anual de Energia	894 kWh/ano
Classe Energética	B
Potência de Entrada	300 W
Tensão / Frequência	220-240/50 V/Hz
Classe Climática	4
Nível de Ruído	42 dB(A)
Controlador	Eletrónico
Gavetas	6 gavetas GN1/1
Prateleiras	GN1/1 reguláveis
Pés	4 pés reguláveis

Aplicações Profissionais

Esta bancada de frio com gavetas é a solução ideal para chefs executivos e diretores de operações que procuram maximizar a eficiência e a higiene em ambientes de alta exigência. Perfeita para cozinhas de restaurantes com grande volume, hotéis de cinco estrelas, ou serviços de catering que necessitam de uma organização impecável para a mise en place e uma rápida acessibilidade a ingredientes frescos durante o serviço contínuo. A sua construção robusta e o sistema de refrigeração forçada asseguram a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, mesmo nos picos de trabalho.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha desta mesa de refrigeração significa investir em durabilidade e performance. O acabamento em aço inoxidável SS304 tanto no interior quanto no exterior não só confere uma resistência superior à corrosão, mas também facilita a limpeza e manutenção, essencial para cumprir as rigorosas normas HACCP. A refrigeração ventilada assegura uma distribuição de temperatura homogénica, prolongando a vida útil dos alimentos e minimizando o desperdício. Com pés ajustáveis e uma bancada amovível com proteção contra salpicos, este equipamento adapta-se às necessidades específicas da sua cozinha, oferecendo flexibilidade e um ambiente de trabalho mais seguro e produtivo.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade total de armazenamento desta bancada refrigerada?▼

Esta bancada oferece um volume líquido de 402 litros, distribuído por 6 gavetas compatíveis com tabuleiros Gastronorm 1/1. É ideal para a organização eficiente de ingredientes em cozinhas com grande volume de produção.

Como a refrigeração ventilada beneficia a conservação dos alimentos?▼

A refrigeração ventilada garante uma distribuição de temperatura uniforme e estável em todo o interior do equipamento. Isso minimiza as flutuações de temperatura, prevenindo o crescimento bacteriano e prolongando significativamente a frescura e a validade dos seus ingredientes.

Qual o tipo de material e qual a sua vantagem para ambientes profissionais?▼

Esta bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 304, tanto no interior como no exterior. Este material é altamente resistente à corrosão, durável e fácil de limpar, sendo fundamental para manter os padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais e cumprir as normas HACCP.

Como é realizada a manutenção e limpeza deste equipamento?▼

A limpeza é simplificada graças ao acabamento em aço inoxidável e à descongelação automática, que minimiza a acumulação de gelo. A bancada amovível e a proteção contra salpicos também facilitam a higienização diária, contribuindo para um ambiente de trabalho mais limpo.

Este equipamento é energeticamente eficiente?▼

Sim, com uma classe de energia B e um consumo anual de 894 kWh/ano, esta bancada refrigerada foi concebida para ser eficiente, ajudando a controlar os custos operacionais da sua cozinha profissional. O refrigerante R600a também contribui para a sua performance ecológica.

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Marca	TEFCOLD
Modelo	Fry-Tops
EAN	5708181363352

Qual a capacidade total de armazenamento desta bancada refrigerada?

Como a refrigeração ventilada beneficia a conservação dos alimentos?

Qual o tipo de material e qual a sua vantagem para ambientes profissionais?

Como é realizada a manutenção e limpeza deste equipamento?

Este equipamento é energeticamente eficiente?

Introdução

A bancada refrigerada GN1/1 com 6 gavetas (SKU TF17692) é um equipamento indispensável para otimizar o fluxo de trabalho e a conservação de ingredientes em cozinhas profissionais. Construída integralmente em aço inoxidável AISI 304, oferece uma faixa de temperatura de -2 °C a +10 °C, garantindo a segurança alimentar e a frescura dos produtos. A sua robustez, capacidade de 402 litros e refrigeração ventilada promovem uma operação eficiente e higiénica, essencial para ambientes de alta exigência.

Mise en Place em Restaurantes de Alta Rotação

Permite aos chefs ter acesso imediato a legumes pré-preparados, carnes porcionadas e molhos. Otimiza o tempo de empratamento, assegurando a consistência e rapidez do serviço durante os picos de afluência.

Preparação Contínua em Cozinhas de Hotéis

Essencial para a organização de ingredientes frescos para pequenos-almoços, almoços e jantares de banquetes. Assegura a manutenção da cadeia de frio para produtos delicados, desde laticínios a charcutaria fina.

Apoio a Serviços de Catering de Eventos

Utilizada para pré-preparar e armazenar componentes de pratos antes do transporte para o local do evento. Garante a integridade e a temperatura controlada dos alimentos, crucial para a segurança e qualidade em catering externo.

Gestão de Ingredientes em Pastelarias e Padarias

Oferece armazenamento refrigerado para massas levedadas, cremes de pasteleiro e recheios delicados. Facilita a produção contínua, mantendo os ingredientes à temperatura ideal para manipulação e fermentação controlada.

Dicas Profissionais

Dica de OPERAÇÃO: Organize as gavetas por tipo de ingrediente ou fase de preparação para agilizar a mise en place e reduzir o tempo de busca durante o serviço.
Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Realize a limpeza diária das superfícies internas e externas com detergente neutro e desinfetante próprio para inox, aproveitando a descongelação automática para uma higiene profunda regular.
Dica de CONFORMIDADE: Verifique diariamente as temperaturas internas com um termómetro calibrado para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a segurança alimentar dos produtos armazenados.

Perfiis Alvos

Chef Executivo — Otimiza a logística de ingredientes e a eficiência da brigada, garantindo a qualidade e segurança alimentar em cozinhas de grande volume.
Diretor de F&B — Avalia o retorno do investimento e a durabilidade do equipamento, focado na redução de desperdício e na conformidade com normas sanitárias.
Gerente de Cozinha — Coordena a mise en place e o fluxo de trabalho, valorizando a acessibilidade e a organização para manter a produtividade e a higiene diária.