Bancada Congeladora Inox GN 1/1, 3 Portas (-20°C)
Bancada congeladora inox GN 1/1 com 3 portas, ideal para cozinhas profissionais. Frio ventilado e descongelação automática para máxima eficiência e segurança alimentar.
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta bancada de congelação em aço inoxidável AISI 304 oferece uma solução robusta e eficiente para a conservação de alimentos. Com dimensões GN 1/1, integra-se perfeitamente no fluxo de trabalho, garantindo um congelamento uniforme e seguro, crucial para manter a qualidade dos ingredientes e cumprir as normas HACCP. É a base essencial para uma mise en place eficaz e uma gestão de stock otimizada.
bancada congeladora inox — Características Técnicas
| Volume bruto / líquido | 417 / 402 l |
| Gama de temperaturas | -20 a -10 °C |
| Classe climática | 4 |
| Dimensão externa (LxPxA) | 1795 x 700 x 980 mm |
| Dimensão interna (LxPxA) | 1337 x 530 x 589 mm |
| Acabamento exterior | SS304 |
| Acabamento interior | SS304 |
| Número e tipo de porta | 3 portas com dobradiças de fecho automático |
| Número e tipo de estantes | 3 prateleiras metálicas brancas |
| Tipo de arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de descongelação | Automático |
| Refrigerante | R290 |
| Classe de energia | D |
| Consumo de energia | 8.76 kWh/24h |
| Potência de entrada | 570 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de ruído | 42 dB(A) |
| Cor da prateleira | Branco |
| Dimensões da prateleira | GN1/1 |
| Pés / Pernas | 4 pés reguláveis |
| Tipo de controlador | Eletrónico |
| Carga de refrigerante | 90 g |
| Termómetro | Sim |
Aplicações Profissionais
Esta bancada congeladora, com a sua capacidade de 402 litros e sistema de frio ventilado, é ideal para o Chef Executivo que procura otimizar o espaço de trabalho sem comprometer a capacidade de congelação. Perfeita para restaurantes de alta rotação, pastelarias e cozinhas de hotelaria que necessitam de manter uma reserva de produtos ultracongelados acessível para o serviço contínuo. A sua robustez em aço inox SS304 garante durabilidade em ambientes exigentes, suportando a rotina intensa de uma cozinha comercial.
Porquê Escolher Este Equipamento
Diferenciada pelo seu design GN 1/1, esta bancada de congelação permite uma organização superior e transições rápidas na preparação dos pratos. A descongelação automática e as portas com fecho automático reduzem o consumo energético e minimizam a intervenção manual, poupando tempo à sua equipa. A bancada removível com proteção contra salpicos simplifica a limpeza e os pés reguláveis asseguram a estabilidade em qualquer piso da sua cozinha, garantindo um ambiente de trabalho mais seguro e higiénico.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade real de armazenamento para tabuleiros GN 1/1?
A bancada congeladora possui um volume líquido de 402 litros e inclui 3 prateleiras metálicas brancas com dimensões GN 1/1, otimizadas para acomodar recipientes gastronorm padrão e maximizar o espaço interno.
Como o sistema de frio ventilado e descongelação automática beneficiam a minha cozinha?
O frio ventilado assegura uma temperatura homogénea entre -20°C e -10°C, preservando melhor os alimentos. A descongelação automática evita a acumulação de gelo, mantendo a eficiência energética e reduzindo a necessidade de paragens para manutenção manual.
Que vantagens oferece o acabamento em aço inoxidável SS304?
O aço inoxidável SS304 é altamente resistente à corrosão e fácil de limpar, características essenciais em cozinhas profissionais onde a higiene e a durabilidade são prioritárias. Contribui para a longevidade do equipamento e para a conformidade com as normas sanitárias.
Qual a melhor forma de efetuar a manutenção e limpeza desta bancada congeladora?
Para uma manutenção ótima, limpe regularmente as superfícies internas e externas com detergentes neutros e panos macios. Verifique periodicamente as vedações das portas para garantir um fecho hermético e a eficiência do isolamento térmico, evitando a perda de frio.
É possível ajustar a altura da bancada para diferentes necessidades na cozinha?
Sim, a bancada está equipada com 4 pés reguláveis que permitem ajustar a altura do equipamento. Esta funcionalidade é crucial para alinhar a bancada com outras superfícies de trabalho e garantir uma ergonomia adequada para a equipa.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CF7310 |
| EAN | 5708181363130 |
A bancada congeladora possui um volume líquido de 402 litros e inclui 3 prateleiras metálicas brancas com dimensões GN 1/1, otimizadas para acomodar recipientes gastronorm padrão e maximizar o espaço interno.
O frio ventilado assegura uma temperatura homogénea entre -20°C e -10°C, preservando melhor os alimentos. A descongelação automática evita a acumulação de gelo, mantendo a eficiência energética e reduzindo a necessidade de paragens para manutenção manual.
O aço inoxidável SS304 é altamente resistente à corrosão e fácil de limpar, características essenciais em cozinhas profissionais onde a higiene e a durabilidade são prioritárias. Contribui para a longevidade do equipamento e para a conformidade com as normas sanitárias.
Para uma manutenção ótima, limpe regularmente as superfícies internas e externas com detergentes neutros e panos macios. Verifique periodicamente as vedações das portas para garantir um fecho hermético e a eficiência do isolamento térmico, evitando a perda de frio.
Sim, a bancada está equipada com 4 pés reguláveis que permitem ajustar a altura do equipamento. Esta funcionalidade é crucial para alinhar a bancada com outras superfícies de trabalho e garantir uma ergonomia adequada para a equipa.
Introdução
A bancada congeladora TF17747 em aço inoxidável AISI 304 representa um ativo fundamental para qualquer cozinha profissional, combinando capacidade de congelação eficiente com uma superfície de trabalho robusta. Projetada para integrar-se perfeitamente no fluxo operacional, permite a conservação de ingredientes em formato GN 1/1, otimizando a mise en place e a gestão de stocks. Garante temperaturas uniformes entre -20°C e -10°C, crucial para a segurança alimentar e a manutenção da qualidade dos produtos, assegurando a conformidade com as rigorosas normas HACCP e a máxima produtividade.
Restaurantes de Alta Rotação
Permite o armazenamento imediato de pré-preparações e produtos semiacabados junto à linha de serviço. Facilita a agilidade na confeção e a resposta rápida a picos de procura, sem comprometer a qualidade dos ingredientes.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Ideal para a conservação de massas folhadas, bases de tartes ou cremes que requerem congelação profunda. Otimiza a produção em larga escala e assegura a disponibilidade constante de componentes.
Hotéis com Serviço de Banquetes e Eventos
Utilizada para manter porções individuais de proteínas, acompanhamentos ou sobremesas ultracongeladas antes da regeneração. Garante a consistência na qualidade e a eficiência no serviço para um grande número de convidados.
Cozinhas de Catering e Cozinhas Centrais
Assegura a congelação segura de componentes alimentares preparados para transporte e posterior finalização. Mantém a cadeia de frio ininterrupta desde a produção até à entrega final no local do evento.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Organize os produtos por categoria e data de congelação nas prateleiras GN 1/1 para otimizar o acesso e garantir a rotação de stock pelo método FIFO (First In, First Out).
- Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a limpeza diária das superfícies em aço inoxidável com detergente neutro e uma verificação semanal das borrachas das portas para evitar perdas de frio e garantir a higiene.
- Dica de Conformidade: Monitorize e registe diariamente as temperaturas internas para assegurar a conformidade com os requisitos do HACCP, garantindo a segurança e a integridade dos alimentos congelados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Gere a otimização do fluxo de trabalho e a conservação de grandes volumes de ingredientes congelados.
- Responsável de F&B — Procura equipamentos que aliem eficiência energética, durabilidade e conformidade com as normas sanitárias.
- Comprador Profissional — Avalia a relação custo-benefício e a integração de soluções de frio robustas e de longa vida útil.
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