Bancada com Lavatório e Escorredor Direita 1800x700mm Linha 700

Numa cozinha profissional, a eficiência da zona de lavagem é crítica para a fluidez do ciclo de produção. Esta bancada de lavagem, modelo EX19005012, com 1800x700mm de dimensão e cuba de 500x500x300mm, fabricada em aço inoxidável AISI-304, é um elemento central para a mise en place e o pós-serviço. A sua construção soldada e profundidade de 700mm da Linha 700 asseguram a robustez necessária para suportar o rush do almoço ou jantar, permitindo uma gestão higiénica e organizada de utensílios e pequenos equipamentos.

Num snack-bar com espaço limitado, esta bancada serve como ponto multifuncional para a lavagem de loiça e preparação básica. Permite manter a higiene e a organização, essencial para um serviço rápido e eficiente.

Num restaurante com fluxo constante, a bancada é fundamental para a lavagem de tabuleiros, panelas e utensílios de maior dimensão que não vão à máquina. Assegura a disponibilidade contínua de material limpo para a cozinha.

Em cantinas ou operações de catering, onde o volume de preparação e lavagem é elevado, esta bancada funciona como estação de pré-lavagem ou lavagem manual de grandes recipientes. Facilita o descarte de resíduos e a limpeza inicial de tachos e panelas antes da lavagem mecânica.

Numa pastelaria ou pizzaria, é utilizada para a lavagem de tabuleiros de forno, bacias de amassar ou formas de grandes dimensões. A cuba generosa e o escorredor facilitam a higienização de equipamentos específicos destas produções.

• Durante o serviço, utilize a cuba para imersão de utensílios mais sujos, facilitando a remoção de resíduos antes da lavagem final e mantendo o escorredor livre para o material limpo.
• Realize a limpeza diária com detergente neutro e água quente, prestando atenção aos cantos e ao ralo, e desinfete semanalmente com produto adequado para inox, evitando abrasivos.
• Posicione a bancada estrategicamente para que o escorredor à direita complemente o fluxo natural de entrada de material sujo e saída de limpo, minimizando movimentos desnecessários e a acumulação.

• Proprietário de Snack-bar/Tasca — Necessita de equipamento robusto e fácil de manter, que otimize o espaço e garanta a conformidade higiénica com um investimento controlado.
• Cozinheiro de Linha — Depende desta bancada para a lavagem rápida de utensílios durante o serviço e para a organização da sua área de trabalho, garantindo a fluidez da produção.
• Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Vê na construção em aço inoxidável AISI-304 e no design sem fendas um aliado fundamental para a implementação de protocolos HACCP e para a prevenção de contaminações cruzadas.