Bancada Lava-Loiça com Escorredor Direita 1200x700mm Inox
Bancada lava-loiça em aço inoxidável AISI-304 com 1200x700mm, cubas de 500x500x300mm e escorredor à direita. Construção soldada e proteção antirruído.
bancada com lavatório e escorredor — Características Técnicas
| Dimensões Totais (C x P) | 1200 x 700 mm |
| Profundidade da Bancada | 700 mm |
| Material | Aço Inoxidável AISI-304 18/10 |
| Posição do Escorredor | Direita |
| Dimensões da Cuba (C x P x A) | 500 x 500 x 300 mm |
| Borda Traseira | 100 mm de altura |
| Borda Frontal | 50 mm de altura |
| Construção | Totalmente soldada |
| Proteção contra Ruído | Sim |
| Válvula de Escoamento | Incluída (por cuba) |
| Tubo de Transbordo | Incluído (por cuba) |
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de cozinha tradicional, snack-bares, pastelarias com confecção, cantinas escolares e empresariais, churrasqueiras, marisqueiras e qualquer cozinha profissional que necessite de uma área de lavagem robusta e eficiente para utensílios de grande dimensão, otimizando o fluxo de trabalho na área de preparação.Bancada Lava-Loiça — Principais Vantagens
- Construção totalmente soldada em aço inoxidável AISI-304 para máxima durabilidade e higiene.
- Cubas de grande capacidade (500x500x300mm) que permitem a lavagem de panelas e tabuleiros volumosos.
- Proteção contra ruído nas cubas, melhorando o ambiente de trabalho.
- Escorredor integrado na direita para secagem eficiente de louça e utensílios.
- Design com borda traseira e frontal que previne salpicos e derrames, mantendo a área de trabalho limpa.
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|---|---|
| Modelo | FI-127/11-D |
Recomenda-se a limpeza diária da bancada com um pano macio e detergente neutro para remover resíduos de alimentos e evitar a acumulação de sujidade. Para uma higienização mais profunda, pode ser utilizada uma solução de água e vinagre ou produtos específicos para aço inoxidável, sempre enxaguando e secando bem depois.
As cubas possuem dimensões generosas (500x500x300mm) permitindo a lavagem de utensílios de grande dimensão, como panelas, travessas e tabuleiros de forno, comuns em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.
Este modelo específico é concebido com o escorredor posicionado permanentemente à direita. Para necessidades de configuração à esquerda, seria necessário consultar outros modelos disponíveis no catálogo que ofereçam essa versatilidade.
O aço inoxidável AISI-304 é altamente resistente à corrosão e a ataques químicos, o que garante uma maior durabilidade e higiene. A sua superfície não porosa facilita a limpeza e impede a proliferação de bactérias, cumprindo as normas de segurança alimentar (HACCP).
A bancada é construída em aço inoxidável robusto, concebida para uso profissional intensivo. Embora não haja um limite de peso especificado, deve-se sempre distribuir a carga uniformemente para garantir a estabilidade e a longevidade do equipamento.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência da zona de lavagem é crítica para a manutenção do ciclo de produção e a higiene. Esta bancada lava-loiça EX19004814, construída em aço inoxidável AISI-304 com cubas de 500x500x300mm e escorredor à direita, é um elemento robusto para a mise en place e o pós-serviço. A sua construção totalmente soldada garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para gerir o volume de utensílios durante o rush do almoço ou jantar. Permite a lavagem de tabuleiros e panelas de grande dimensão, otimizando o espaço de trabalho.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Permite a lavagem eficiente de panelas de molhos, tábuas de corte e pequenos grelhadores. Resolve a acumulação de loiça de preparação em espaços mais compactos, mantendo a cozinha organizada.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Atua como apoio crucial para a lavagem manual de tachos e panelas que não são adequados para a máquina, ou para pré-lavagem intensiva. Garante a disponibilidade rápida de utensílios essenciais durante o serviço, sem comprometer o ciclo da máquina de lavar loiça.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Utilizada para lavar tabuleiros GN, panelas industriais e outros recipientes de grande porte, essenciais à produção em massa. Mantém o fluxo de produção ininterrupto, libertando a máquina de lavar loiça principal para a loiça de serviço.
Especialidade: churrasqueira, marisqueira
Ideal para a lavagem de grelhas, espetos longos, travessas de marisco e outros utensílios específicos destas cozinhas. Assegura a higiene e prontidão do equipamento especializado, que exige lavagem manual devido ao seu formato ou sujidade.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Durante o serviço, mantenha uma cuba com água quente ensaboada e a outra para enxaguamento, otimizando o fluxo de lavagem manual de utensílios de uso contínuo.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Diariamente, após o fecho, desincruste as cubas com produto alcalino específico para inox e enxague abundantemente, prevenindo a acumulação de gordura e calcário e garantindo a conformidade HACCP.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Posicione a bancada adjacente à zona de pré-preparação ou à entrada da máquina de lavar loiça para minimizar deslocações e otimizar o percurso da loiça suja.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Depende da capacidade e funcionalidade da cuba para pré-lavagem e lavagem manual de utensílios grandes durante os picos de trabalho.
- Proprietário de Estabelecimento — Valoriza a durabilidade do aço AISI-304 e a conformidade higiénica, minimizando custos de manutenção e inspeções sanitárias.
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Assegura que o equipamento cumpre as normas HACCP devido ao material e construção totalmente soldada, facilitando a desinfeção eficaz.
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