Bancada Central de Trabalho Desmontável 2300x600mm Inox

Name: Bancada Central de Trabalho Desmontável 2300x600mm Inox
Brand: EDENOX

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| Fabricante: EDENOX

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Bancada Central de Trabalho Desmontável 2300x600mm Inox

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SKU: EX19066609

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Ficha Técnica PDF

Bancada central de trabalho em aço inoxidável AISI-304, com 2300x600x850 mm. Fornecida desmontada para fácil transporte e montagem, ideal para cozinhas profissionais.

Esta bancada central de trabalho, com dimensões de 2300x600x850 mm, é construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, garantindo a robustez e a higiene necessárias para qualquer ambiente de cozinha profissional.

bancada central inox — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável AISI-304 18/10
Acabamento	Acetinado
Dimensões (LPA)	2300 x 600 x 850 mm
Profundidade	600 mm (Linha 600)
Reforços	Ómegas longitudinais e chassi
Bancada	Arestas frontais arredondadas de 50 mm
Pernas	Aço inoxidável, ajustáveis em altura
Prateleira Inferior	Com reforço central
Montagem	Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento

Aplicações Profissionais

Esta bancada central é indispensável em qualquer cozinha profissional que necessite de uma superfície de trabalho robusta e higiénica. É ideal para restaurantes de cozinha tradicional, churrasqueiras, marisqueiras, pastelarias com confecção própria, cantinas escolares ou empresariais, e até para cozinhas de hotéis e serviços de catering, onde a preparação de alimentos exige espaço e durabilidade.

Bancada Central — Principais Vantagens

Higiene Superior: Construção integral em aço inoxidável AISI-304, facilitando a limpeza e manutenção dos mais altos padrões de higiene.
Durabilidade e Robustez: O material de alta qualidade e os reforços longitudinais garantem uma longa vida útil e estabilidade, mesmo sob uso intensivo.
Otimização de Espaço: A prateleira inferior com reforço central oferece espaço adicional para arrumação, mantendo a área de trabalho organizada.
Montagem Simplificada: O design desmontável permite um transporte e armazenamento eficientes, com uma montagem rápida e sem complicações no local.
Versatilidade: As pernas ajustáveis em altura permitem adaptar a bancada às necessidades ergonómicas da sua equipa.

Como é feita a montagem desta bancada?▼

A bancada é fornecida desmontada e a sua montagem é simples e rápida, realizada por aparafusamento, garantindo uma estrutura sólida e robusta após a instalação.

Qual o tipo de aço inoxidável utilizado e quais as suas vantagens?▼

É construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes de cozinha profissional.

Esta bancada oferece boa estabilidade durante o trabalho?▼

Sim, a bancada inclui ômegas de reforço longitudinais na parte inferior e um chassi robusto, que em conjunto asseguram uma excelente estabilidade e segurança ao trabalhar.

Posso ajustar a altura da bancada?▼

Sim, as pernas da bancada são em aço inoxidável e possuem ajuste de altura, permitindo adaptar a superfície de trabalho às necessidades ergonómicas do utilizador.

É possível adicionar acessórios ou prateleiras adicionais?▼

Sim, existe a possibilidade de incorporar uma prateleira intermédia adicional como opção, aumentando a capacidade de arrumação.

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Marca	EDENOX
EAN	8434630021920
Modelo	MCD-236

Qual a frequência recomendada para a limpeza e manutenção desta bancada central inox?

Recomenda-se a limpeza diária após cada utilização, utilizando um pano macio e detergente neutro. Evite produtos abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado. Verifique periodicamente o aperto das pernas e a integridade da prateleira inferior.

Quais as dimensões exatas e a altura útil de trabalho desta bancada central?

A bancada tem as dimensões de 2300 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura. A altura útil de trabalho é ajustável através das pernas de aço inoxidável, permitindo adaptá-la às necessidades ergonómicas da sua equipa.

Este modelo de bancada central desmontada MCD-236 suporta que tipo de carga na prateleira inferior?

A prateleira inferior possui reforço central e foi concebida para suportar cargas de trabalho significativas, comuns em cozinhas profissionais. A estrutura robusta garante estabilidade mesmo com o uso intensivo.

É possível adicionar acessórios como gavetas ou prateleiras intermédias a esta bancada?

Sim, existe a possibilidade de incorporar como acessório opcional uma prateleira intermédia adicional. Estão também disponíveis gavetas e prateleiras com iluminação, com ou sem aquecimento, para personalizar a sua área de trabalho.

Qual o tipo de aço utilizado na construção desta bancada central e quais as suas vantagens?

A bancada é construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e facilidade de limpeza, sendo fundamental para cumprir as normas de higiene alimentar. O acabamento acetinado confere-lhe um aspeto profissional.

Introdução

A bancada central de trabalho EX19066609 é um pilar funcional em qualquer cozinha profissional, servindo como epicentro para a "mise en place" e o apoio durante o "rush do almoço". A sua especificação técnica chave reside na construção robusta em aço inoxidável AISI-304 18/10, com dimensões de 2300x600x850 mm, garantindo uma superfície higiénica e duradoura. Este equipamento é fundamental para a organização do ciclo de produção, permitindo que as equipas trabalhem de forma eficiente, processando ingredientes e finalizando preparações num ambiente exigente.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Num snack-bar, esta bancada pode ser a estação principal para a montagem de sandes e preparação de petiscos. A robustez do inox garante a durabilidade face ao uso constante e facilita a higiene diária, essencial para operações com recursos limitados.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

É ideal para criar uma estação de preparação dedicada, como o corte de vegetais ou a montagem de pratos frios. Esta versatilidade liberta as bancadas de parede para outras tarefas críticas durante o serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Em cozinhas de hotel ou cantinas, serve como ponto central para a pré-preparação de grandes volumes, como descascar batatas ou porcionar carnes. A sua dimensão permite que vários elementos da brigada trabalhem em simultâneo, otimizando o fluxo.

Pastelaria com confeção própria

Neste tipo de estabelecimento, a bancada é crucial para o estender de massas ou a montagem de bolos e sobremesas. A superfície ampla e facilmente higienizável é vital para a produção de produtos de panificação e confeitaria.

Dicas Profissionais

Mantenha a superfície da bancada EX19066609 desimpedida ao máximo, utilizando a prateleira inferior para armazenar utensílios de uso menos frequente, otimizando o espaço de trabalho durante o rush.
Após cada turno, proceda à limpeza da bancada com detergente neutro e água quente, enxaguando e secando completamente para evitar a formação de calcário e garantir a conformidade HACCP.
Posicione esta bancada central de forma estratégica entre as áreas de lavagem e confeção para minimizar deslocações, criando um percurso lógico para os produtos desde a preparação inicial até à fase final.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Depende da bancada para a sua mise en place diária e para a montagem rápida dos pratos durante o pico do serviço.
Proprietário de Snack-Bar — Valoriza a durabilidade do aço inox e a facilidade de limpeza para cumprir as normas de higiene com o mínimo de esforço.
Chefe de Cozinha de Cantina — Utiliza o espaço central para organizar a preparação volumosa de refeições, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa.