Arrefecedor de Garrafas 420L Inox – Linha Bancada
Arrefecedor de garrafas de 420 litros em aço inoxidável, com portas deslizantes e design compacto para instalação encastrada. Mantém bebidas entre +2°C e +8°C, ideal para restauração.
Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Dimensões (LPA) | 1504 x 560 x 850 mm |
| Capacidade | 420 L |
| Classificação Eficiência Energética | C |
| Consumo Elétrico 24h | 1,42 KWH |
| Consumo Anual Elétrico | 518,3 KWH |
| Material Exterior | Aço inoxidável |
| Material Interior | Aço inoxidável |
| Portas | Deslizantes |
| Divisores | 2 (varetas revestidas de plástico) |
| Potência Elétrica | 0,207 KW |
| Estrutura | Compacta, totalmente injetada |
| Interior | Juntas curvas para limpeza fácil |
| Ventilação | Especial (permite encostar à parede/móveis) |
| Unidade Condensadora | Removível, hermética, ventilada |
| Pés | Aço inoxidável, ajustáveis em altura |
| Drenagem | Interna na câmara |
| Isolamento | Poliuretano injetado (40 Kg/m3, sem CFC) |
| Evaporador | Estático (tubo de cobre, aletas de alumínio) |
| Controlo Temperatura | Termóstato |
| Interruptor | Luz on/off |
| Temperatura de Trabalho | +2°C a +8°C (a 32°C ambiente) |
| Tensão | 230 V 1+N - 50 Hz |
| Painel de Controlo | Amovível |
| Grelha Ventilação Motor | Amovível |
Aplicações Profissionais
Ideal para estabelecimentos que necessitam de manter bebidas refrigeradas e acessíveis, como snack-bares, cafés com esplanada, hamburgarias, tascas e restaurantes de cozinha tradicional. A sua capacidade de 420 litros é adequada para roulotes, food trucks e pequenos estabelecimentos de catering, garantindo sempre a temperatura ideal para garrafas e latas.Arrefecedor de Garrafas – Principais Vantagens
- Otimização de Espaço: O design de ventilação especial permite a instalação encostada a paredes ou entre móveis, maximizando a área útil da sua cozinha ou balcão.
- Manutenção Simplificada: Com interior em aço inoxidável de juntas curvas e unidade condensadora removível, a limpeza e manutenção são rápidas e eficientes.
- Eficiência Energética: Classificação energética C e baixo consumo elétrico diário, contribuindo para a redução dos custos operacionais.
- Controlo Preciso: Termóstato para controlo exato da temperatura entre +2°C e +8°C, assegurando a conservação ideal das bebidas.
- Durabilidade: Construção robusta em aço inoxidável e isolamento de poliuretano de alta densidade garantem uma longa vida útil do equipamento em ambientes profissionais exigentes.
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|---|---|
| Modelo | VESUR-401-C |
A limpeza interna é facilitada pelo interior em aço inoxidável com juntas curvas, que evitam o acumular de sujidade. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e um pano macio.
Sim, o design especial de ventilação permite que o arrefecedor seja colocado contra a parede ou entre móveis, sem comprometer o seu desempenho de refrigeração.
O equipamento opera numa faixa de temperatura de +2°C a +8°C, garantindo que as bebidas são mantidas à temperatura ideal para consumo, mesmo em ambientes com temperatura ambiente de até 32°C.
Sim, a unidade condensadora é removível e o painel de controlo e a grelha de ventilação do motor são amovíveis, o que simplifica significativamente as operações de manutenção e limpeza.
O isolamento em poliuretano injetado, com uma densidade de 40 Kg/m3 e sem CFC, oferece uma excelente eficiência térmica, contribuindo para a manutenção da temperatura interna e para a redução do consumo energético do equipamento.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do frio é crucial, e este arrefecedor de garrafas EX19052172 assume um papel estratégico na preparação para o rush. Com 420 litros de capacidade útil e construção integral em aço inoxidável, permite manter um stock considerável de bebidas à temperatura de serviço, entre +2°C e +8°C. O seu design de bancada, com ventilação especial, facilita a integração na "mise en place" do balcão ou da copa, garantindo que o ciclo de produção de bebidas não sofre interrupções e que os produtos são servidos nas condições ideais.
Snack-bar ou Hamburgaria de Bairro
Este equipamento é fundamental para manter cervejas, refrigerantes e águas frias acessíveis e à temperatura ideal, diretamente atrás do balcão de atendimento. Garante um serviço rápido e eficiente, crucial durante as horas de maior afluxo de clientes.
Restaurante de Cozinha Tradicional (40-80 lugares)
Permite armazenar vinhos brancos, rosés e outras bebidas engarrafadas que necessitam de refrigeração constante, perto da área de serviço. Facilita o reabastecimento ágil das mesas e garante a qualidade na apresentação dos produtos.
Operação de Catering para Pequenos Eventos
Utilizado como unidade móvel de apoio em buffets ou estações de bebidas temporárias, assegurando que um volume considerável de garrafas se mantém refrigerado. A sua robustez em inox e facilidade de limpeza são vantajosas para montagens e desmontagens frequentes.
Pizzaria com Serviço de Take-away e Esplanada
Oferece uma solução compacta para ter as bebidas de acompanhamento prontas para entrega ou consumo no local. Otimiza o espaço reduzido e contribui para a fluidez do serviço, especialmente quando o volume de pedidos é elevado.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, evite sobrecarregar o arrefecedor com garrafas à temperatura ambiente durante o "rush"; reponha com produtos já pré-refrigerados de um frigorífico de maior volume.
- Realize semanalmente a limpeza interna com um desinfetante próprio para superfícies alimentares e, mensalmente, remova e limpe a unidade condensadora para evitar acumulação de pó e otimizar a troca térmica.
- Verifique diariamente a temperatura de trabalho com um termómetro calibrado para assegurar que se mantém consistentemente entre +2°C e +8°C, cumprindo as normas HACCP de conservação de bebidas.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Café/Snack-bar — Necessita de um equipamento robusto e eficiente para garantir a disponibilidade de bebidas frescas, otimizando o espaço limitado atrás do balcão e minimizando custos operacionais.
- Chefe de Sala/Barman — Depende deste arrefecedor para ter as bebidas de serviço à temperatura correta, assegurando um fluxo de trabalho contínuo e a satisfação do cliente com produtos bem refrigerados.
- Cozinheiro de Linha (em espaços com serviço integrado) — Valoriza a sua capacidade de manter bebidas frias acessíveis sem interferir na área de preparação de alimentos, contribuindo para a organização geral da "mise en place" do serviço.
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