Aro Corta-Tarte Aço Inoxidável ⌀320mm para 12 Porções
Aro corta-tarte em aço inoxidável com 320mm de diâmetro, ideal para porcionar tartes e bolos em 12 fatias iguais. Garante uniformidade e higiene em pastelarias e cozinhas profissionais.
Aro Corta-Tarte — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Diâmetro | 320 mm |
| Altura | 40 mm |
| Número de Porções | 12 |
| Material | Aço inoxidável |
| Peso Líquido | 0,455 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para pastelarias, cafés com produção própria de sobremesas, restaurantes que servem tartes e bolos, e serviços de catering. Garante porções uniformes em cantinas escolares, empresariais e hospitalares, bem como em buffets de hotelaria.Aro Corta-Tarte — Principais Vantagens
Assegura porções de tamanho idêntico, essencial para controlo de custos e apresentação consistente. Fabricado em aço inoxidável, oferece elevada durabilidade e facilidade de limpeza, cumprindo os padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais. O seu design simplifica o processo de corte, otimizando o tempo de preparação.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 512517 |
| EAN | 8711369512517 |
Recomenda-se a limpeza manual com água morna e detergente neutro. Evite o uso de esponjas abrasivas para não danificar o material.
Este aro corta-tarte foi concebido para dividir tartes ou bolos redondos em exatamente 12 porções iguais, garantindo uniformidade no serviço.
É ideal para pastelarias, padarias, hotéis, restaurantes e serviços de catering que necessitam de porcionar bolos e tartes de forma precisa e uniforme.
Embora o material seja robusto, a limpeza manual é preferível para garantir a longevidade do produto e evitar potenciais danos causados pela alta temperatura e detergentes agressivos das máquinas industriais.
Este aro é primariamente desenhado para cortar e porcionar. Para cozedura ou congelação, recomendamos o uso de formas específicas em silicone ou metal, dependendo da aplicação pretendida.
Introdução
Num ambiente de pastelaria profissional, a uniformidade no porcionamento é crítica, não só para a apresentação, mas também para a gestão de custos. Este aro corta-tarte (HE512517), com 320mm de diâmetro e capacidade para 12 porções rigorosamente iguais, é uma ferramenta elementar na mise en place diária. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e higiene, fundamentais para manter a cadência de produção, quer seja no rush do almoço ou na preparação antecipada de sobremesas para o ciclo de produção seguinte. Permite replicar o padrão de corte sem falhas, otimizando o tempo de serviço.
Pequenos cafés e snack-bares com produção de sobremesas
Assegura que cada fatia de tarte vendida tem o mesmo tamanho, facilitando o controlo de inventário e preços. Evita desperdícios e garante uma apresentação consistente ao cliente, mesmo com equipas reduzidas.
Restaurantes de serviço à la carte (40-80 covers)
Permite que a equipa da copa prepare rapidamente as sobremesas durante o pico de serviço, mantendo a padronização das doses. Contribui para a eficiência e o controlo de custos, assegurando que todas as sobremesas têm o mesmo valor percebido.
Cantinas empresariais e serviços de catering
É indispensável para porcionar grandes quantidades de tartes de forma rápida e uniforme, vital para gerir o volume de refeições. Garante a equidade nas porções distribuídas, crucial em contextos de alimentação coletiva.
Pastelarias e confeitarias de produção artesanal
Mantém a assinatura de qualidade e a consistência visual dos produtos, um fator diferenciador no mercado. Otimiza o tempo de corte e minimiza o erro humano, permitindo que os pasteleiros se foquem na criação.
Dicas Profissionais
- Para um corte mais limpo e sem resíduos, mergulhe o aro em água quente antes de cada utilização, especialmente com tartes mais densas ou cremosas.
- Após cada uso, lave o aro imediatamente com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça, para evitar a acumulação de resíduos e garantir a conformidade com as normas HACCP.
- Integre este aro na sua estação de mise en place de sobremesas para pré-porcionar tartes durante períodos de menor movimento, agilizando o serviço no pico de refeições.
Perfiis Alvos
- Pasteleiro Chefe — Garante a qualidade e a padronização das sobremesas e pastelaria produzida.
- Gerente de Produção — Otimiza os processos de confeção e porcionamento para controlo de custos e eficiência operacional.
- Cozinheiro de Linha (Copa) — Necessita de ferramentas rápidas e fiáveis para a montagem de pratos e sobremesas durante o serviço.
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