Armário Expositor Refrigerado 372L com Porta de Vidro

A gestão eficiente do frio positivo na zona de serviço é crucial para o ciclo de produção e para responder ao rush do almoço ou jantar. Este armário expositor, com 372 litros de capacidade e um controlo de temperatura entre +1ºC e +10ºC, é uma peça fundamental na mise en place de produtos prontos a consumir. A sua porta de vidro duplo e iluminação interna garantem visibilidade, enquanto o degelo automático minimiza a manutenção, assegurando que os produtos estão sempre à temperatura ideal de serviço.

Utilizado para expor bebidas frias, sandes pré-embaladas e iogurtes, incentivando a compra por impulso. Resolve a necessidade de ter um stock visível e acessível para o cliente, agilizando o atendimento em momentos de pico.

Posicionado na sala para a exposição de vinhos brancos/rosés a copo, águas aromatizadas ou sobremesas individuais. Otimiza o serviço de bebidas e sobremesas, libertando espaço na copa e facilitando a sugestão ao cliente.

Empregado na linha de self-service para apresentar sumos, águas, lacticínios e fruta embalada. Garante a manutenção da cadeia de frio e a fácil acessibilidade dos produtos para um grande fluxo de utilizadores.

Ideal para exibir bolos refrigerados, tartes fatiadas, saladas frias ou sandes gourmet. Permite uma apresentação apelativa dos produtos de pastelaria e charcutaria que exigem frio, mantendo-os frescos e visíveis.

• Durante o serviço, assegure que a porta de vidro é fechada rapidamente após cada abertura para minimizar a perda de frio e manter a temperatura interna estável, especialmente em dias quentes.
• Proceda à limpeza semanal das prateleiras e paredes internas com um detergente desinfetante apto para contacto alimentar, verificando também o dreno interno para evitar acumulação de resíduos e obstruções, crucial para a conformidade HACCP.
• Posicione o armário em local estratégico que maximize a visibilidade dos produtos para o cliente, mas evite a exposição direta à luz solar ou proximidade de equipamentos de calor, para otimizar o desempenho do compressor e reduzir o consumo energético.

• Proprietário de Snack-bar — Necessita de um equipamento fiável que exponha eficazmente bebidas e produtos pré-preparados, otimizando o espaço e o tempo de serviço.
• Chefe de Sala — Utiliza o expositor para ter acesso rápido a bebidas refrigeradas e sobremesas, melhorando a eficiência do serviço e a experiência do cliente.
• Responsável de Catering — Depende do equipamento para a reposição rápida de artigos refrigerados em eventos ou linhas de buffet, garantindo a temperatura adequada e a apresentação profissional.