Armário Louceiro Inox 1200x700mm com Cuba e Escorredor à Direita

Este armário louceiro, referência EX19012771, é uma peça fundamental na infraestrutura de qualquer cozinha profissional, funcionando como um ponto nevrálgico para a pré-lavagem e organização de utensílios. A sua cuba de 500x500x300mm, em aço inoxidável AISI 304, com escorredor à direita e portas deslizantes insonorizadas, otimiza o fluxo de trabalho durante a mise en place e o rush do almoço, garantindo que o ciclo de produção não seja comprometido por acumulação de louça ou falta de espaço de apoio. É uma estação de trabalho robusta e higiénica, essencial para a eficiência operacional.

Permite a lavagem manual de pratos, talheres e utensílios de preparação, essencial antes da máquina de lavar ou para itens delicados. O espaço de arrumação inferior com portas deslizantes mantém produtos de limpeza e material de uso diário organizados e fora da vista.

Serve como estação de pré-lavagem para panelas e travessas de maior dimensão, aliviando a carga do lava-louças principal durante o pico de serviço. O escorredor à direita facilita a organização de loiça lavada ou de ingredientes em preparação.

Atua como um ponto de apoio crucial para a higiene de tabuleiros de serviço e utensílios de grande formato, complementando os sistemas de lavagem industriais. O armário inferior oferece armazenamento seguro para detergentes e outros consumíveis, otimizando o reabastecimento.

Utilizado para a lavagem de formas, tabuleiros de forno e utensílios de confeitaria, que muitas vezes exigem lavagem manual e cuidadosa. O espaço de bancada e o armário permitem a organização de ingredientes secos ou pequenos equipamentos de apoio à produção.

• Para máximo rendimento, utilize o escorredor para organizar a loiça por tipo, facilitando o empilhamento e posterior arrumação, ou para a secagem inicial de utensílios que não vão para a máquina.
• Efetue a limpeza diária da cuba e do escorredor com um detergente neutro e água quente, e limpe as calhas das portas deslizantes para evitar a acumulação de resíduos, garantindo o seu bom funcionamento e higiene.
• Mantenha sempre a área envolvente ao armário desobstruída e limpa, e assegure que a válvula de escoamento não está entupida, para prevenir a estagnação de água e o risco de contaminação cruzada, em conformidade com as diretrizes HACCP.

• Cozinheiro de Linha — Responsável pela organização e limpeza da sua secção, utiliza-o para a lavagem intermédia de utensílios e para manter a área de trabalho higienizada e eficiente.
• Proprietário de Snack-bar — Vê neste equipamento a solução compacta para cumprir as normas de higiene e ter um ponto de água funcional, sem comprometer o espaço reduzido da sua cozinha.
• Chefe de Copa/Louceiro — É a sua estação de trabalho principal para a pré-lavagem e organização de todo o material, essencial para garantir o fluxo contínuo de louça limpa para a cozinha e sala.