Arca Congeladora Profissional 93L -18/-26°C

Name: Arca Congeladora Profissional 93L -18/-26°C
Brand: Arktic

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| Fabricante: Arktic

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Arca Congeladora Profissional 93L -18/-26°C

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SKU: HE235904

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Ficha Técnica PDF

Arca congeladora compacta de 93L para uso profissional, com temperatura ajustável de -18°C a -26°C. Inclui isolamento de 70mm, tampa bloqueável e iluminação LED.

Esta arca congeladora de 93 litros é uma solução compacta e eficiente para a conservação de alimentos congelados em qualquer cozinha profissional, garantindo temperaturas estáveis entre -18°C e -26°C.

Arca Frigorífica Congeladora — Arca Congeladora — Características Técnicas

Capacidade	93 L
Intervalo de Temperatura	-18 a -26°C
Dimensões (LxPxA)	602 x 570 x 840 mm
Potência	105 W
Tensão	230 V
Material Interior	Alumínio
Material Exterior Porta	Chapa de aço pré-pintada com película de PVC
Espessura do Isolamento	70 mm
Controlo de Temperatura	Mecânico, manual
Iluminação	LED
Mobilidade	2 rodas, 2 pés ajustáveis
Peso Líquido	24,87 kg

Aplicações Profissionais

Ideal para estabelecimentos com espaço limitado, como snack-bares, roulotes, food trucks, tascas, pequenos cafés com cozinha e pastelarias que necessitam de capacidade extra para produtos congelados. Adequada para armazenar gelados, produtos pré-preparados ou ingredientes que exijam ultracongelação.

Arca Congeladora — Principais Vantagens

Isolamento robusto de 70 mm que assegura a manutenção de temperaturas baixas e constantes, otimizando a eficiência energética.
Tampa bloqueável com fecho automático, oferecendo segurança e minimizando a perda de frio.
Iluminação LED interna para uma visualização clara e rápida do conteúdo, facilitando a gestão de stock.
Controlo mecânico intuitivo e pés ajustáveis com rodas para fácil posicionamento e limpeza.

Qual a capacidade útil desta arca congeladora?▼

Esta arca congeladora oferece uma capacidade útil de 93 litros, ideal para estabelecimentos que necessitam de armazenamento compacto para produtos congelados.

É adequada para uso em food trucks ou roulotes?▼

Sim, devido às suas dimensões compactas (602x570x840 mm) e mobilidade (2 rodas e 2 pés ajustáveis), é uma excelente opção para food trucks, roulotes e outros espaços com área limitada.

Como é feito o controlo da temperatura?▼

O controlo da temperatura é realizado através de um sistema mecânico e manual, permitindo ajustar facilmente o intervalo desejado entre -18°C e -26°C.

A tampa pode ser trancada para maior segurança?▼

Sim, a arca está equipada com uma tampa bloqueável de fecho automático, o que proporciona segurança adicional para o conteúdo armazenado.

Qual a espessura do isolamento térmico desta arca?▼

Esta arca possui um isolamento de espuma com 70 mm de espessura, garantindo uma excelente manutenção da temperatura e eficiência energética.

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Marca	Arktic
Modelo	235904
EAN	8711369235904

Qual a frequência recomendada para a limpeza da arca frigorífica Arktic 93L?

Recomenda-se uma limpeza completa a cada 15 dias, incluindo o interior, a borracha de vedação da tampa e o condensador, para garantir a eficiência energética e a conservação dos alimentos.

Como otimizar o espaço de armazenamento na arca frigorífica de 93L?

Utilize recipientes empilháveis e etiquetados para maximizar o espaço vertical. Organize os produtos por tipo e data de validade, seguindo o princípio FIFO (First-In, First-Out), para facilitar o acesso e reduzir perdas.

Esta arca frigorífica Arktic é adequada para que tipo de estabelecimentos?

Com a sua capacidade de 93L e congelação até -26°C, é ideal para snack-bares, pastelarias, roulotes, pequenos restaurantes e hotéis que necessitem de espaço adicional para congelados como gelados, batatas fritas ou pré-confecionados.

Qual a manutenção necessária para o bom funcionamento do controlador manual e do exibidor de temperatura?

O controlador manual e o exibidor de temperatura mecânico requerem uma verificação visual periódica para garantir que não existem danos. A limpeza deve ser feita com um pano húmido para não danificar os componentes.

A iluminação LED desta arca frigorífica consome muita energia?

A iluminação LED é conhecida pela sua eficiência energética, consumindo significativamente menos energia do que as lâmpadas tradicionais. Isto traduz-se numa poupança na fatura de eletricidade e numa menor emissão de calor para o interior do frigorífico.

Introdução

Esta arca congeladora (HE235904) é um equipamento de apoio fundamental para a gestão de stocks congelados em cozinhas profissionais com espaço limitado. Com uma capacidade de 93 litros e um controlo de temperatura estável entre -18°C e -26°C, permite manter a qualidade dos ingredientes e produtos semi-preparados, essenciais para uma mise en place eficaz. A sua implementação estratégica assegura que, mesmo durante o rush do almoço, os componentes congelados estejam prontamente acessíveis, otimizando o ciclo de produção e minimizando desperdícios.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote

Um snack-bar utiliza esta arca para armazenar pães de hambúrguer, batatas pré-fritas e gelados. Garante stock de produtos de alta rotação sem comprometer o espaço da cozinha principal.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Um restaurante com ementa diária guarda aqui porções de carne ou peixe congelado para contingências ou bases de molho. Ajuda a gerir os excedentes da produção diária e a garantir variedade no menu.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Numa cantina ou catering, esta arca serve como ponto de armazenamento descentralizado para ingredientes específicos. Permite ter produtos como vegetais IQF ou bases de sobremesa perto da estação de trabalho onde são utilizados.

Especialidade: Pastelaria, Pizzaria

Uma pizzaria emprega-a para conservar massas pré-porcionadas, queijos ralados ou bases de pizza congeladas. Assegura a disponibilidade constante de ingredientes chave, acelerando o serviço durante picos de procura.

Dicas Profissionais

Posicione a arca em local com boa ventilação e evite aberturas prolongadas da tampa para manter a estabilidade da temperatura interna, especialmente em períodos de pico de serviço.
Efetue a descongelação manual e limpeza interior com água morna e detergente neutro a cada 3-4 meses, ou sempre que a camada de gelo atingir 5mm de espessura, para otimizar a eficiência e higiene.
Mantenha um registo da temperatura interna diária para demonstrar conformidade com os requisitos HACCP de conservação de produtos congelados e assegurar a segurança alimentar.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-bar — Necessita de capacidade de congelação adicional para produtos de alta rotação, com foco na otimização do espaço e controlo de custos operacionais.
Cozinheiro de Linha — Depende deste equipamento para ter acesso rápido a ingredientes congelados durante o serviço, mantendo a organização da sua estação de trabalho.
Gestor de Stocks — Utiliza-o para armazenar produtos sazonais ou de compra a granel, controlando a validade e minimizando perdas por falta de espaço em unidades maiores.