Arca Congeladora Horizontal Industrial 473L -18/-23ºC
Arca congeladora horizontal profissional de 473 litros, com tampa opaca. Ideal para cozinhas industriais e restauração, congela entre -18ºC e -23ºC.
Arca Congeladora Horizontal — Arca Congeladora Profissional — Principais Vantagens
Esta arca de congelação horizontal com cobertura opaca representa um investimento estratégico para o armazenamento de produtos alimentares em grande volume. Concebida para otimizar o espaço e garantir a conservação eficaz, atinge temperaturas ideais entre -18ºC e -23ºC, essenciais para a segurança e qualidade dos seus produtos. A inclusão de uma tampa cega minimiza a dispersão de frio e otimiza a eficiência energética, contribuindo para uma redução substancial dos custos operacionais.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma ampla gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis-escola, pastelarias e cozinhas de produção que necessitam de uma solução robusta para a conservação de carnes, peixes, vegetais e gelados. A sua capacidade generosa e os cestos organizadores são ideais para otimizar a gestão de stock, facilitando o acesso rápido e organizado aos ingredientes. É igualmente uma mais-valia em supermercados e minimercados que pretendam manter os seus produtos congelados em condições rigorosas.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 1600x600x850 mm |
| Volume Útil | 473 litros |
| Intervalo de Temperatura | -18ºC a -23ºC |
| Descongelação | Manual |
| Refrigeração | Estática |
| Cestos Incluídos | 2 |
| Peso Líquido/Bruto | 77 kg / 83 kg |
| Potência | 290 W |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Q: Quais são as dimensões desta arca congeladora e que espaço preciso para a instalar?
A: As dimensões desta arca congeladora são 1600x600x850 mm. Para uma instalação adequada, recomendamos que considere um espaço adicional de pelo menos 10 cm em todas as laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação eficaz e facilitar a abertura da tampa. Certifique-se de que o local escolhido tem um piso nivelado e capacidade para suportar o peso da arca cheia.
Q: Quais são os requisitos de alimentação elétrica para esta arca congeladora?
A: Esta arca congeladora requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 290 W. Recomenda-se a ligação a uma tomada elétrica independente com aterramento, para evitar sobrecargas e garantir a segurança do equipamento. Consulte um eletricista qualificado para verificar a conformidade da instalação elétrica do seu estabelecimento.
Q: Como devo proceder para a manutenção e limpeza desta arca congeladora?
A: Para a manutenção e limpeza, desligue sempre a arca da corrente elétrica antes de iniciar. A descongelação é manual e deve ser feita regularmente para otimizar o desempenho. Utilize um pano macio com água morna e detergente neutro para limpar o interior e o exterior. Evite produtos abrasivos ou pontiagudos que possam danificar as superfícies. Limpe as borrachas da porta para garantir uma vedação hermética.
Q: Esta arca congeladora inclui cestos? Quantos são e quais as suas dimensões?
A: Sim, esta arca congeladora inclui 2 cestos. Estes cestos são ideais para organizar os alimentos e facilitar o acesso aos produtos mais utilizados. As dimensões exatas de cada cesto podem ser consultadas no manual do utilizador ou contactando o nosso apoio ao cliente para informações mais detalhadas.
Q: Qual é a garantia e quais os serviços de assistência técnica disponíveis para esta arca congeladora?
A: Esta arca congeladora beneficia da garantia legal de conformidade aplicada a equipamentos profissionais. Para informações detalhadas sobre as condições de garantia e serviços de assistência técnica, incluindo reparação e peças de substituição, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Temos uma equipa dedicada pronta a ajudar.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2828.598 |
| Peso (kg) | 77 kg |
| Dimensões (cm) | 1600 × 600 × 850 cm |
Esta arca congeladora profissional possui um volume útil de 473 litros, ideal para grandes volumes em estabelecimentos. As suas dimensões são 1600x600x850 mm (largura x profundidade x altura), permitindo uma integração eficaz em diversos layouts de cozinha. Considere um espaço adicional para ventilação e abertura da tampa.
O sistema de refrigeração estática otimiza a conservação e reduz o consumo energético, mantendo temperaturas estáveis entre -18ºC e -23ºC. A descongelação manual garante controlo total sobre a higiene e o processo de manutenção, assegurando a máxima eficiência do equipamento ao longo do tempo. É uma solução robusta e económica.
Esta unidade opera com uma tensão de 230 V e tem uma potência de 290 W. Para uma instalação segura e eficiente, é fundamental conectá-la a uma tomada com aterramento adequada, preferencialmente dedicada. Recomenda-se consultar um eletricista qualificado para assegurar a conformidade da instalação elétrica do seu estabelecimento.
Sim, esta arca congeladora é fornecida com dois cestos práticos, essenciais para uma organização eficiente dos seus produtos. Utilize-os para separar diferentes tipos de alimentos, facilitando o acesso e a rotação. Para otimizar o uso, distribua os produtos mais pesados na base e os de maior rotação nos cestos superiores.
Para aumentar a durabilidade e eficiência da sua arca, execute limpezas regulares com produtos neutros e verifique periodicamente a vedação da tampa. A descongelação manual deve ser realizada conforme a necessidade, prevenindo a acumulação excessiva de gelo. Garanta sempre um espaçamento adequado para a ventilação do motor.
Introdução
A Arca Congeladora Horizontal Industrial de 473L, com temperatura regulável entre -18ºC e -23ºC, representa uma solução robusta e energética para a gestão de stock de produtos congelados em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering. A sua conceção com tampa cega assegura a máxima eficiência térmica, minimizando perdas de frio e contribuindo para uma significativa redução dos custos operacionais, essencial para a rentabilidade em ambientes profissionais exigentes. Este equipamento é projetado para garantir a integridade e segurança alimentar de grandes volumes, otimizando fluxos de trabalho e a longevidade dos ingredientes.
Cozinhas Centrais e Unidades Hoteleiras
Em cozinhas centrais e grandes hotéis, este equipamento é fundamental para o armazenamento de matérias-primas congeladas em grande volume, como carnes, peixes, vegetais pré-preparados e massas folhadas. Permite manter um stock de segurança elevado, otimizando as compras por volume e garantindo a disponibilidade constante para o serviço de banquetes, room service ou restaurantes, sem comprometer a qualidade dos produtos.
Pastelarias e Gelatarias Artesanais
Para pastelarias de produção e gelatarias artesanais, a arca congeladora de porta cega é ideal para a conservação de bases de gelado, frutas congeladas para purés, massas e produtos de pastelaria semi-acabados. A estabilidade da temperatura entre -18ºC e -23ºC é crucial para evitar a recristalização, mantendo a textura e sabor originais, e facilitando a produção em bateladas para picos de procura.
Serviços de Catering e Eventos
Empresas de catering utilizam este tipo de arca para armazenar componentes de pratos, sobremesas e gelados que serão transportados para eventos. A capacidade de 473 litros permite consolidar o stock necessário para um evento de grande escala, assegurando que todos os elementos chegam ao local de serviço em condições ótimas de conservação, minimizando o risco de quebras de stock ou deterioração.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna com os cestos incluídos para separar produtos e garantir uma rotação FIFO (First-In, First-Out), essencial para a gestão de validades e minimização de desperdício.
- Realize descongelações manuais programadas, preferencialmente em períodos de menor atividade, para manter a máxima eficiência energética e prevenir a acumulação excessiva de gelo, que compromete o desempenho e aumenta o consumo elétrico.
- Posicione a arca em local com ventilação adequada, respeitando os espaçamentos mínimos recomendados das paredes, para assegurar o correto funcionamento do compressor e prolongar a vida útil do equipamento.
- Mantenha sempre a tampa o mínimo de tempo aberta durante a carga e descarga de produtos, e verifique regularmente a integridade das borrachas de vedação para evitar perdas de frio e garantir a estabilidade térmica interna.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador Profissional
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