Hotte de Extração Central Compensada em Inox 2000x2200mm
Hotte de extração central compensada em inox AISI 304 (2000x2200mm), ideal para cozinhas profissionais. Garante ótima extração e fácil limpeza.
Exaustor Central — Principais Vantagens
Este sistema de extração central compensado é uma solução fundamental para qualquer cozinha industrial, assegurando a remoção eficiente de fumos e vapores. Fabricado em aço inoxidável AISI 304 de elevada qualidade, garante robustez superior, proteção contra a corrosão e plena conformidade com as exigentes normas de higiene alimentar HACCP. A sua conceção otimiza o fluxo de ar, mantendo o ambiente de trabalho limpo e confortável para a sua equipa.
A calha retentora de gorduras integrada simplifica a rotina de manutenção, permitindo uma higienização rápida e eficaz. Este equipamento é indispensável para preservar a qualidade do ar, proteger a saúde dos operadores e prolongar a vida útil dos restantes equipamentos de cozinha, representando um investimento inteligente na eficiência e segurança do seu negócio.
Aplicações Profissionais
Com generosas dimensões de 2000x2200mm, esta hotte é perfeitamente adequada para cozinhas de grande porte em restaurantes de renome, unidades hoteleiras de alta ocupação, refeitórios e pastelarias com elevado volume de produção. É a opção ideal para a extração de fumos e odores em zonas de confeção centralizadas, garantindo sempre a purificação do ar. O seu design compensado torna-o excelente para ambientes que exigem uma renovação constante e eficiente da atmosfera.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo | Hotte de Extração Central Compensada |
| Material | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Dimensões (AxLxP) | 2000x2200x600 mm |
| Capacidade de Filtros | 6 unidades (filtros não incluídos) |
| Corredor de Filtros | Sim |
| Calha Retentora de Gorduras | Sim |
Perguntas Frequentes
P: Os filtros vêm incluídos nesta hotte de extração?
R: Não, este modelo é fornecido sem filtros, permitindo a instalação de unidades à sua escolha, adaptadas às necessidades específicas da sua cozinha.
P: Qual a importância do aço inoxidável AISI 304 na construção deste equipamento?
R: O aço inoxidável AISI 304 oferece uma excelente resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade excecional, elementos cruciais para o ambiente exigente de uma cozinha profissional e para a conformidade com as normas HACCP.
P: Esta hotte é adequada para cozinhas com tráfego intenso?
R: Sim, o seu design central compensado e as dimensões de 2000x2200mm tornam-na perfeita para cozinhas industriais e de restauração com elevado volume de trabalho, onde a extração eficaz de vapores é essencial.
P: Quais são as dimensões necessárias para a instalação desta hotte de extração central compensada?
R: Esta hotte de extração central compensada possui dimensões de 2000x2200x600 mm (largura x comprimento x altura). Assegure que o espaço de instalação permite uma distância adequada de acordo com as normas de segurança e funcionalidade na sua cozinha profissional.
P: Como deve ser feita a manutenção e limpeza desta hotte central em aço inoxidável?
R: A limpeza regular deve ser efetuada com produtos específicos para aço inoxidável, que sejam não abrasivos, para preservar o brilho e a higiene do equipamento. Além disso, limpe a calha retentora de gorduras diariamente para evitar acumulações e verifique e limpe os filtros periodicamente, conforme a intensidade de uso.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2236.770 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Dimensões (cm) | 2000 × 2200 × 600 cm |
Esta hotte de extração central compensada em aço inoxidável possui dimensões de 2000x2200x600 mm (largura x comprimento x altura). É fundamental verificar o espaço disponível na sua cozinha profissional para uma instalação adequada e eficiente.
Não, este modelo de hotte de extração central é fornecido sem filtros de gordura. No entanto, é compatível com filtros padrão de mercado, permitindo que selecione os mais adequados às suas necessidades específicas de extração.
O aço inoxidável AISI 304 confere a esta hotte uma elevada resistência à corrosão, durabilidade excecional e facilidade de limpeza. Estas características são essenciais para cumprir as rigorosas normas de higiene HACCP em ambientes de cozinha profissional.
Sim, com as suas dimensões generosas e conceção compensada, esta hotte é perfeitamente adequada para cozinhas industriais, restaurantes e hotéis com elevado volume de produção. Garante uma extração eficaz de fumos e vapores, mantendo a qualidade do ar.
A manutenção desta hotte é simplificada pela calha retentora de gorduras integrada, que facilita a limpeza. Recomenda-se a limpeza regular com produtos específicos para aço inoxidável, não abrasivos, para garantir a higiene e a longevidade do equipamento.
Introdução
A Hotte de Extração Central Compensada em Inox 2000x2200mm é um equipamento fulcral para a manutenção da qualidade do ar e da segurança operacional em cozinhas profissionais de grande volume. Projetada para otimizar a remoção de fumos, vapores e odores em zonas de confeção centralizadas, esta hotte assegura um ambiente de trabalho mais saudável e produtivo, prolongando a vida útil de outros equipamentos e garantindo a conformidade com as rigorosas normas HACCP.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts
Em cozinhas que operam 24 horas por dia, com múltiplas estações de confeção e elevado tráfego, esta hotte central compensada é indispensável. A sua capacidade de extração e compensação de ar otimiza a ventilação sobre fogões, fritadeiras e grelhadores de grande dimensão, garantindo que os cheiros não se propagam para outras áreas do hotel e que o ambiente para a brigada de cozinha se mantém fresco e livre de poluentes, mesmo durante os períodos de pico de serviço.
Restaurantes de Grande Capacidade e Cadeias
Para restaurantes com um fluxo constante de confeção, como os de grandes centros comerciais ou cadeias com produção padronizada, a hotte central de 2000x2200mm permite concentrar a área de cocção, otimizando o espaço e a logística da equipa. A eficiência na extração de fumos de várias bancadas de trabalho em simultâneo é crucial para a rapidez do serviço e para manter a consistência da qualidade do ar, um fator crítico para a satisfação da equipa e para o cumprimento das normas de segurança no trabalho.
Catering para Eventos e Refeitórios Industriais
No setor de catering para grandes eventos ou em refeitórios industriais que preparam centenas de refeições diariamente, a robustez e a dimensão desta hotte são essenciais. Permite a instalação de vários equipamentos de cocção sob a mesma estrutura de extração, gerindo eficazmente os vapores e gorduras resultantes da preparação em larga escala. A calha retentora de gorduras facilita a limpeza rápida entre turnos, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a higiene.
Dicas Profissionais
- Assegure que a instalação da hotte é realizada por técnicos especializados, garantindo a correta ligação aos sistemas de ventilação e compensação de ar para otimizar o fluxo e a eficiência da extração.
- Implemente um plano de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a limpeza diária da calha retentora de gorduras e a inspeção e limpeza periódica dos filtros, para evitar acumulação de gordura e garantir o desempenho máximo do equipamento e a segurança contra incêndios.
- Considere a aquisição de filtros de gordura de alta eficiência e de fácil remoção, que se adequem ao volume e tipo de confeção da sua cozinha, para maximizar a retenção de partículas e facilitar a higienização.
- Aproveite o design central compensado para otimizar o layout da sua cozinha, posicionando os equipamentos de cocção que geram mais fumos e vapores sob a hotte para uma extração mais eficaz e ergonómica para a sua brigada.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador de Hotelaria
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